プリッとしたエビがゴロゴロ入った、満足感のあるエビチリ。衣を付けたエビに火を通し、長ネギや調味料を加えて炒め、仕上げに卵を入れたら完成です。甘味、酸味、辛味のバランスが◎辛いものが苦手な方は、豆板醤の量を減らしてください。

ご飯にのせたら最高な麻婆豆腐。美味しく仕上げるコツは、豆腐を水切りすることとひき肉をしっかり炒めること、長ネギは最後に入れることです。よく味が染みた豆腐で、ご飯がぐんぐん進みます。

柔らかいナスと豚肉の旨みが食欲をそそる一品。最初にナスを揚げることで、コクがUPしてさらに美味しくなります。甘めの味付けなので、お子さんにもおすすめ。

淡白な春雨は、濃い目の味付けと相性抜群！きくらげやパプリカの食感も加わり、良いアクセントに。そのままでもご飯にのせても美味しいです。

見た目は本格的なのに、手軽に作れるカニ玉。手に入りやすいカニカマと、シイタケ、長ネギを炒めて卵でまとめます。甘酸っぱい餡をかけたら完成！ご飯にのせて天津飯にするのもおすすめです。

ざく切りにしたキャベツとピーマン、豚バラ肉が入ってボリュームも彩りも◎先に野菜を炒めた後、豚バラ肉を炒めて味付けし、合わせます。野菜は炒めすぎず、食感を残すのがポイント。

具材が細切りなので食べやすく、ご飯に合うがっつり系メニュー。豚肉と野菜を炒め、味付けするだけなので簡単です♪ピーマンやタケノコのシャキシャキ感がgood！

具材の種類が多く、贅沢な一品。どれから食べようか迷ってしまいそうですね♪一つ一つの下ごしらえはちょっぴり手間がかかりますが、その後は順番に炒めるだけです。

綺麗な焼き目と羽根が見るからに美味しそうな餃子。白菜は甘みと水分が多いのが特徴です。しっかり水気を絞って入れましょう。包む作業はお子さんと一緒にやるのも楽しそう♪

つるんとした皮を破ると、スープがじゅわっと溢れる小籠包。ゼラチンで固めたスープと肉だねを包み、フライパンで蒸し焼きにします。出来立てが一番ですが、とっても熱いので要注意！

豚ひき肉たっぷりのボリューミーなシュウマイ。水を含んだキッチンペーパーと白菜の効果で、電子レンジでも蒸したような仕上がりに。そのままお皿に盛って、白菜も一緒に食べられます。

パリッとした歯ざわりがたまらない春巻き。豚肉やニンジン、タケノコ、春雨など具沢山なのも魅力です。材料を炒めて味付けし、皮で包んで揚げたら完成！具材の量を少なめにするのが、カリカリに仕上げるポイントです。

卵、煮豚、ネギが入った王道のチャーハン。ご飯をパラパラに仕上げるコツは、炒める前に卵を混ぜておくことです。短時間でできるので、手早く済ませたい時にぴったり。

エビの旨味がプラスされ、見た目も豪華なチャーハン。下ごしらえをしたエビとアスパラをバターで炒め、卵とご飯を入れて味付けします。リピートしたくなる美味しさ！

お店でも定番メニューのレタスチャーハン。レタスのシャキシャキ感を楽しめます。マヨネーズとごま油でコクUP！

トロトロの餡をかける一手間で、ちょっと特別な気分を味わえます♪色々な種類の具材が入っていて、満足感も十分。熱々をフーフーしながら頂きましょう！

シンプルでほっとする味わいの中華スープ。食欲がない時でもするりと入りそう。ふわふわ卵のポイントは、少しずつかき回さずに入れることです。

具材たっぷりでヘルシーなスープ。野菜と調味料を煮込み、卵を入れて仕上げます。卵を入れた後は混ぜすぎないことがポイント。ラー油をかけてピリ辛にしても◎

シンプルな具材なのに、満足度の高いスープ。ネギを焦げ目が付くまでしっかり焼くことで、旨みがUPします。ご飯と合わせやすい濃い目の味わいです。

余った餃子の皮を有効活用できるレシピです。皮のツルツル食感を楽しめます。ボリュームも栄養もたっぷりなのが嬉しいポイント！