和え物や煮物などのおかずの他に、ほうれん草やブロッコリーなど茹でた野菜をストックしておくのも◎。サラダ・炒め物・スープなど幅広い料理にアレンジできるので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。以下のリンク先のページでは様々な「作り置きレシピ」が紹介されています。ぜひ参考にしてみてくださいね。

朝食にはお湯を注ぐだけで美味しいお味噌汁が作れる「味噌玉」もおすすめです。2～3種類ぐらいの味噌玉を用意しておくと、日替わりで色々な味のみそ汁が楽しめますよ。

茹でた野菜をラップに包んで、「野菜玉」として小分けに冷凍保存しておくのもおすすめです。みそ汁をはじめ、スープや副菜など様々な料理にアレンジできます。

料理の時短化には野菜の下処理をして冷凍保存しておくのもおすすめです。炒め物やスープなど出番が多い玉ねぎは、こんな風にスライスしたりみじん切りにして冷凍保存しておくと、すぐに使えて便利ですよ。また、冷凍することによって味が染み込みやすくなったり、素材の旨みがUPするなど様々なメリットもあるそうです。

野菜を冷凍する際には、こちらの写真のように日付を記入しておくと、食材を新鮮なうちに使い切ることができますよ。野菜の種類によって生のまま冷凍できるものや、加熱してから冷凍した方が良いものなど、それぞれ保存方法が異なります。以下のリンク先のページで詳しく紹介されていますので、野菜を冷凍保存する際にはぜひ参考にしてみてくださいね。

スーパーで買ってきた野菜はできるだけ新鮮な状態で、長く保存できたら嬉しいですよね。冷蔵庫に保存する際にちょっとしたコツをおさえるだけで、野菜を長持ちさせることができますよ。

小松菜やほうれん草は、キッチンペーパーにくるんでビニール袋に入れると◎。レタスやキャベツは芯を取り、写真のように濡らしたキッチンペーパーをのせてビニール袋に入れておくと、食材の鮮度を保ちやすくなります。このほかにもトマトやリンゴ、ブロッコリーなどの保存方法も紹介されていますので、以下のリンク先のページをぜひ参考にしてみてくださいね。

休日明けの月曜日の朝は何かと忙しいもの。時間が無い朝でもしっかりと食べられるように、手早く準備できるメニューが良いですよね。そんな月曜日の朝食には、短時間で簡単に作れる「卵かけご飯」がおすすめです。卵白を泡立ててからご飯にのせると、フワフワの美味しい卵かけご飯に仕上がりますよ。

洋食派の方には栄養満点の「バランス配色ワンプレート」がおすすめです。たったの5分で全品完了するスピードメニューです。何と火を一切使わずに、レンジとトースターだけで作れるんですよ◎。パパっと手早く準備できる美味しいワンプレートは、忙しい月曜の朝にぴったりのメニューです。

こちらも短時間で簡単に作れる美味しいトマトスープです。マグカップに材料を全て入れて、レンジで2分加熱するだけであっという間に完成です。お野菜がたっぷり入った栄養満点の温かいスープは、冷えが気になるこれからの時季におすすめです。

短時間で手早く作れる「焼きおにぎり」も、忙しい朝におすすめのメニューです。醤油とみりんで味付けして焼くだけなので、5分であっという間に完成しますよ。中までしっかりと味が染みた美味しい焼きおにぎりは、お弁当にもぴったりの一品です。

焼きおにぎりに添える汁物は、レンジで5分加熱するだけで作れるお味噌汁がおすすめです。出汁を取らなくても、豚肉やネギなど具材の旨みだけで美味しい味噌汁に仕上がります。生姜をたっぷり使った温かいお味噌汁があれば、1日元気に過ごせそうですね。

こちらはお弁当のおかずにもおすすめの「レンジで作る卵焼き」です。耐熱容器に材料を全て入れて、5分加熱するだけで完成です。レンジで調理しても、しっとりフワフワの卵焼きに仕上がりますよ。

こちらもたった5分で完成する簡単&美味しい和え物レシピです。韓国のりとゴマの風味が香ばしく、ご飯がすすむ一品です。ほうれん草が無い時には、小松菜で代用しても美味しく作れるそうですよ。

パン派の方には、チーズ&卵のまろやかな味わいが美味しい「ハチャプリ」もおすすめです。パンの上に具材をのせて、トースターで5~8分程こんがりと焼いたら完成。「ハチャプリ」とはグルジア料理で“チーズパン”という意味なんだそうです。ボリューム満点の美味しいトーストがあれば、朝から贅沢な気分になれそうですね♪

週の中日にあたる水曜日は、スタミナメニューでしっかりと体力をつけておきたいですよね。そんな水曜日の朝食には、ボリューム満点の「豚キムチスープ」もおすすめです。電子レンジを使用すれば、調理時間約10分で簡単に作れますよ。

ネギとごま油で中華風に仕上げた香ばしい焼きおにぎりは、ピリ辛な味付けの豚キムチスープと相性抜群です。おにぎりにせずに混ぜご飯としていたたいたり、焼きのりを散らしても美味しいですよ◎。

ウィンナーとキノコをたっぷり使った、ボリューム満点の簡単おかずレシピです。レシピでは舞茸とシメジを使用していますが、椎茸やエリンギでも代用可能。たったの5分で簡単に作れるので、忙しい朝にぴったりの一品です。

ウィンナーとキノコのおかずにはシンプルなトーストも良いですが、時間のある時には、優しい甘さの「ハチミツ塩バタートースト」もおすすめです。トーストを美味しく仕上げるには、パンに格子状の切れ目を入れることがポイントです。焼く前にほんのひと手間加えることで、蜂蜜がパンによく染み込んで、より風味豊かな味わいになるそうですよ。

甘くてクリーミーな「さつまいものポタージュ」は、これからの季節におすすめの一品です。あらかじめ「さつまいものマッシュポテト」を作っておけば、時間のない朝も手早く簡単に作ることができます。マッシュポテトに牛乳とバターを加えて加熱した後に、スープを一度濾すとよりなめらかなポタージュに仕上がりますよ。

体を芯から温めてくれる「雑炊」も、これからの季節におすすめのメニューです。こちらは卵・大根・えのきを使った具沢山の美味しい「たまご雑炊」。調理時間約10分で手早く作れるので、忙しい朝にぴったりの一品です。

パン派の方には、フランスのホットサンド「クロックマダム」もおすすめです。ハム・チーズ・ホワイトソースをパンではさみ、卵をトッピングして焼き上げたボリューム満点の一品。ホワイトソースはレンジで調理するので、約10分で美味しいクロックマダムが作れます。見た目もおしゃれな朝ごはんなら、素敵な1日をスタートできそうですね♪

付け合せのサラダには、アボカド・キウイ・グレープフルーツを組み合わせた、ビタミンたっぷりの爽やかなサラダもおすすめです。食材をカットしてドレッシングと混ぜ合わせるだけなので、忙しい朝でも手早く簡単に作ることができますよ。

時間がある時には、15分で簡単に調理できる「具沢山スープ」を1品プラスしてみませんか？大豆やキノコも入って栄養満点の一品です。身体を芯から温めるスープが一品あると、1日元気に過ごせそうですね。

朝食の定番「卵かけご飯」も、ほんのひと手間加えるだけで、ワンランク上のリッチな朝ごはんになりますよ。こちらは白いご飯の上にシラスをのせて、あご出汁つゆに漬けた卵黄をトッピングした贅沢な一品。卵黄は半日以上漬けてからが食べごろなので、前日に準備しておくと◎。“秋シラス”が美味しいこれからの季節におすすめです。

好きな具材をトッピングした簡単&美味しい「ピザトースト」も人気の朝ごはんメニューです。ピザソースを使わずに、ケチャップを使用しても美味しく作ることができますよ。お気に入りの食器でいただけば、より素敵な朝時間が過ごせそうですね♪

こちらはクリーミーでまろやかな味わいの「パンプキンスープ」。美味しいピザトーストとの相性も抜群です。レシピでは牛乳を使用していますが、豆乳に変えても◎。調理時間約10分で完成するので、時間のない朝にもおすすめの一品です。

ピザトーストの付け合せには、豆と野菜をたっぷり使ったヘルシーなサラダもおすすめです。人参・レーズン・ミックスビーンズ・きゅうり・スプラウトを、マヨネーズ＋オリーブオイルで和えるだけで簡単に作ることができますよ。

週末はなるべく手をかけずに、美味しい朝ごはんが作れたら嬉しいですよね。そんな土曜日の朝食には、フライパンひとつで簡単に作れる美味しい「担々スープご飯」もおすすめです。たまには中華風の献立で、いつもとは違った雰囲気を楽しんでみませんか？

こちらは火を使わずに、レンジだけで簡単に作れる「ワンポットパスタ」。トーストやバゲットといただくのはもちろんのこと、サンドイッチの具材にも◎。耐熱ボウルひとつで調理できるので、洗いものも少なくて楽ちんです。

ワンポットパスタには里芋を使った美味しいポタージュもおすすめです。あらかじめ「里芋クリーム」を作っておけば、牛乳やコンソメを混ぜるだけで簡単にポタージュを作ることができますよ◎。里芋は秋に旬を迎えるので、レシピを参考にさっそく挑戦してみませんか？

白いご飯に味噌汁ときたら、メインは香ばしく焼いた美味しい“焼き魚”ですよね。こちらは家庭の味噌で簡単に作れる「鮭の西京焼き風」です。秋鮭が美味しいこれからの季節におすすめの一品。普通のお味噌にみりんや砂糖を加えて甘く味付けすることで、家庭でも西京漬けの味を楽しむことができますよ。

洋食ならハーブオイルで風味付けしたおしゃれなトーストはいかがでしょう。ガーリックとハーブの香りが美味しい一品です。ハーブオイルはあらかじめ作っておくと◎。ほんのひと手間加えるだけで、簡単に美味しいトーストが作れますよ。

これからの季節の朝ごはんには、体を芯から温めてくれる美味しいスープも1品加えたいですよね。こちらはそんな秋冬シーズンにぴったりの「トマトスープ」です。炒めた具材にブイヨンを加えてミキサーで撹拌し、生クリームを加えて鍋で温めたら完成です。カロリーが気になる方は、生クリームを牛乳に変えても◎。まろやかな味わいのトマトスープは、朝食はもちろんのことランチにもおすすめです。

毎朝いただく朝食は、一日のエネルギー源となる大事な食事。
そんな朝ごはんを無理なく、丁寧に続けられたら嬉しいですよね。
常備菜を作り置きしたり、野菜を冷凍保存しておいたり、電子レンジを活用して時短料理にしたり。
朝ごはんに様々な工夫をプラスして、毎日元気に過ごしましょう♪