アップルパイのリンゴ、コンポートやジャムなど…火の通ったフルーツの美味しさは、誰もが知るところ。お砂糖などは加えなくても、多くの果物は火を通すことで甘味が増すので、とっておきのスイーツに限らず普段から、焼きフルーツに挑戦してみたいですね。

さらに、火を通すと皮が柔らかくなってそのまま食べられるメリットも。皮に高い栄養素を含む果物もたくさんあるので、おいしいだけではなく健康にもうれしい効果があるそうですよ。

ブドウやカットした果物であれば、10分程度から様子をみるようにしてみましょう。焼きフルーツは水分が抜けて濃厚な味わいになりますが、何回かチャレンジして好みの加減を見つけてみてくださいね。

もちろんフライパンで焼いてもOK。コーティングされたフライパンならそのまま焼いても大丈夫ですが、オーブンに比べて全体に火が通りにくく焦げやすいので、カットして火が通りやすい状態にしてから焼くのがおすすめです。

スキレットをお持ちの方は、ある程度余熱して火をじっくり通すのも◎
そのまま焼いてももちろん美味しいのですが、バターなどを引いて焼くと、ひと味違ったスイーツのように仕上がります。ここからは、とっておきのスイーツレシピをご紹介します＊

バナナをそのまま皮ごとトースターで焼き上げます。皮が真っ黒になったらできあがり。黒蜜ときな粉のをプラスして和風テイストに。ねっとりした食感と濃厚なバナナの甘みがよく合います。

りんごやバナナ、ピーチなどいろいろなフルーツをご紹介してきましたが、柿を焼くのもおすすめです。バターソテーしてアイスを添えれば、大人の味わいに。シリアルのほか、ナッツをトッピングしてもおいしそう♪

クラッカーの上に乗せておいしいチーズ＆フルーツを、餃子の皮の上に乗せてカリッと焼いたレシピ。チーズの塩気とフルーツの甘味が増しておやつにも、おつまみにも◎

リンゴの赤ワインコンポートでつくる大人のプティング。リンゴがたくさんある時にコンポートを作っておくと、アレンジレシピが楽しめますね。プティングも材料を混ぜて焼くだけなのでお手軽に作れますよ。

そのままでもおいしいフルーツに、ひと手間加えるだけで、ぜいたくなスイーツのような仕上がりを楽しめる《焼きフルーツ》。まだまだ寒い季節に、ぜひおうちで楽しんでみてくださいね。