味噌とゴマの香ばしい風味が楽しめる、しっとりふわふわな蒸しパン。やさしい甘みは朝食にも◎。ぷくっと割れた表面もかわいいですね。

味噌の塩味と蜂蜜の甘味、くるみのカリッとした食感がおいしいにんじんの和風ケーキ。にんじんが苦手な方にもおすすめのレシピです。このレシピでは、型に「ストウブ」の鍋を使ってオーブンで焼き上げています。

きなこと味噌とごまの風味が豊かな、米粉のパウンドケーキ。蒸して作るのでふんわりしっとり。子どもの頃に食べたような懐かしさのある”あまじょっぱい”味です。

パルミジャーノ・レッジャーノに味噌を合わせた和風チーズクッキー。コクのあるチーズと味噌の深い味わいにアーモンドプードルの香ばしさが広がります。日本酒との相性もいい味なので、晩酌のお供にもおすすめです。

さつまいもを使った、しっとりチーズケーキ。濃厚なクリームチーズとほくほくのさつまいもの風味は相性抜群！ミキサーを使って作るので簡単です。

絹ごし豆腐・クリームチーズ・砂糖・卵だけで作れる、とろけるようにやわらかなお豆腐チーズケーキ。ヘルシーなのが嬉しいですね。きな粉を振って和風に仕上げるのも◎。

クリームチーズ、マスカルポーネチーズ、サワークリームを使った、クリーミーでなめらかな口当たりのチーズテリーヌ。湯煎で蒸し焼きにすることでとろける食感になります。

小さなプリンカップで作る、濃厚スフレチーズケーキ。クリームチーズとレンジで作ったカスタードクリームの豊かな風味がふんわり広がります。かわいいサイズで手土産にも喜ばれそう。

かぼちゃの甘みがやさしい、簡単パンプキンチーズケーキ。かぼちゃ、クリームチーズ、砂糖、卵、生クリームと振るった薄力粉を混ぜ合わせて焼くだけ。土台にオレオを使うのがポイントです。

甘酒と白玉粉と水だけで作る、白玉だんご。砂糖を使わないヘルシーおやつです。きな粉を添えて栄養価も◎。あっという間にできるのも嬉しいですね。

米粉に甘酒を混ぜて作る、もっちり蒸しパン。甘酒とあんこのやさしい甘みにほっこり。粒子の細かい製菓用の米粉を使うことで、ふんわりとした仕上がりになります。

酒粕のねっとり感とお酒の風味が漂う、濃厚な味わいの酒粕トリュフ。おろし生姜が爽やかなアクセントになります。甘い物が苦手な男性へのプレゼントにもいいですね。

酒粕の風味が豊かな、深い味わいの蒸しケーキ。もっちりふっくら大人のおやつです。厚手の鍋にフタをして、弱火でゆっくりと蒸し焼きにするのがコツ。

底に粒あんを敷いた酒粕のクレームブリュレ。粒あんの甘みとふんわりとした酒粕の風味が一緒に楽しめます。表面は焼かずにとろりとした食感を楽しむのも◎。

まるでチーズケーキのようにねっとりとした食感の、酒粕のケーキ。ホットケーキミックスを使うので簡単です。国産の無農薬レモンの皮をすりおろせば風味がアップしますよ。