塩をふったキュウリをマリネ液に浸して、冷蔵庫で冷やすだけの簡単レシピ。
マリネ液に黒酢を入れることで、まろやかで深い味わいが楽しめます。ササっとつくれるので、つくり置きとして保存しておいたり、あともう一品…というときにおすすめです。

お漬物感覚で、白ごはんのおともとしても◎ アレンジの幅が限られるカブやキクラゲも、黒酢和えにすれば、手軽に取り入れられます。
食材と調味料を混ぜ合わせるだけなのに、お料理上手に見えるのもメリット。黒酢を使えば、普通のお酢よりまろやかに仕上がります。

おうちバルの前菜や、ワインのおともとしてもおすすめ！　パプリカが余ってしまい使い切りたい…というときにもピッタリです。カラフルなので、食卓を豊かに彩ってくれます。仕上げにドライパセリを散りばめて、見栄えをアップ♪

高たんぱく＆低脂肪の鶏ささ身を使ったレシピ。材料を揚げて合わせ調味料とからめるだけなので、初心者でも簡単につくれます。
甘酸っぱい味つけなので、白ごはんがどんどん進むこと必至♪アスパラやタケノコを使っていますが、冷蔵庫の残り野菜一掃レシピとしても活用できそうです。

黒酢のまろやかな酸味と旨みが、しっかりと染み込んだ黒酢煮卵レシピ。冷蔵すれば4日くらい日持ちするので、つくり置きレシピとしてもおすすめです。
※保存方法は特に夏など注意が必要です。

サンマとゴボウでつくる白ごはんにピッタリの煮物レシピ。黒酢が入っているので、見た目よりサッパリした味わいに仕上がっています。白髪ねぎを添えて、見栄えもアップ。ショウガと赤唐辛子も加えているため、心身ともにほっこりと温まれそう♪

自宅用だけでなく、お弁当のおかずとしても◎
手羽先・手羽元を使用しているので、違った食感を楽しめます。酢を加えて手羽元を煮込むと、カルシウムやコラーゲンを多く摂取できるのだそう。ゆで卵・プチトマト・キュウリも添えて、彩り豊かなお料理に♪

甘酸っぱい味わいを楽しめる、ほろほろの豚の角煮。豚バラ肉はお米やとぎ汁を入れて下ゆですると、くさみをおさえられます。黒砂糖を使用することで、栄養価がアップ♪黒砂糖は、上白糖よりふんだんにたんぱく質やカルシウムが含まれています。おでんみたいに、練りカラシをつけていただきましょう。

アサリの身や白ねぎ、もやしなどを包んだ卵焼きに、黒酢あんをかけたサッパリレシピ。アサリの蒸し汁を加えることで、旨味がギュッと詰まったあんが完成。いつもの卵焼き料理をアレンジしたいときにおすすめです。