ごま和えは、和え物の定番レシピ。
なかでも、ほうれん草のごま和えは定番中の定番です。初心者さんがまずはチャンレジしたいレシピ。
和え衣の材料を混ぜ合わせて、ゆでたほうれん草と和えればできあがり。お弁当のおかずとしても活躍します。

いんげんとごまも、相性バツグンの組み合わせ。いんげんのシャキっとした歯ごたえと、ごまの風味豊かな味わいを楽しめます。ごま和えを美味しくつくるには、水気をしっかりと拭き取るのがポイントです。サッパリとしたごま和えをいただきたいときには、和え衣に酢をプラスしても◎

アスパラをレンジで加熱することで、5分くらいで完成する時短レシピ。食べごたえがあるので、緑色のおかずをプラスしたいときに覚えておけば便利です。アスパラだけでなく、ブロッコリーなど作っても美味しそう♪

意外と合うのが"なす"。電子レンジで蒸しなすにしてから、和え衣を混ぜるだけの簡単レシピ。
隠し味に練り辛子を加えることで、味が引き締まっておいしさアップ♪熱いままでも、冷めても、美味しくいただけます。

おかか和えも、ごま和えと同様に和え物の定番料理。
自宅にある調味料で、ササっとつくれるのも魅力です。ごま和えと同じ食材を使っても、違った風味と味わいを楽しめます。白だしを使うことで、味わいがグンとアップ。代わりに、うまみ調味料を入れてもOKです。

シャキシャキとした食感を楽しめる小松菜に、じゃことおかかの旨みをプラスした和え物レシピ。電子レンジでつくれるので、10分ほどで完成します。電子レンジは上から温まっていくため、茎を上にして加熱するのが、おいしく仕上げるポイントです。

豆腐と青菜をタレで和えて、ごま油で風味とコクをプラス。青菜がなければ、ほうれん草などの野菜に代えてもおいしくいただけそう。薄口しょうゆやコショウなど、自宅に常備している調味料で手軽につくれるのも◎。

ポン酢を加えることで、子どもから大人まで親しみやすい味わいに。ナスを電子レンジで温めることで、とろとろとした食感を楽しめます。仕上げに小ねぎを散りばめて、彩りもアップ。冷蔵庫で冷まして、サッパリといただくのもオススメです。

塩こんぶ和えは、塩こんぶを加えるだけで、簡単に完成するのが魅力。味つけに失敗しにくいので、お料理初心者にもオススメの一品です。
赤と緑のピーマンを使って、彩りも豊かに。冷蔵保存で4日ほど日持ちするので、余ってしまったピーマンを使い切りたいときにも便利なレシピです。

セロリは、毎日のレシピに取り入れたくても、アレンジの方法に悩む食材……。こちらのレシピは、冷蔵保存で5日ほど日持ちします。ごま油を加えて、風味をアップ♪お弁当のおかずから夕食の副菜まで、やみつきになりそうな一品です。

キャベツをいくらでも食べられそうな、塩こんぶとごま油でつくる和え物レシピ。キャベツは電子レンジで加熱するので、火を一切使わずに完成します。残ってしまったキャベツを、消費してしまいときにもオススメのレシピです。

アボカドは「森のバター」といわれるほど、栄養価が高い食材。だけど、調理の仕方がワンパターンになってしまうのが実情……。そこでオススメなのが、塩こんぶ和え。シンプルなレシピですが、お箸がどんどん進んでやみつきに♪千切りキャベツなどの上に乗せて、サラダ風にアレンジしても◎

梅和えなら、野菜でも白ごはんがどんどん進みます。サッパリとした味わいなので、食欲がない日にもオススメです。
きゅうりの梅肉和えをおいしく仕上げるポイントは、皮をむいて青くささをなくすこと。サラダ油を使っていますが、ごま油で中華風にアレンジしても美味しいのだそう。

ごまやおかか和えは定番ですが、レシピの幅を増やしたいなら、ひと味違った和え物にチャレンジしてみては？
ほうれん草とニンジンを、香ばしい落花生で和えたレシピ。落花生の歯ごたえと、風味を楽しめます。

電子レンジで加熱したニンジンに、クルミや白みそなどでつくった調味料を和えたレシピ。甘めの和え物なので、お子様でもおいしくいただけそうです。ニンジンをインゲンやほうれん草などに代えて、アレンジしてみるのも美味しそうですね♪