濃厚で風味豊かなデミグラスソースは、洋食の定番です。お家で手軽に食べられたら嬉しいですよね。自分で手作りすることもできますし、市販のデミグラスソースを使って簡単なアレンジ料理を作ることもできるんですよ。

デミグラスソースとは、小麦粉をバターで炒め、そこに牛の骨や肉と野菜を煮込んだスープと赤ワインを入れて作るソースのことです。このソースがあるだけで、本格的な洋食の味になるんです。牛肉と赤ワインの深みのある味は、さまざまな料理に活用できます。

ご家庭で簡単に作るなら、トマトケチャップと中濃ソースをベースに、醤油や赤ワインなどをお好みで加えて作りましょう。

ペースト状にした玉ねぎを冷凍保存しておいて、デミグラスソースを作るときに加えると、本格的なオニオンデミグラスソースに。

デミグラスソースにケチャップとウスターソースを加えて、よりコクのあるソースに。玉ねぎもたっぷり入れて、本格的なデミグラスハンバーグができちゃいます。

煮込みハンバーグは、鍋にデミグラスソースと玉ねぎ、マッシュルームを入れて煮込みます。デミグラスの味がハンバーグの中までじっくりしみこんで、とろけるおいしさです。

ハンバーグとソースをフライパンで軽く煮込み、さらにグラタン皿に乗せ野菜やチーズとともにトースターへ。チーズにこんがりと色がつくまで焼いたら、とろーり美味しいチーズハンバーグが完成。

濃厚なデミソースがかかったオムライスは、特別な一品。中は人参がたっぷり入ったバターライスです。デミグラスソースにトマトケチャップを加えて、よりおいしく。

こちらはしめじをたっぷりと使った、味わい豊かなきのこ入りデミソースのオムライス。とろみをつけたい場合は、薄力粉をプラスしてみてください。

なかなか味が決まらないミートソースは、デミグラスソースを加えて本格的な味を作りましょう。トマトピューレや赤ワインも加えると、まるで洋食屋さんで出てくるミートソースパスタのようになりますよ。

市販のデミグラスソース缶とトマト缶を使って作るお手軽ミートソースパスタ。玉ねぎ、人参、セロリなど野菜たっぷりの身体も喜ぶレシピです。

デミグラスソースにトマトを加えた、酸味のきいたハヤシライスです。トマトの旨味も楽しめ、さっぱりと食べられますよ。

レンコンやごぼうなど、根菜を使ったちょっと珍しいハヤシライスも美味しいんです♪めんつゆをプラスすることで、和風の味わいに。

牛スネ肉をコトコト煮込んで作るビーフシチュー。デミグラスソース缶を使えば、簡単に本格的なシチューが作れます。

ビーフシチューに添えたいのは、トウモロコシを練って作るポレンタ。もちもちした食感が、濃厚ソースによく合います。

炊飯器を使えば材料を入れるだけで、手間暇掛けて煮込んだようなとろりと美味しいビーフシチューが簡単に作れますよ♪

具がごろごろと大きい、食べごたえのあるポークカレー。デミグラスソースの他にトマトペーストを入れて、酸味のある爽やかな味わいに。

手軽に使えるデミグラスソース缶。有名なのはハインツです。缶を開けてすぐ料理に使える手軽さと、さまざまな料理にアレンジできる自由さが人気。常備しておきたいソースです。

ハインツ缶を使えば、本格的なデミグラスソースを毎日の料理に取り入れることが◎ モッツァレラチーズ入りのハンバーグをじっくりと煮込めば、とろり美味しい煮込みハンバーグになりますよ。

デミグラスソース缶にケチャップとマスタードを加えると、酸味がプラスされます。こってりとした揚げ物によく合うソースに変身。

いつものオムライスもハインツ缶をプラスするだけで、ぐっと本格的！鶏肉入りのデミグラスソースは、ケチャップライスとよく合います。

こちらはハインツ缶を使ったポークソテー。豚肉には一口カツ用のものを使うとちょうどいいサイズ感に。リッチな気分になりたいときにおすすめのレシピです。

シンプルなとんかつでも、いつものソースの代わりにデミグラスソースを使えば深みのある味に変身。しゃきしゃきキャベツとの相性もぴったりです。

ご飯の上に、コクのあるハンバーグと目玉焼きがのったロコモコ。デミグラスがベースのソースが、卵の黄身と合わさるとまろやかになっておいしいんです。

型に入れたパン生地の中に、デミグラスソースといろんな具をのせて焼くグラタンパン。好きな具材でアレンジしてもOK！

デミグラスソースにオレンジ果汁をインすれば、いつもとはちょっと違ったさわやかなソースが作れます。豚ヒレ肉と一緒に焼いて、フルーティーな味わいに。

ついつい大量に作ってしまうデミグラスソースは、どうしても余ってしまいがちに。しかし手作りのデミグラスソースの保存期間は1～2日ほど。特に暑い季節には冷蔵庫で保存し、食べる前には必ず火を通すようにしましょう。

また、余ってしまったデミグラスソースは冷凍するのがおすすめ！時間があるときに作り置きしてみるのも◎ こちらはデミグラスミートソースですが、小分けに冷凍しておくことで、パスタはもちろんラザニアやグラタンにも使えるので便利。

デミグラスソースがあれば、家でも手軽に本格的な洋食が作れます。手作りして自分好みの味を追究しても良し。市販のデミグラスソースをアレンジしてレパートリーを増やすも良し。いろいろ試してみてくださいね。