こんな使い方もあったんだ♪ 夏に美味しい『なす』を使ったおすすめアレンジレシピ集

こんな使い方もあったんだ♪ 夏に美味しい『なす』を使ったおすすめアレンジレシピ集

暑さが増して、トマトやキュウリなど美味しい夏野菜がスーパーに並んでいますね。中でも「なす」は和・洋・中で様々な味わいを楽しむ事ができる万能な食材。今回は、定番のお浸しや焼きなすの他に、こんな使い方もあったんだ!というようなレシピを幅広くご紹介します。2018年08月16日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
レシピその他レシピアレンジ・リメイクレシピ夏レシピ茄子
お気に入り数1584

夏に美味しい『なす』を使ったアレンジレシピを作ってみよう

暑さが増して、トマトやキュウリなど美味しい夏野菜がスーパーに並んでいますね。中でも「なす」は和・洋・中で様々な味わいを楽しむ事ができる万能な食材。今回は、そんななすを使った定番から、こんな使い方もあったんだ!というようなアレンジレシピを幅広くご紹介します。
出典:

暑さが増して、トマトやキュウリなど美味しい夏野菜がスーパーに並んでいますね。中でも「なす」は和・洋・中で様々な味わいを楽しむ事ができる万能な食材。今回は、そんななすを使った定番から、こんな使い方もあったんだ!というようなアレンジレシピを幅広くご紹介します。

なすの香ばしじゃこ和え 作り置き・おつまみ by 玉田 悦子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

トロッとした柔らかな食感が楽しめる《和風のなすレシピ》

焼きなすのお浸し

定番のお浸しですが、焼き網で皮が真っ黒に焦げるまで焼いて、粗熱が取れるまで冷ますのがポイント。最後にミョウガを添えれば夏にぴったりの副菜の完成です。
出典:

定番のお浸しですが、焼き網で皮が真っ黒に焦げるまで焼いて、粗熱が取れるまで冷ますのがポイント。最後にミョウガを添えれば夏にぴったりの副菜の完成です。

焼きナスのお浸し【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.06.06公開のレシピです。

なすきんぴら

珍しいなすのきんぴらはいかがでしょうか?食べやすいよう5cm 程の拍子木切りにしたなすを、甘辛く炒めれば完成。お好みで七味唐辛子をかけるのもおすすめです。
出典:

珍しいなすのきんぴらはいかがでしょうか?食べやすいよう5cm 程の拍子木切りにしたなすを、甘辛く炒めれば完成。お好みで七味唐辛子をかけるのもおすすめです。

茄子きんぴら by 長岡美津恵akai-salad | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

ゆでなすのゴマ酢和え

なすの甘さと、香ばしいゴマの酢ダレが絶妙な味わいの一品。定番に少し飽きたなという時でも、サッと簡単に作れるのでおすすめです。
出典:

なすの甘さと、香ばしいゴマの酢ダレが絶妙な味わいの一品。定番に少し飽きたなという時でも、サッと簡単に作れるのでおすすめです。

ゆでナスのゴマ酢和え【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.10.13公開のレシピです。

焼きナスサラダ

たっぷりの野菜と焼きなすを合わせた、ちょっと珍しい組み合わせの和風サラダ。ショウガ入りのドレッシングをかけて、さっぱりとした味わいを楽しめます。
出典:

たっぷりの野菜と焼きなすを合わせた、ちょっと珍しい組み合わせの和風サラダ。ショウガ入りのドレッシングをかけて、さっぱりとした味わいを楽しめます。

焼きナスサラダ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2004.06.14公開のレシピです。

濃厚な味わいが癖になる《洋風のなすレシピ》

なすのチーズソテー

ケチャップとチーズをのせて焼けば、あっという間に洋風レシピの完成。最後にガラムマサラをかけて風味付けするのがポイントです。
出典:

ケチャップとチーズをのせて焼けば、あっという間に洋風レシピの完成。最後にガラムマサラをかけて風味付けするのがポイントです。

ナスのチーズソテー【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2017.11.13公開のレシピです。

なすのバルサミコ酢マリネ

なすのマリネは人気のレシピですが、ふつうの酢でなく、少し甘みのあるバルサミコ酢を使うと全く違った味わいに。器に盛り付ける際は、バジルを添えればより洋風な一皿に仕上がります。
出典:

なすのマリネは人気のレシピですが、ふつうの酢でなく、少し甘みのあるバルサミコ酢を使うと全く違った味わいに。器に盛り付ける際は、バジルを添えればより洋風な一皿に仕上がります。

ナスのバルサミコ酢マリネ by 曽布川優子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

なすのポタージュ

こちらは珍しいなすのポタージュ。生クリームと牛乳が入っているので、しっかりとまろやかな風味も味わえます。
出典:

こちらは珍しいなすのポタージュ。生クリームと牛乳が入っているので、しっかりとまろやかな風味も味わえます。

ナスのポタージュ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2015.06.01公開のレシピです。

なすのヨーグルトサラダ

生なすの食感が楽しめるサラダなんていかがでしょうか?ドレッシングはヨーグルトがメインのさっぱりとした味わい。調理時間10分でできる手軽さも嬉しいですね。
出典:

生なすの食感が楽しめるサラダなんていかがでしょうか?ドレッシングはヨーグルトがメインのさっぱりとした味わい。調理時間10分でできる手軽さも嬉しいですね。

ナスのヨーグルトサラダ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.07.04公開のレシピです。

なすのピカタ

なすに卵液をたっぷりつけて焼いた一品。ポイントは、蓋をしてじっくりと火を通す事。ケチャップともよく合い、食べ応えも抜群ですよ。
出典:

なすに卵液をたっぷりつけて焼いた一品。ポイントは、蓋をしてじっくりと火を通す事。ケチャップともよく合い、食べ応えも抜群ですよ。

ナスのピカタ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.06.28公開のレシピです。

ご飯のお供にもぴったりな『中華風なすレシピ』

麻婆なす

お豆腐の代わりになすを使ったボリュームのある一品。豆板醤のピリッとした風味はご飯との相性も抜群なので、麻婆なす丼にしてもおいしくいただけます。
出典:

お豆腐の代わりになすを使ったボリュームのある一品。豆板醤のピリッとした風味はご飯との相性も抜群なので、麻婆なす丼にしてもおいしくいただけます。

麻婆ナス【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2015.07.20公開のレシピです。

中華風蒸しなす

蒸し料理なんてめんどくさい・・・という方でも、レンジでチンして調理するだけで作れちゃうのでおすすめです。お好みで彩の良い野菜を添えて完成です。
出典:

蒸し料理なんてめんどくさい・・・という方でも、レンジでチンして調理するだけで作れちゃうのでおすすめです。お好みで彩の良い野菜を添えて完成です。

サラダ紫って知ってましたかぁ!? パッパッと10分レンジで蒸すだけ♪中華風蒸しナス by kitten遊びさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

なす餃子

餃子の皮の代わりに薄くスライスしたなすを使った一品。たねをなすで挟むだけなのでとっても簡単に作れます。じっくり焼いてトロみのあるなすの食感を楽しみましょう。
出典:

餃子の皮の代わりに薄くスライスしたなすを使った一品。たねをなすで挟むだけなのでとっても簡単に作れます。じっくり焼いてトロみのあるなすの食感を楽しみましょう。

ナス餃子【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.03.07公開のレシピです。

なすのフライ・チリソース

パン粉を付けてさっくりと揚げただけの簡単なすレシピ。スイートチリソースをたっぷり絡めてエスニックな味わいを召し上がれ♪
出典:

パン粉を付けてさっくりと揚げただけの簡単なすレシピ。スイートチリソースをたっぷり絡めてエスニックな味わいを召し上がれ♪

ナスのフライ・チリソース【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2008.05.12公開のレシピです。

いかがでしたでしょうか?

夏に美味しいなすのレシピを幅広くご紹介しましたがいかがでしたでしょうか?焼く・煮る以外にも、蒸したり・スープにしたりとアレンジのレパートリーは様々。この夏は、ぜひお気に入りのなすレシピを楽しんでみてください♪
出典:

夏に美味しいなすのレシピを幅広くご紹介しましたがいかがでしたでしょうか?焼く・煮る以外にも、蒸したり・スープにしたりとアレンジのレパートリーは様々。この夏は、ぜひお気に入りのなすレシピを楽しんでみてください♪

簡単一品☆焼きナスと舞茸のわさびポン酢仕立て by snow kitchen☆ さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

こちらの記事もおすすめ

アプリ限定!
12星座占い、天気予報と気温に合わせたコーデをお楽しみいただけます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

「これが好き」「これが心地よい」と感じてもらえるお買いもの体験と情報を。自分らしい暮らしがかなう、お買いものメディア

App Store バナーGoogle Play バナー