こちらは洋風のコーンポタージュレシピ。甘さを引き出すコツは、とうもろこしをオーブンで香ばしく焼き上げること。旬のとうもろこしでぜひ作りたい一皿です。

とうもろこしにじゃがいもと豆乳でまろやかさをプラス。バケットによく合う濃厚なポタージュです。食材を煮てミキサーにかけるだけと簡単なので、ぜひお試しを♪

材料4つ！しかもミキサーが無くても作れるお手軽レシピです。とうもろこしをすりおろして芯と一緒に煮ることで、不思議と味に深みが出るそう。ミキサーが無いからと諦めていた人にもぜひ！

ガスパチョは、トマト祭りでお馴染みのスペインの料理です。野菜をたっぷりと使った冷たいスープは、まるでサラダのよう。さっぱりおいしい、夏に飲みたいスープです。

こちらは豆乳を加えるスープのレシピ。ガスパチョに比べてクリーミーで、温めてもおいしいポタージュです。トマト色が綺麗なので、おもてなしにもおすすめ。

夏お馴染みのトマトに、なんとスイカをあわせた赤いスープ。水分が多く甘いといった共通点があるこの2つは相性が良く、絶品の冷製スープになりますよ。

こちらは赤パプリカとの組み合わせの赤い冷製スープレシピ。レンジ調理で10分で作れるので、夏でも作りやすく嬉しいですね。タバスコの辛さがクセになるかも。

塩ゆでしてそのまま食べてもおいしい枝豆。ポタージュにすることでほんのりとした甘さと、キレイなグリーンが楽しめますよ。冷凍枝豆でも作れるので、気軽に試してみたいですね。

こちらは材料4つ、白だしを使った和風の枝豆スープレシピです。ミキサーを使えば5分で完成！まろやかで優しい味わいなので、朝食にもおすすめです。

じゃがいもを使用し、よりもったりとしたポタージュに。野菜を炒めるので少し時間はかかりますが、野菜本来の自然な甘さを引き出してくれます。

あっさりとした味が特徴のズッキーニは、冷製スープの食材にもおすすめ。あまり馴染のない野菜でも、スープにすることでお子さんも食べてくれるかも？

ズッキーニとオクラ、緑の夏野菜を使った冷製スープのレシピ。オクラの粘り気があるので、さっぱりしつつもとろみがあるのが特徴です。味噌が意外な隠し味に。

野菜の自然な色合いが綺麗なポタージュ。一手間かけて夏野菜のムースとヴィシソワーズの2層にすれば、まるでデザートのような華やかな一品に。おもてなしに出せば話題になりそう！