ふわふわ食感で至福の時間を。『濃厚生シフォンケーキ』の作り方。

ふわふわ食感で至福の時間を。『濃厚生シフォンケーキ』の作り方。

ふわふわのシフォンケーキの中に、たっぷりととろける生クリームが入った『濃厚生シフォンケーキ』。ふんわりとろける美味しさは、甘いもの好きにはたまりません。そして断面の可愛らしさも魅力のひとつです。今回は、意外と簡単に作れる生シフォンケーキの基本の作り方から、アレンジレシピをご紹介します。ぜひ、週末のおやつ時間に作って味わってみてくださいね。2018年05月21日作成

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グルメ
キーワード
お菓子・スイーツケーキシフォンケーキアレンジ・リメイクレシピおやつ
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ふわふわの幸せ広がる『濃厚生シフォンケーキ』

ふわふわ食感で至福の時間を。『濃厚生シフォンケーキ』の作り方。
出典:
ふわふわシフォンケーキの中にたっぷりの生クリームが入った、一口で幸せになれる『濃厚生シフォンケーキ』

「ふんわりとろける」
そんな言葉がぴったりで、一口食べれば幸せな気持ちになれそう*
甘いもの好きな人にはたまらないスイーツ。冷たく冷やして、3 時のおやつにいかがですか?
『濃厚生シフォンケーキ』の自宅で簡単に作れるレシピとアレンジレシピをご紹介します。
【レッスンレポート】生シフォン❤️レッスン初日 by かとるか~るさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

『濃厚生シフォンケーキ』の作り方

材料

卵白2個分、砂糖20g、卵黄2個分、砂糖10g、サラダ油15cc、水25cc、薄力粉(ふるっておきます。)30g。
出典:

卵白2個分、砂糖20g、卵黄2個分、砂糖10g、サラダ油15cc、水25cc、薄力粉(ふるっておきます。)30g。

ふわふわメレンゲを作る

ボウルに卵白と砂糖を入れて混ぜ、ふわふわのメレンゲを作っていきます。まずは砂糖を入れずに1分ほど混ぜ、砂糖は2回に分けて入れ、その都度1分ほど泡立てましょう。

★膨らむメレンゲを作るワンポイント★
冷蔵庫で冷やした冷たい卵を使って、きれいなボウルとハンドミキサーで泡立てるとふわふわのメレンゲが作れます。
出典:

ボウルに卵白と砂糖を入れて混ぜ、ふわふわのメレンゲを作っていきます。まずは砂糖を入れずに1分ほど混ぜ、砂糖は2回に分けて入れ、その都度1分ほど泡立てましょう。

★膨らむメレンゲを作るワンポイント★
冷蔵庫で冷やした冷たい卵を使って、きれいなボウルとハンドミキサーで泡立てるとふわふわのメレンゲが作れます。

仕上げに1分ほど泡立てて、分離しそうなところでストップします。写真のように角がたつまで泡立てたら、冷蔵庫に入れておきます。
出典:

仕上げに1分ほど泡立てて、分離しそうなところでストップします。写真のように角がたつまで泡立てたら、冷蔵庫に入れておきます。

紙コップでも作れる!ふわとろ生シフォンの作り方 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

生地を作って焼く

次に生地を作ります。卵黄、砂糖、サラダ油、水、薄力粉を順に加え、その都度混ぜましょう。
出典:

次に生地を作ります。卵黄、砂糖、サラダ油、水、薄力粉を順に加え、その都度混ぜましょう。

生地にメレンゲをスプーンひとすくい馴染ませてから、メレンゲのボウルに生地を全部いれてさっくりと混ぜます。
紙コップに流しいれ、平らな面にトントンと落として空気を抜いて、温めておいた170度のオーブンで20分焼きましょう。焼きあがったら、ケーキクーラーの上で逆さまにして冷ましておきます。
出典:

生地にメレンゲをスプーンひとすくい馴染ませてから、メレンゲのボウルに生地を全部いれてさっくりと混ぜます。
紙コップに流しいれ、平らな面にトントンと落として空気を抜いて、温めておいた170度のオーブンで20分焼きましょう。焼きあがったら、ケーキクーラーの上で逆さまにして冷ましておきます。

生クリームを泡立て、シフォンケーキの中に絞る

【材料】生クリーム100cc、砂糖15g、バニラオイル少々

生クリームの材料をボウルに入れ、やわらかな角が立つくらいの8分立てに泡立てます。泡立てた生クリームを絞り袋に入れ、シフォンケーキの中央に刺し、ゆっくり絞って中へ流し込んでぷっくりふくらんだら完成です。
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【材料】生クリーム100cc、砂糖15g、バニラオイル少々

生クリームの材料をボウルに入れ、やわらかな角が立つくらいの8分立てに泡立てます。泡立てた生クリームを絞り袋に入れ、シフォンケーキの中央に刺し、ゆっくり絞って中へ流し込んでぷっくりふくらんだら完成です。

ふわふわシフォンケーキの中に、濃厚な生クリームがたっぷり入った『濃厚生シフォンケーキ』の完成です。断面もとてもきれいで、ふわふわ食感がやさしくおいしいんです。
出典:

ふわふわシフォンケーキの中に、濃厚な生クリームがたっぷり入った『濃厚生シフォンケーキ』の完成です。断面もとてもきれいで、ふわふわ食感がやさしくおいしいんです。

基本の生シフォンケーキ

とろ生シフォンケーキ

ふわふわシフォンの中に、たっぷりとろける生クリームが入ったとろ生シフォンケーキ。カップケーキで焼くから、食べやすく、パーティーやお土産にぴったり。アレンジ自在の基本の生シフォンケーキです。
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ふわふわシフォンの中に、たっぷりとろける生クリームが入ったとろ生シフォンケーキ。カップケーキで焼くから、食べやすく、パーティーやお土産にぴったり。アレンジ自在の基本の生シフォンケーキです。

極上♡とろ生シフォン by たーちゃん | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
極上♡とろ生シフォン by たーちゃん 卵2個&カップケーキ型でお手軽にしゅわしゅわシフォンを焼いて、とろ〜り生クリームをたっぷり絞り込みました♡カップのまま食べればこどもも食べやすくパーティにもってこい!持ち運びやすいので年末年始のお土産にも重宝しますよ♪イチゴを飾ったりチョコクリームを入れたりアレンジ無限大です!

蜂蜜でしっとり生シフォンケーキ

蜂蜜を入れたしっとりふんわりとした、生シフォンケーキ。蜂蜜を入れるとシフォンケーキがつぶれがちですが、生クリームをたっぷり入れるのでふわふわの生シフォンケーキが出来上がります。
出典:

蜂蜜を入れたしっとりふんわりとした、生シフォンケーキ。蜂蜜を入れるとシフォンケーキがつぶれがちですが、生クリームをたっぷり入れるのでふわふわの生シフォンケーキが出来上がります。

蜂蜜でしっとり*生シフォンケーキ♪とろける美味しさ*BPなし by 田村りか*ランチョンマット | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
蜂蜜でしっとり*生シフォンケーキ♪とろける美味しさ*BPなし by 田村りか*ランチョンマット 蜂蜜入りでしっとり、シフォンケーキ型がなくても素敵な生クリーム入りシフォンケーキ。焼いたらぺっちゃんこになりますが、そこに生クリームを投入します。全卵使い切りなので思いたったらすぐ作れますよ。

パウンド型で作る生シフォンケーキ

パウンド型で焼く生シフォンケーキは、断面のかわいらしさが際立ちます。パウンドケーキ型は、横から穴を開けて生クリームを絞り込みます。
出典:

パウンド型で焼く生シフォンケーキは、断面のかわいらしさが際立ちます。パウンドケーキ型は、横から穴を開けて生クリームを絞り込みます。

パウンド型で*生シフォンケーキ♪ by 田村りか*ランチョンマット | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
パウンド型で*生シフォンケーキ♪ by 田村りか*ランチョンマット シフォンケーキ型がなくても素敵な生クリーム入りシフォンケーキ。焼いたらぺっちゃんこになりますが、そこに生クリームを投入します。全卵使い切りなので思いたったらすぐ作れますよ。

紙コップで作る生シフォンケーキ

紙コップでもお手軽に生シフォンケーキが作れます。こちらは、チョコを加えたアレンジレシピ。基本の生シフォンケーキも紙コップで作れますよ。
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紙コップでもお手軽に生シフォンケーキが作れます。こちらは、チョコを加えたアレンジレシピ。基本の生シフォンケーキも紙コップで作れますよ。

紙コップで作る!しっとりチョコ生シフォン by 大迫 祐子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
紙コップで作る!しっとりチョコ生シフォン by 大迫 祐子 紙コップで簡単にできるふんわりチョコシフォン。中にはたっぷりのホイップクリームがあふれ出します。 お好みでシナモンなどのスパイスを加えて、ちょっぴり大人味にするのもおすすめですよ。

生シフォンケーキのアレンジレシピ

チョコ生シフォンケーキ

チョコレート好きにはたまらないチョコ味の生シフォンケーキ。中の生クリームにもチョコを使ったチョコ尽くしです。生クリームたっぷりで、ふわふわしゅわしゅわ食感です。
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チョコレート好きにはたまらないチョコ味の生シフォンケーキ。中の生クリームにもチョコを使ったチョコ尽くしです。生クリームたっぷりで、ふわふわしゅわしゅわ食感です。

極上♡Wチョコ生シフォン by たーちゃん | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
極上♡Wチョコ生シフォン by たーちゃん 極上♡とろ生シフォンのチョコバージョン♪パーティ、持ち寄りに、カップ入りで食べやすいふわしゅわシフォンケーキです!基本の「極上♡とろ生シフォン」も併せてお試しください♡

ショコラ生シフォンケーキ

ちょっぴり大人味のビターなチョコ生シフォンケーキ。中は生クリームであっさりと。こっくり上品な美味しさです。
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ちょっぴり大人味のビターなチョコ生シフォンケーキ。中は生クリームであっさりと。こっくり上品な美味しさです。

シフォンパウンドショコラ(生シフォン) by みゅまこさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「シフォンパウンドショコラ(生シフォン)」生シフォンもバレンタイン仕様?!ビターなブラックココアのシフォン生地にクリームたっぷり♪,シフォン,バター,オーブン,メレンゲ,生クリーム,ココア,ホイップクリーム,フィリング,クリーム,パウンド

ほうじ茶生シフォンケーキ

ほうじ茶がふわりと香るほうじ茶生シフォンケーキ。ほうじ茶&黒蜜入りの生クリームで、和風テイストのあっさり生シフォンケーキです。
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ほうじ茶がふわりと香るほうじ茶生シフォンケーキ。ほうじ茶&黒蜜入りの生クリームで、和風テイストのあっさり生シフォンケーキです。

ほうじ茶 生シフォン by きゃらきゃら(小林睦美) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ほうじ茶 生シフォン by きゃらきゃら(小林睦美) 紙カップで簡単! 失敗なしの生シフォン。 ほうじ茶で和風テイスト。

ミルクティー生シフォンケーキ

紅茶によく合いそうなミルクティー生シフォンケーキ。しっとり生クリームに、紅茶の風味が広がり爽やかです。
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紅茶によく合いそうなミルクティー生シフォンケーキ。しっとり生クリームに、紅茶の風味が広がり爽やかです。

極上♡ミルクティー生シフォン by たーちゃん | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
極上♡ミルクティー生シフォン by たーちゃん 極上トロ生シフォンの紅茶バージョンです! お好みの茶葉でどうぞ♪ 「極上とろ生シフォン」 https://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/144828

ふわふわ濃厚生シフォンケーキをいただきます

ふわふわ食感で至福の時間を。『濃厚生シフォンケーキ』の作り方。
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【マフィン型で作る】ふわふわ!生シフォンケーキ by おやつラボ | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ
ふんわりシフォンケーキの中に、とろ~り生クリームがたっぷりつまった『濃厚生シフォンケーキ』。
一口食べれば幸せが広がるふわふわ食感。
基本のつくり方さえマスターすれば、アレンジは自在。
ぜひ、おやつ時間に『濃厚生シフォンケーキ』を作って味わってみてくださいね。
これなら私にもできる♡失敗知らずのシフォンケーキレシピ集めました
これなら私にもできる♡失敗知らずのシフォンケーキレシピ集めました

ふわふわ食感が人気のシフォンケーキ。自分で作るのはむずしいと思われがちですが、コツをつかめば作り方は意外と簡単。卵と砂糖、小麦粉、サラダ油などシンプルな材料でできてしまいます。そこで今回は、基本の作り方をコツとともに、よくある失敗と対策もご説明します。また、失敗の少ない初心者向けのレシピやさまざまなアレンジレシピもピックアップ。抹茶、紅茶、チョコなど人気のシフォンケーキなどのアイデアも集めています。おもてなしにもぴったりのシフォンケーキをぜひマスターしてみませんか?

お菓子作り初心者さんでも大丈夫!こちらでは「シフォンケーキ」の基本の作り方とコツ、よくある失敗と対策もわかりやすくまとめています。

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