ふわふわ食感で至福の時間を。『濃厚生シフォンケーキ』の作り方。

ふわふわ食感で至福の時間を。『濃厚生シフォンケーキ』の作り方。

ふわふわのシフォンケーキの中に、たっぷりととろける生クリームが入った『濃厚生シフォンケーキ』。ふんわりとろける美味しさは、甘いもの好きにはたまりません。そして断面の可愛らしさも魅力のひとつです。今回は、意外と簡単に作れる生シフォンケーキの基本の作り方から、アレンジレシピをご紹介します。ぜひ、週末のおやつ時間に作って味わってみてくださいね。2018年05月21日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
お菓子・スイーツ
ケーキ
シフォンケーキ
アレンジ・リメイクレシピ
おやつ
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ふわふわの幸せ広がる『濃厚生シフォンケーキ』

ふわふわ食感で至福の時間を。『濃厚生シフォンケーキ』の作り方。
出典:www.instagram.com(@aaasa0127)
ふわふわシフォンケーキの中にたっぷりの生クリームが入った、一口で幸せになれる『濃厚生シフォンケーキ』

「ふんわりとろける」
そんな言葉がぴったりで、一口食べれば幸せな気持ちになれそう*
甘いもの好きな人にはたまらないスイーツ。冷たく冷やして、3 時のおやつにいかがですか?
『濃厚生シフォンケーキ』の自宅で簡単に作れるレシピとアレンジレシピをご紹介します。

『濃厚生シフォンケーキ』の作り方

材料

卵白2個分、砂糖20g、卵黄2個分、砂糖10g、サラダ油15cc、水25cc、薄力粉(ふるっておきます。)30g。
出典:

卵白2個分、砂糖20g、卵黄2個分、砂糖10g、サラダ油15cc、水25cc、薄力粉(ふるっておきます。)30g。

ふわふわメレンゲを作る

ボウルに卵白と砂糖を入れて混ぜ、ふわふわのメレンゲを作っていきます。まずは砂糖を入れずに1分ほど混ぜ、砂糖は2回に分けて入れ、その都度1分ほど泡立てましょう。

★膨らむメレンゲを作るワンポイント★
冷蔵庫で冷やした冷たい卵を使って、きれいなボウルとハンドミキサーで泡立てるとふわふわのメレンゲが作れます。
出典:

ボウルに卵白と砂糖を入れて混ぜ、ふわふわのメレンゲを作っていきます。まずは砂糖を入れずに1分ほど混ぜ、砂糖は2回に分けて入れ、その都度1分ほど泡立てましょう。

★膨らむメレンゲを作るワンポイント★
冷蔵庫で冷やした冷たい卵を使って、きれいなボウルとハンドミキサーで泡立てるとふわふわのメレンゲが作れます。

仕上げに1分ほど泡立てて、分離しそうなところでストップします。写真のように角がたつまで泡立てたら、冷蔵庫に入れておきます。
出典:

仕上げに1分ほど泡立てて、分離しそうなところでストップします。写真のように角がたつまで泡立てたら、冷蔵庫に入れておきます。

生地を作って焼く

次に生地を作ります。卵黄、砂糖、サラダ油、水、薄力粉を順に加え、その都度混ぜましょう。
出典:

次に生地を作ります。卵黄、砂糖、サラダ油、水、薄力粉を順に加え、その都度混ぜましょう。

生地にメレンゲをスプーンひとすくい馴染ませてから、メレンゲのボウルに生地を全部いれてさっくりと混ぜます。
紙コップに流しいれ、平らな面にトントンと落として空気を抜いて、温めておいた170度のオーブンで20分焼きましょう。焼きあがったら、ケーキクーラーの上で逆さまにして冷ましておきます。
出典:

生地にメレンゲをスプーンひとすくい馴染ませてから、メレンゲのボウルに生地を全部いれてさっくりと混ぜます。
紙コップに流しいれ、平らな面にトントンと落として空気を抜いて、温めておいた170度のオーブンで20分焼きましょう。焼きあがったら、ケーキクーラーの上で逆さまにして冷ましておきます。

生クリームを泡立て、シフォンケーキの中に絞る

【材料】生クリーム100cc、砂糖15g、バニラオイル少々

生クリームの材料をボウルに入れ、やわらかな角が立つくらいの8分立てに泡立てます。泡立てた生クリームを絞り袋に入れ、シフォンケーキの中央に刺し、ゆっくり絞って中へ流し込んでぷっくりふくらんだら完成です。
出典:

【材料】生クリーム100cc、砂糖15g、バニラオイル少々

生クリームの材料をボウルに入れ、やわらかな角が立つくらいの8分立てに泡立てます。泡立てた生クリームを絞り袋に入れ、シフォンケーキの中央に刺し、ゆっくり絞って中へ流し込んでぷっくりふくらんだら完成です。

ふわふわシフォンケーキの中に、濃厚な生クリームがたっぷり入った『濃厚生シフォンケーキ』の完成です。断面もとてもきれいで、ふわふわ食感がやさしくおいしいんです。
出典:

ふわふわシフォンケーキの中に、濃厚な生クリームがたっぷり入った『濃厚生シフォンケーキ』の完成です。断面もとてもきれいで、ふわふわ食感がやさしくおいしいんです。

基本の生シフォンケーキ

とろ生シフォンケーキ

ふわふわシフォンの中に、たっぷりとろける生クリームが入ったとろ生シフォンケーキ。カップケーキで焼くから、食べやすく、パーティーやお土産にぴったり。アレンジ自在の基本の生シフォンケーキです。
出典:

ふわふわシフォンの中に、たっぷりとろける生クリームが入ったとろ生シフォンケーキ。カップケーキで焼くから、食べやすく、パーティーやお土産にぴったり。アレンジ自在の基本の生シフォンケーキです。

蜂蜜でしっとり生シフォンケーキ

蜂蜜を入れたしっとりふんわりとした、生シフォンケーキ。蜂蜜を入れるとシフォンケーキがつぶれがちですが、生クリームをたっぷり入れるのでふわふわの生シフォンケーキが出来上がります。
出典:

蜂蜜を入れたしっとりふんわりとした、生シフォンケーキ。蜂蜜を入れるとシフォンケーキがつぶれがちですが、生クリームをたっぷり入れるのでふわふわの生シフォンケーキが出来上がります。

パウンド型で作る生シフォンケーキ

パウンド型で焼く生シフォンケーキは、断面のかわいらしさが際立ちます。パウンドケーキ型は、横から穴を開けて生クリームを絞り込みます。
出典:

パウンド型で焼く生シフォンケーキは、断面のかわいらしさが際立ちます。パウンドケーキ型は、横から穴を開けて生クリームを絞り込みます。

紙コップで作る生シフォンケーキ

紙コップでもお手軽に生シフォンケーキが作れます。こちらは、チョコを加えたアレンジレシピ。基本の生シフォンケーキも紙コップで作れますよ。
出典:

紙コップでもお手軽に生シフォンケーキが作れます。こちらは、チョコを加えたアレンジレシピ。基本の生シフォンケーキも紙コップで作れますよ。

生シフォンケーキのアレンジレシピ

チョコ生シフォンケーキ

チョコレート好きにはたまらないチョコ味の生シフォンケーキ。中の生クリームにもチョコを使ったチョコ尽くしです。生クリームたっぷりで、ふわふわしゅわしゅわ食感です。
出典:

チョコレート好きにはたまらないチョコ味の生シフォンケーキ。中の生クリームにもチョコを使ったチョコ尽くしです。生クリームたっぷりで、ふわふわしゅわしゅわ食感です。

ショコラ生シフォンケーキ

ちょっぴり大人味のビターなチョコ生シフォンケーキ。中は生クリームであっさりと。こっくり上品な美味しさです。
出典:

ちょっぴり大人味のビターなチョコ生シフォンケーキ。中は生クリームであっさりと。こっくり上品な美味しさです。

ほうじ茶生シフォンケーキ

ほうじ茶がふわりと香るほうじ茶生シフォンケーキ。ほうじ茶&黒蜜入りの生クリームで、和風テイストのあっさり生シフォンケーキです。
出典:

ほうじ茶がふわりと香るほうじ茶生シフォンケーキ。ほうじ茶&黒蜜入りの生クリームで、和風テイストのあっさり生シフォンケーキです。

ミルクティー生シフォンケーキ

紅茶によく合いそうなミルクティー生シフォンケーキ。しっとり生クリームに、紅茶の風味が広がり爽やかです。
出典:

紅茶によく合いそうなミルクティー生シフォンケーキ。しっとり生クリームに、紅茶の風味が広がり爽やかです。

ふわふわ濃厚生シフォンケーキをいただきます

ふわふわ食感で至福の時間を。『濃厚生シフォンケーキ』の作り方。
出典:www.instagram.com(@mnmn706)
ふんわりシフォンケーキの中に、とろ~り生クリームがたっぷりつまった『濃厚生シフォンケーキ』。
一口食べれば幸せが広がるふわふわ食感。
基本のつくり方さえマスターすれば、アレンジは自在。
ぜひ、おやつ時間に『濃厚生シフォンケーキ』を作って味わってみてくださいね。
これなら私にもできる♡失敗知らずのシフォンケーキレシピ集めました
これなら私にもできる♡失敗知らずのシフォンケーキレシピ集めました

ふわふわ食感が人気のシフォンケーキ。自分で作るのはむずしいと思われがちですが、コツをつかめば作り方は意外と簡単。卵と砂糖、小麦粉、サラダ油などシンプルな材料でできてしまいます。そこで今回は、基本の作り方をコツとともに、よくある失敗と対策もご説明します。また、失敗の少ない初心者向けのレシピやさまざまなアレンジレシピもピックアップ。抹茶、紅茶、チョコなど人気のシフォンケーキなどのアイデアも集めています。おもてなしにもぴったりのシフォンケーキをぜひマスターしてみませんか?

お菓子作り初心者さんでも大丈夫!こちらでは「シフォンケーキ」の基本の作り方とコツ、よくある失敗と対策もわかりやすくまとめています。

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