これから暖かくなるにつれて、旬の野菜がおいしい季節になりますね。そのまま食べても美味しいですが熱々のキッシュと一緒に食べれば、口いっぱいに野菜の甘みが広がります。
今日の夕飯や明日のおやつに、青々とした野菜を使って『季節のキッシュ』を作りませんか？

春から初夏にかけて美味しくなる野菜。太陽の光に当てて栽培されたものが『グリーンアスパラガス』。土をかぶせて光を遮って育てられたものが『ホワイトアスパラガス』です。春を感じさせる爽やかな風味と、きれいなグリーンを活かしたキッシュがおすすめです。

春キャベツは、冬にとれるキャベツにくらべて、葉がとてもやわらかく甘みが強いのが特徴です。春キャベツの甘みをいかしたキッシュがおすすめです。

春キャベツをたっぷりと使ったキッシュ。やわらかで甘みのあるキャベツが優しい味わいです。

ほんのりとした苦みと辛さがくせになる味わいのクレソンも春の野菜です。脇役になりがちなクレソンを主役にしたキッシュを作ってみましょう。

爽やかな風味が香るセロリ。好きな人と嫌いな人に分かれる野菜ですが、キッシュにすると苦手な人も意外に食べれる味わいに。

爽やかなセロリと甘みがいっぱい詰まった桜エビのキッシュ。ピンクとグリーンの色合いがきれいです。

春にとれる新玉ねぎは、とろけるようなやわらかさと甘みが特徴です。とろりととろける食感が美味しいキッシュがおすすめです。

エビのぷりぷり食感と甘みが、菜の花の苦みと合わさって絶妙な美味しさの大人味のキッシュです。

初夏にも採れるじゃがいも。ほくほくの歯ごたえと、ほっこりした甘みのキッシュがいただけます。

初夏から採れるズッキーニ。キュウリとは違ったやわらかな食感と、可愛らしい断面を活かしたキッシュがおすすめです。

ほっこりした食感で、豆のうま味がぎゅーっと詰まったそら豆。シンプルにそら豆のおいしさを活かしたキッシュがおすすめです。

初夏から採れ始めるトマト。さっぱりした酸味と甘みがキッシュにはぴったりです。

彩りがきれいなパプリカも初夏から採れる野菜です。はじける食感ときれいな色合いを活かしたキッシュがおすすめです。

季節の野菜を使ったキッシュ、いかがでしたか。
野菜は旬に採れるものを食べるのが一番栄養価が高く、美味しくいただけます。
季節の野菜をたっぷり使って、美味しいキッシュをいただきましょう。