美味しいコーヒーも良いですが、お茶を茶葉からゆっくり淹れて頂く時間も素敵だと思いませんか？

そこで今回は、お茶の中でも、中国茶、紅茶、日本茶に注目し、それぞれの茶葉の種類や美味しい淹れ方、そしてお茶を美味しく淹れるための美しい道具たちをご紹介したいと思います。

中国茶は茶葉を発酵させて作ります。そして、その発酵の度合いによって6つに分類されます。発酵の低いものから、緑茶、白茶、黄茶、青茶、紅茶、黒茶に分類され、日本でも馴染みのある凍頂烏龍茶は青茶、プーアール茶は黒茶に値します。

紅茶の本拠地といえば、優雅なアフタヌーンティーでお馴染みのイギリスですが、その茶葉は主に、インド、インドネシア、スリランカで栽培されています。

また、紅茶は色や味、そして香りを楽しむもの。お湯と一緒に茶葉を踊らせるように動かすこともポイントになります。ティーポットは、丸みを帯びていて、保温性の高いものをチョイスするようにしましょう。

日本が誇る緑茶は、海外でもgreen teaとして知れ渡っています。中国茶や紅茶と違うところは、茶葉を発酵させず、摘みたてを蒸す製法で作られています。（不発酵茶に分類されます）

美味しいお茶の淹れ方を学んだ後は、見た目も美しく、お茶を美味しく淹れることができる道具をご紹介したいと思います。

注ぎ口の90度の位置に持ち手がある、通称横手急須は、陶工の町である長崎県波佐見町で作られています。注ぎ口の内側に細かい穴が空いており、一つずつ職人さんの手によって作られています。

計算された美しいフォルムと陶磁器の滑らかさは最高です。また蓋のくぼみが私たちの手に馴染み、より注ぎやすさを増してくれています。

紅茶好きの方にオススメなのが、コロンとしたフォルムがとっても可愛らしいBrown Betty（ブラウンベティ）のティーポット。

今風な外観ですが、実は歴史は古く、このブラウンベティは1800年代からイギリス国民に愛されて続けており、まさにイギリスの伝統品。保温性にも優れているので、おしゃべりと共にアフタヌーンティーを楽しみたい方にオススメの商品です。

紅茶だけでなく、見た目も楽しめる中国の菊花茶にもオススメです。ガラス製品でホットの飲み物を頂くってなんだか少し贅沢な気分になれますよね。素敵なティータイムをおくることができる一品です。

茶葉を入れることにノーストレスな大きな開口部が印象的な平急須は、東屋さんの作品です。蓋の部分が本体にしっかりはまる構造になっているので、中国茶や日本茶にぴったり。茶葉を香り高く淹れてくれます。

内側に施されたこの細やかな仕事はため息もの。この細かい穴が茶葉をしっかり蒸しあげつつ、詰まりづらくしてくれている絶妙な仕様です。さすが東屋さんの作品！

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せっかくのティータイム。茶葉の種類や淹れ方を知ることで、いつもの何倍も美味しいお茶を頂くことができます。お茶の種類に合わせて、おやつをチョイス。今日はどのお茶を飲もうかと頭を巡らせる。とっても素敵ですよね。毎日のティータイム、是非充実させてくださいね♪