韓国と言えばキムチは定番のおそうざいですね。お店で手軽に買うことができますが、オモニの味わいを目指して手作りキムチに挑戦してみるのもおすすめ♪イカの塩辛やナンプラーなどのポイント素材を揃えれば、後は身近な食材で作ることができるでしょう。

韓国では白菜のキムチだけでなく、大根を使ったカクテキも家庭で親しまれるキムチの一つ。スープ料理と一緒に出てくることもよくあるのだそう。こちらはキムチの素を使うので、あ手軽に作れますよ♪

ビビンバにも添えるナムル料理をマスターしてみましょう。たれの作り方さえ覚えれば、好きな食材をオモニの味わいにアレンジすることも。ほうれん草やもやしは定番のナムル素材です。

チヂミにもいろいろな種類がありますが、まずは定番の海鮮チヂミから作ってみてはいかがでしょうか。海鮮の下処理を行えば、後は混ぜて焼くだけ♪海鮮の扱いが難しい時には、シーフードミックスを活用するのも良いでしょう。

こちらはおやつにも楽しめるトウモロコシを使ったチヂミです。韓国でよく使われる調味料の一つ、テンジャン味噌を使っているところがポイント。本場の調味料を使うことでオモニの味わいにより近づけることができます。

韓国の焼肉料理プルコギもフライパンで簡単に作れちゃいます♪家にある材料で作れるところも経済的で良いですね。お弁当のおかずにすれば、オモニ風のほっこり韓国ランチに♪

こちらはトッポギのメイン素材の「トック」が手に入らなかった時にも安心の、粉から作る本格派レシピです。上新粉や片栗粉を使えばモチモチの食感に♪おやつにも食べたくなりそうな甘辛味なんです。

こちらはトックだけでなく、韓国おでんやゆで卵も入ったボリューミーなレシピです。韓国では屋台で親しまれているのだそう。これこそ、みんなが大好きなオモニの味わいといえるでしょう♪

ナムルをマスターしたらぜひ挑戦して欲しいのがビビンバ。こちらは、定番のほうれん草ともやしのナムルを盛り付けたビビンバレシピです。お気に入りのオモニ風ナムルが見つかったら、ぜひアレンジしてみて♪

“石焼き”ビビンバが好きな人にはこちらのレシピがおすすめ♪フライパンを使って、まるでお店で出てくるような石焼き風に仕上げることができますよ。焼き加減を調節して、おいしい焦げ目を作りましょう。

キンパは韓国の海苔巻き料理で、それぞれの家庭にオモニの味があるのだそう。家庭によって定番がある日本のおにぎりとも似ていて親しみが湧きますね♪

まずは定番からご紹介。こちらは子供から大人まで楽しめる大人気のキンパレシピです。

こちらはプルコギとナムルの入ったキンパレシピ。プルコギやナムルが半端に余った時には、キンパに入れてしまいましょう♪野菜とお肉のバランスが良く、彩りもキレイですね。

韓国の“わかめスープ”として知られる“ミヨックク”は、韓国の妊婦さんが不足した鉄分を補うために出産後に飲むスープの定番なのだそう。オモニが作ってくれる優しい味わいが目に浮かぶようですね♪ごま油とわかめの相性が絶妙です。

鍋料理は家族で食卓を囲むあったか料理の代表選手ですね。日本の水炊きにあたる韓国バージョンとして、“タッカンマリ”と呼ばれる料理があります。本場では鶏をまるごと1羽使いますが、こちらは鶏もも肉で作るので準備も簡単です♪

一度も行ったことがなくても、オモニの味がする、韓国のおそうざいを食べれば、韓国という国をより身近に感じることができるでしょう♪定番料理はどれも日本人の舌に合いやすく、食べやすい味付けに仕上げられるのが魅力。ぜひお好きな味付けのお惣菜レシピから試してみてくださいね。