とてもシンプル、だけど食べ飽きない基本のハンバーグ。ケチャップ・ウスターソース・醤油を使った家庭的でどこか懐かしいソースは、心が温まる贅沢な美味しさです。

ぐつぐつと煮込むタイプではなく、トマトソースを煮絡ませるハンバーグ。ソースにきのこや玉ねぎなど、具材をたっぷり入れれば見た目は華やか、食べ応えも満点のハンバーグになりますよ。

子どものころ、オムライスはごちそうだと思っていませんでしたか？それは、黄色と赤の鮮やかな色彩がちょっぴり特別感を演出してくれるからなのかもしれません。基本のオムライスはパパッと作れるようにしておきたいですね。

自宅で揚げ物を作る機会が少なくなっているという方もいるかもしれませんが…。やっぱり揚げたてのエビフライは絶品ですよね！ソース・タルタルソース・ハーブソルトなど、お好みの味付けで食べられるのも嬉しい♪たまには腰を据えて作ってみませんか？

こちらは揚げる前に味付けをするソースいらずのエビフライ。梅味と柚子こしょう味でちょっぴり大人な一品。晩酌のお供にもおすすめです。

ミートソースもそれぞれのご家庭で味が少しずつ違うもの。まずは基本を押さえて、そこから自分好みの味に変化させていきましょう。

パスタはちょっぴり飽きたな～という人におすすめなのが、ミートソースを使ったグラタン。ホワイトソースと同じ要領で使うだけです。こんがり焼けたチーズの風味は、パスタとは違った味わいが楽しめます。

こちらも普段使っているルーにクミンシードをプラスするだけ。それだけなのにいつもより本格的な味わいに大変身！カレーは食卓に登場する頻度も高いので、スパイスなど常備しておくと役に立ちそうですね。