ブランチの定番といえば、スクランブルエッグです。普段はサクサクっと簡単に作れてしまうスクランブルエッグですが、休日はふわふわでとろみのある、ちょっと凝ったスクランブルエッグを作ってみましょう。こちらのレシピでは、卵に塩レモンを混ぜています。酸味のある爽やかなスクランブルエッグに仕上げることができますよ。

ブランチには、食事系パンケーキもおすすめ。休日には、ちょっと時間をかけておしゃれにトッピングしたパンケーキを作ってみるのもいいでしょう。このレシピで紹介しているのは、重ねたパンケーキの上に食材をデコレーションするパンケーキ。ハムやブルーベリーなど、調理をしなくてもいい食材を乗せるだけでも、グッとおしゃれ感がアップしますよ。

普段はトースターで焼くだけのトーストにキャベツなどの野菜と卵を乗せれば、ボリュームのあるトーストに仕上がります。このレシピのようにフルーツも添えれば、朝から栄養たっぷりのブランチをいただけますよ。

ベーコンとレタス、トマトを挟んだBLTマフィン。BLTサンドは定番のサンドイッチですが、敢えてイングリッシュマフィンを使うと、おしゃれなブランチに仕上げることができます。このレシピのように、付け合わせやフルーツ、ヨーグルトと一緒にワンプレートにすると、より華やかになりますよ。

そば粉を使ったガレットです。そば粉のガレットは、小麦が原料のガレットより糖質が少なく、ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれているので、とてもヘルシーです。このレシピでは、ガレットの具材にハムとチーズ、卵を入れています。とろけたチーズとハム、卵の相性は抜群です。付け合わせに、ベビーリーフなどを添えると彩りがよくなりますよ。

グラノーラのアレンジレシピです。添えるフルーツはキウイといちごだけ。でも、このキウイといちごをただ乗せるのではなく、おしゃれにカットして乗せれば、いつもとは違うグラノーラを楽しむことができますよ。

スーパーフードとしてお馴染みのキヌアを使ったサラダです。レシピでは、枝豆やトマト、コーンなどの彩り豊かな具材を添えています。キヌアはご飯代わりになるものなので、これだけでも立派なブランチになります。ヘルシーなブランチを食べたいときに、おすすめです。

冷蔵庫に余りがちな野菜を入れるだけのスープです。ポイントは、その野菜をじっくり30～40分ほどかけて煮込むこと。そうすれば、野菜のうまみがたっぷり詰まったスープになります。最後に落とし卵を入れて、まろやかに仕上げましょう。時間をかけて煮込んだ温かいスープは、寒い季節のブランチにおすすめです。

ローズ・ベーカリー（Rose Bakery）は、パリに本店を置くカフェです。日本では丸の内、銀座、吉祥寺、新宿、そして羽田空港のターミナル内の5エリアに展開されています。

ローズベーカリーでは、品質が良い野菜をたっぷり使った料理を提供することにこだわっています。味付けもシンプルで、食材本来の旨みを感じてもらうようにしているそう。

エッグベエネディクトやキッシュ、パンケーキなどのブランチの定番料理をいただけるほか、ベジタブルプレートなどのヘルシーな食事も摂ることもできます。朝から体に優しい食事をいただくと、心も元気になるはず。健やかな休日のブランチタイムを過ごすのに、ぴったりのカフェですよ。

店内のインテリアはとてもシンプル。どこか北欧の雰囲気を感じることもできます。テーブル席は広々としているので、ゆったりくつろぐことができます。

セントル・ザ・ベーカリーで食べられるブランチは、食パンを使ったサンドイッチが中心。食パン専門店ならではのメニューが揃っています。3種類の食パンの食べ比べができる「セントル・トーストセット」やフレンチトースト、サンドイッチなど、バラエティー溢れる食パンブランチを楽しむことができますよ。

焼き立てのパンをテイクアウトできるのはもちろんですが、店内にイートインスペースもあり、そこで食事をすることもできます。このイートインスペースで食事をするために、連日行列ができるのだそう。

ファクトリーで楽しめるブランチメニューは3種類。天然酵母を使ったピザや焼き立てのキッシュなどを食べることができます。キッシュメニューはサラダやデリなども付き、ボリュームたっぷりながら1,500円ほどでいただけるのが魅力。リーズナブルでヘルシーなブランチを味わいたいときに、訪れてみてはいかがでしょうか？

店内は席数が多く、広々としています。シンプルかつスタイリッシュな内装で、おしゃれな観葉植物が心を落ち着かせてくれます。

アール・ベーカーでは、日替わりトーストセットや野菜たっぷりのサラダ＋店内のお好みのパンを選べるセットメニューなどを食べることができます。値段もお手頃なのが魅力。メニューによっては400円からいただくこともできます。都会の中の自然溢れる場所でゆっくりブランチしたいときに、訪れたいお店です。

ツオップ（zopf）は、千葉県松戸市にあるベーカリーです。都心から離れているのですが、連日ブランチを食べに遠方からのお客さんが押し寄せ、予約もいっぱいになるほどの人気店。