体にやさしいお菓子づくりvol.2~サクッとおいしい"ナッツ類"を使ったスイーツレシピ集

体にやさしいお菓子づくりvol.2~サクッとおいしい"ナッツ類"を使ったスイーツレシピ集

いろいろな種類があるナッツ類は、おいしいだけでなく栄養が豊富に含まれる、健康や美容にいいことづくしの食材として、メディアでも良く紹介されていますよね。今回はそんなナッツの栄養素のポイントはもちろん、ナッツ類を使ったおやつレシピを集めてみました。アーモンド、クルミ、カシューナッツ、マカダミアナッツの4つの種類別にレシピ集を作りましたので、毎日のおやつ作りにぜひ活用して、よりヘルシー&ビューティな毎日を目指してくださいね。 2017年09月23日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
食材フルーツ・ナッツナッツスイーツレシピヘルシースイーツ
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ナッツは複数の種類を混ぜて使われることもよくありますよね。一緒に食べるといろいろな味がしておいしいですが、一つ一つのナッツを味わってみるのも面白いですよ♪それぞれのナッツに栄養面の特徴もあります。小腹を満たすなら、体に嬉しいナッツ入りのおやつを作って、よりヘルシー&ビューティな暮らしをはじめましょう!
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ナッツは複数の種類を混ぜて使われることもよくありますよね。一緒に食べるといろいろな味がしておいしいですが、一つ一つのナッツを味わってみるのも面白いですよ♪それぞれのナッツに栄養面の特徴もあります。小腹を満たすなら、体に嬉しいナッツ入りのおやつを作って、よりヘルシー&ビューティな暮らしをはじめましょう!

栄養豊富でおいしいナッツの魅力♪

ナッツは栄養豊富なことで注目されていますが、ナッツの種類によって細かい栄養面は変わってきますので、よく食べるナッツや好きなナッツがあればぜひチェックしてみてくださいね。脂肪分が多いのでダイエット中は少し注意が必要ですが、含まれる脂肪分は適度に摂取することで健康面や美容面にも良いと言われている植物性由来の不飽和脂肪酸なので、ヘルシー志向の方にもおすすめです♪
出典:www.instagram.com(@happyriechan)

ナッツは栄養豊富なことで注目されていますが、ナッツの種類によって細かい栄養面は変わってきますので、よく食べるナッツや好きなナッツがあればぜひチェックしてみてくださいね。脂肪分が多いのでダイエット中は少し注意が必要ですが、含まれる脂肪分は適度に摂取することで健康面や美容面にも良いと言われている植物性由来の不飽和脂肪酸なので、ヘルシー志向の方にもおすすめです♪

アーモンドについて

アーモンドはビタミンEが多く含まれることで知られるナッツ。抗酸化作用で知られるビタミンEは、健康や美容に嬉しい成分ですね。そのほかにはオレイン酸、ビタミンB2、食物繊維や鉄分も見逃せません。手に入りやすい身近なナッツの一つなので、ナッツスイーツ作りのデビューにもおすすめ♪
出典:www.pexels.com

アーモンドはビタミンEが多く含まれることで知られるナッツ。抗酸化作用で知られるビタミンEは、健康や美容に嬉しい成分ですね。そのほかにはオレイン酸、ビタミンB2、食物繊維や鉄分も見逃せません。手に入りやすい身近なナッツの一つなので、ナッツスイーツ作りのデビューにもおすすめ♪

クルミについて

クルミはナッツ類の中でもオメガ3脂肪酸のαリノレン酸(※)をもっとも多く含むことで知られるナッツ。また、その他にビタミンEやビタミンB群などもバランス良く含んでいて、栄養価の高さでも注目されることがありますよ。硬い殻に覆われているので一つ一つ取り出すのは少し大変ですが、スイーツ作りには剥いてあるものを使えば大丈夫♪

(※)不飽和脂肪酸の一種で、体内で作り出せず、食事から摂取する必要がある脂肪酸
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クルミはナッツ類の中でもオメガ3脂肪酸のαリノレン酸(※)をもっとも多く含むことで知られるナッツ。また、その他にビタミンEやビタミンB群などもバランス良く含んでいて、栄養価の高さでも注目されることがありますよ。硬い殻に覆われているので一つ一つ取り出すのは少し大変ですが、スイーツ作りには剥いてあるものを使えば大丈夫♪

(※)不飽和脂肪酸の一種で、体内で作り出せず、食事から摂取する必要がある脂肪酸

カシューナッツについて

カシューナッツは、ナッツ類の中ではカロリーが低め。ダイエット中でカロリーが気になるという人は参考にしてみてください。亜鉛や鉄などのミネラルが豊富、オレイン酸もたっぷりで、栄養価はほかのナッツに劣らず優れているところもポイントです。
出典:www.flickr.com(@Graham Steel)

カシューナッツは、ナッツ類の中ではカロリーが低め。ダイエット中でカロリーが気になるという人は参考にしてみてください。亜鉛や鉄などのミネラルが豊富、オレイン酸もたっぷりで、栄養価はほかのナッツに劣らず優れているところもポイントです。

マカダミアナッツについて

マカダミアナッツはオレイン酸を多く含むことで注目されるナッツ。ほかのナッツと比べるとカロリーは高めなのですが、栄養もバランス良く含まれていますので、脂質が多いからと言って完全に避けてしまうのはもったいないです♪適切な量をおいしくいただきましょう。
出典:www.flickr.com(@Richard Ashurst)

マカダミアナッツはオレイン酸を多く含むことで注目されるナッツ。ほかのナッツと比べるとカロリーは高めなのですが、栄養もバランス良く含まれていますので、脂質が多いからと言って完全に避けてしまうのはもったいないです♪適切な量をおいしくいただきましょう。

ナッツの特徴を簡単にご紹介しましたが、それぞれのナッツには共通している栄養素もあり、このほかにも注目の栄養素はいろいろ隠れていますので、気になるナッツを見つけたら個別にチェックしてみてくださいね。

*アーモンドのスイーツレシピ*

アーモンドプラリネ

アーモンドそのものを味わいたい時には、まずはこちらのアーモンドプラリネから♪アーモンドとグラニュー糖さえあればできるのでとっても簡単です。ティータイムにカリカリとつまんでみてくださいね。皮付きなので、アーモンドの皮に含まれるポリフェノールも摂取できるおやつです♪
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アーモンドそのものを味わいたい時には、まずはこちらのアーモンドプラリネから♪アーモンドとグラニュー糖さえあればできるのでとっても簡単です。ティータイムにカリカリとつまんでみてくださいね。皮付きなので、アーモンドの皮に含まれるポリフェノールも摂取できるおやつです♪

アーモンドプラリネ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2017.01.02公開のレシピです。
アーモンドをカリッと香ばしく焼いて、キャラメリゼします。お茶うけにぴったり。アーモンドプラリネ/伊藤 けいこのレシピ。[スイーツ/その他]2017.01.02公開のレシピです。

ざくざくアーモンドが美味しい★フロランタン

お店でよく見かけるフロランタンも手作りすることができるんですよ!サクサクのクッキーとこんがりアーモンドの相性は抜群です♪
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お店でよく見かけるフロランタンも手作りすることができるんですよ!サクサクのクッキーとこんがりアーモンドの相性は抜群です♪

【お菓子レシピ】ざくざくアーモンドが美味しい★フロランタン : marimo cafe —可愛くて美味しいお菓子レシピ—
こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。フロランタンを作りました(・∀・)フロランタンは、サクッとしたクッキー生地の上に、キャラメリゼしたアーモンドスライスが乗ったお菓子です。焼き菓子の定番なので、みなさん一度は食べたことがあるかな、と思います。こういう定番の

カプート社クラッシカで作るアーモンドのビスコッティ

噛むとざくっとした歯ごたえが楽しめるビスコッティにもアーモンドをたっぷりと。イタリア産の小麦粉を使って本場の味を再現したこだわりにも注目のレシピです。
出典:www.instagram.com(@cuoca_official)

噛むとざくっとした歯ごたえが楽しめるビスコッティにもアーモンドをたっぷりと。イタリア産の小麦粉を使って本場の味を再現したこだわりにも注目のレシピです。

カプート社クラッシカで作るアーモンドのビスコッティ | レシピ | お菓子作り・パン作りの材料と道具の専門店 | cuocaクオカ

アーモンド・アボカドプリン

こちら見た目ではアーモンドの存在感が感じられませんが、実はアーモンドミルクを使ったスイーツなのです。アーモンドと同じくビタミンEが豊富なアボカドが入っているから、お腹も大満足♪
出典:

こちら見た目ではアーモンドの存在感が感じられませんが、実はアーモンドミルクを使ったスイーツなのです。アーモンドと同じくビタミンEが豊富なアボカドが入っているから、お腹も大満足♪

アーモンド・アボカドプリン by 緑川鮎香 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
アーモンド・アボカドプリン by 緑川鮎香 アーモンドミルクとアボカドを合わせた、ビタミンE豊富な美肌プリン♡ ゼラチンを使って手軽に作れます♪

*クルミのスイーツレシピ*

胡桃のキャラメリゼ

クルミでアーモンドプラリネのようなスイーツが食べたいなと思ったら、こちらのレシピはいかがでしょう?材料もシンプルで、クルミ、グラニュー糖、バターだけで作れます♪
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クルミでアーモンドプラリネのようなスイーツが食べたいなと思ったら、こちらのレシピはいかがでしょう?材料もシンプルで、クルミ、グラニュー糖、バターだけで作れます♪

★レシピ★ 胡桃のキャラメリゼ : marimo cafe —可愛くて美味しいお菓子レシピ—
突然ですが、、、 胡桃を一番美味しく食べる方法を発見しました!!! 胡桃の周りを、カリカリのキャラメルでコーティングしたお菓子です^^ アーモンドのキャラメリゼにチョコ掛けして、ココアをまぶしたお菓子は作ったことがあったのですが、 胡桃で作ってみたのは初め

クルミ入りメープルマフィン

クルミが顔をのぞかせているとさらにおいしさへの期待が高まりますね。ホットケーキミックスを使うのでお手軽♪追加の甘さにメープルシロップを使うところもヘルシーなポイントです!
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クルミが顔をのぞかせているとさらにおいしさへの期待が高まりますね。ホットケーキミックスを使うのでお手軽♪追加の甘さにメープルシロップを使うところもヘルシーなポイントです!

クルミ入りメープルマフィン by 野島ゆきえ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
クルミ入りメープルマフィン by 野島ゆきえ 砂糖の代わりにメープルシロップを使いました。クルミの食感が美味しいマフィンです。

安納芋くるみ茶巾

クルミは和のスイーツにもぴったり♪こちらは安納芋の甘さだけでいただく茶巾しぼりです。お砂糖を控えている時のおやつにもおすすめ。
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クルミは和のスイーツにもぴったり♪こちらは安納芋の甘さだけでいただく茶巾しぼりです。お砂糖を控えている時のおやつにもおすすめ。

安納芋くるみ茶巾 by 築山紀子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
安納芋くるみ茶巾 by 築山紀子 砂糖不使用。安納芋の甘さと塩気だけで上品なお茶菓子を簡単に。お茶請けや御節にも。

クルミ汁粉

クルミ×和スイーツでは、こんなレシピもありますよ。クルミと牛乳をミキサーにかけて甘味ととろみを加えた汁粉は、お腹も心もほっこりとした気持ちにしてくれそう。
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クルミ×和スイーツでは、こんなレシピもありますよ。クルミと牛乳をミキサーにかけて甘味ととろみを加えた汁粉は、お腹も心もほっこりとした気持ちにしてくれそう。

クルミ汁粉【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2004.12.10公開のレシピです。
クルミと牛乳を一緒にミキサーにかけた汁粉です。クルミ汁粉/保田 美幸のレシピ。[和菓子/ようかん、ぜんざい]2004.12.10公開のレシピです。

*カシューナッツのスイーツレシピ*

黒糖カシューナッツ

カシューナッツにもそのままのおいしさを味わえるレシピがありますよ。揚げることでよりカシューナッツの香ばしさを楽しめます。カラダに優しい黒砂糖との相性も試してみてくださいね。
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カシューナッツにもそのままのおいしさを味わえるレシピがありますよ。揚げることでよりカシューナッツの香ばしさを楽しめます。カラダに優しい黒砂糖との相性も試してみてくださいね。

黒糖カシューナッツ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2012.06.05公開のレシピです。
カシューナッツは揚げる事で香ばしさがプラス。黒砂糖をまぶしたら完成!ついつい手がのびるおいしさです。黒糖カシューナッツ/増田 知子のレシピ。[洋菓子/その他洋菓子]2012.06.05公開のレシピです。

カシューナッツのみたらしからみ餅

カシューナッツは料理に使う方がなじみがあるかもしれませんが、スイーツではこんな使い方もできますよ。カシューナッツのまろやかな味がお餅にもマッチしそうですね♪
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カシューナッツは料理に使う方がなじみがあるかもしれませんが、スイーツではこんな使い方もできますよ。カシューナッツのまろやかな味がお餅にもマッチしそうですね♪

カシューナッツのみたらしからみ餅 by みちこ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
カシューナッツのみたらしからみ餅 by みちこ あたたかい和風のおやつです。柔らかいカシューナッツは砕くのも簡単。おうちにおつまみナッツ余っていませんか~?

シトラスロータルト

こちらは、メープルシロップやココナッツオイルなど、体に嬉しい素材にこだわって作った本格派スイーツレシピ。ロータルトなので、火を通さないところもポイントです。ほかのナッツを使わず、カシューナッツだけを使っているのも珍しいですね。
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こちらは、メープルシロップやココナッツオイルなど、体に嬉しい素材にこだわって作った本格派スイーツレシピ。ロータルトなので、火を通さないところもポイントです。ほかのナッツを使わず、カシューナッツだけを使っているのも珍しいですね。

シトラスロータルト by 前田直宏 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
シトラスロータルト by 前田直宏 柑橘をたっぷり入れたクリームを詰めてひんやりタルトを作ってみました。生ナッツやココナッツオイルやフレッシュデーツ(なつめやし)を使ってつくるこっくりしたロースイーツ。溶かしたローチョコレートを垂らして飾り付けしました。 焼かないお菓子。お好みのフルーツを乗せて

乳製品ゼロ。カシューナッツ生クリーム

見た目はホイップクリームそのものなのに、乳製品を全く使わず、カシューナッツ、水、シロップ、塩、だけでできているという驚きのスイーツレシピ!冷凍保存もできるので、ケーキやドリンクなどに添えて、いつものおやつをナッツスイーツにアレンジしちゃいましょう♪
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見た目はホイップクリームそのものなのに、乳製品を全く使わず、カシューナッツ、水、シロップ、塩、だけでできているという驚きのスイーツレシピ!冷凍保存もできるので、ケーキやドリンクなどに添えて、いつものおやつをナッツスイーツにアレンジしちゃいましょう♪

乳製品ゼロ。カシューナッツ生クリーム by ウェルネスアドバイザーmihokoさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「乳製品ゼロ。カシューナッツ生クリーム」動物性の生クリームがなくても大丈夫!カシューナッツさえあれば簡単に生クリームが出来ます。いろんなスイーツに使えてとっても便利です。,カシューナッツ,生クリーム,クリーム,冷凍保存

*マカダミアナッツのスイーツレシピ*

コナコーヒーマカダミアナッツケーキ

マカダミアナッツはほかのナッツと比べると少しお値段がはることも……そんな時にはレシピのグラム数もチェックして挑戦してみましょう。こちらはマカダミアナッツ10グラムでOKのレシピ♪10グラムでも切り口にマカダミアナッツがたっぷり見えるのでリッチな気分に。
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マカダミアナッツはほかのナッツと比べると少しお値段がはることも……そんな時にはレシピのグラム数もチェックして挑戦してみましょう。こちらはマカダミアナッツ10グラムでOKのレシピ♪10グラムでも切り口にマカダミアナッツがたっぷり見えるのでリッチな気分に。

コナコーヒーマカダミアナッツケーキ by MOANA LANIさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
コナコーヒーマカダミアナッツケーキ by MOANA LANIさん」 コナコーヒーとマカダミアナッツをたっぷり使ったケーキです。 全卵を泡立てて作るのでしっかりもっちり。 ★★★レシピ★★★ 薄力粉50g、卵1/2個、マカダミアナッツ10g...

マクロビ・マカダミアナッツクッキー

いつものクッキーでも、マカダミアナッツを加えるととっても豪華に!こちらのレシピは、材料一つ一つにマクロビが意識されているのでさらに体に優しいスイーツです♪
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いつものクッキーでも、マカダミアナッツを加えるととっても豪華に!こちらのレシピは、材料一つ一つにマクロビが意識されているのでさらに体に優しいスイーツです♪

マクロビ・マカダミアナッツクッキー! by yuriさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
マクロビ・マカダミアナッツクッキー! by yuriさん」 おはようございます。yuriです♪また今週もはじまりました!今週も元気に行こう!今日のマクロビおやつはマカダミアナッツぎっしりのクッキー!マカダミアナッツクッキー♪ マカダミアナッ...

しっとりチョコチップクッキー

ホットケーキミックスはケーキだけでなくクッキーにも活用できますよ。こちらのクッキーはフライパンで焼くのでオーブンがなくても大丈夫!ころんと見えるマカダミアナッツがかわいらしいですね。
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ホットケーキミックスはケーキだけでなくクッキーにも活用できますよ。こちらのクッキーはフライパンで焼くのでオーブンがなくても大丈夫!ころんと見えるマカダミアナッツがかわいらしいですね。

しっとりチョコチップクッキー のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
「しっとりチョコチップクッキー」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」。ABCクッキングスタジオは、料理、パン、ケーキを楽しく学べる女性限定の教室を主に初心者の男性も通える東京・横浜・名古屋の教室や子どもも通える教室を全国に展開。高級な料理教室ではなく、気軽に通える便利でカジュアルな料理教室。無料体験会や1回完結の1dayレッスンも好評開催中

ナッツのココアファッジ

一見ブラウニーのようにも見えますが、小麦粉などは一切使われていません!ココアを使ったチョコレート菓子です♪マカダミアナッツの風味とファッジならではの食感のハーモニーを楽しんでみましょう。
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一見ブラウニーのようにも見えますが、小麦粉などは一切使われていません!ココアを使ったチョコレート菓子です♪マカダミアナッツの風味とファッジならではの食感のハーモニーを楽しんでみましょう。

ナッツのココアファッジ のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
「ナッツのココアファッジ」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ。ABCクッキングスタジオは、料理、パン、ケーキを楽しく学べる女性限定の教室を主に初心者の男性も通える東京・横浜・名古屋の教室や子どもも通える教室を全国に展開。高級な料理教室ではなく、気軽に通える便利でカジュアルな料理教室。無料体験会や1回完結の1dayレッスンも好評開催中

おわりに

ナッツの種類別にレシピを探してみると、新しいスイーツに出会うきっかけにもなります♪好きなナッツの味を存分に楽しめるレシピを見つけてみてくださいね。慣れてきたらお気に入りのスイーツにナッツをプラスするアイディアも探してみましょう。
出典:www.instagram.com(@cuoca_official)

ナッツの種類別にレシピを探してみると、新しいスイーツに出会うきっかけにもなります♪好きなナッツの味を存分に楽しめるレシピを見つけてみてくださいね。慣れてきたらお気に入りのスイーツにナッツをプラスするアイディアも探してみましょう。

▼画像をお借りしたサイト様です。ご協力ありがとうございました。
cuoca_official(@cuoca_official) 窶「 Instagram photos and videos
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