フルーツが活躍するレシピはデザート以外にも、お肉や魚介類を使ったメイン料理からサラダ、麺類やご飯ものまで、バラエティ豊かに揃っています。たまにはちょっと新鮮な組み合わせのお料理で、家族やお友達をびっくりさせてみませんか？

酢豚にもよく使われているように、甘辛い味付けとパイナップルは相性ばっちりです。カリカリの香ばしい手羽と甘酸っぱいパインは子ども達もきっと大好きですよね。もちろんお酒のお供としても最高です。

ご飯が進む甘辛の醤油味に、すりおろした林檎でコクを加えた砂肝の炒め煮です。つやつやして美味しそうですね。この照りを出すためには、タレをしっかり煮詰めるのがコツだそうですよ。

「バナナを炒め物に入れるなんてどうなんだろう？」と思いきや、合わせダレが味噌味なので、バナナのこっくりとした甘みと意外に合うようです。熟し過ぎたものよりも、まだ少し固めのしっかりしたバナナでお試し下さいね。

豚とりんごはもともと相性の良い食材ですが、りんごとサツマイモもまた美味しい組み合わせです。こちらはその3つの素材を合わせたピカタ。さつまいもをほっくりした食感に仕上げるには、弱めの火でじっくり焼くのがコツだそうですよ。

オレンジの果汁にバターやブランデーを加えた、爽やかな柑橘系ソースでいただくサーモンのポワレです。パンを添えて、ソースはぜひ最後まで綺麗に召し上がれ♪見た目もお洒落なので、おもてなし料理としても使えそうです。

酢の物の合わせ酢といちじくの自然な甘みは、意外にマッチするのかも。柔らかい果肉がソースのような役割になり、大根おろしとの相性も良いそうですよ。

味と香りに少し癖があり、苦手なお子さんも多い春菊ですが、リンゴの甘みと合わせると食べやすくなります。クルミを混ぜて食感のアクセントや香ばしさを加えるのもポイントです。

柿とアボカドはどちらもよく熟したものを使うと、とろりとした食感でより美味しくいただけます。ピリリとした粒マスタードのアクセントと、ハチミツ入りの爽やかなヨーグルトソースもベストなコンビですよ。

りんごのさっぱりした甘酸っぱさは色々な野菜とも相性が良いため、りんごを使ったサラダにはたくさんのバリエーションがありますよね。こちらはたっぷりの白菜との組み合わせ。子どもたちが大好きなツナを合わせればコクも出て、家族みんなでもりもり食べられます。

爽やかな香りと甘みが効いた、オレンジのタレがポイントのごちそうサラダです。ジューシーなオレンジの果肉や少し苦みのあるクレソンといっしょに食べると、ボリュームのあるお肉もさっぱりいただけます。

生ハムの塩気と玉ねぎの辛みが、桃の甘みをさらに引き立ててくれるというマリネサラダです。桃との組み合わせが話題になっているモッツアレラチーズもぜひ加えてみて下さいね。味付けは市販のフレンチドレッシングなのでとっても簡単です。

暑い季節にさっぱり食べたいときにおすすめの、トマトと桃を使った冷製パスタです。パルミジャーノや生ハムの塩気と組み合わせれば、サラダ感覚でつるっといただけますね。カッペリーニがなければそうめんでも代用できるそうなので、気軽に試してみたいレシピです。

こちらも冷製パスタですが、柚子胡椒や醤油、すだちの香りで和風に仕上げてあります。そこにスモークサーモンやキウイを加えても美味しいなんて、不思議な組み合わせですね。ほんの少しマヨネーズを加えるのが隠し味なのだとか。

焼き肉のタレにすりおろした林檎や梨を入れると美味しくなるのはよく知られていますが、パパッと作れる焼肉ごはんの自家製タレにもぜひおろしりんごを使いましょう。焼く前の豚肉をよく揉み込んでおくしっかり味のレシピなので、千切りキャベツもたっぷり盛って一緒にいただきます。

人気のオイルおにぎりをのり巻きにアレンジしたのがこちら。ツナとそのオイルを使い、アボカド、リーフレタスとりんごを具にしたさっぱり美味しいサラダ巻きです。りんごはフジなどの甘味の強い品種より、酸味が強めのものを選んだ方がよく合うそうですよ。