人気の「チキンレシピ」でクリスマスの食卓を盛り上げよう！
クリスマスらしい華やかな雰囲気にぴったりの、簡単にできるローストチキンや本格的な丸焼き、アレンジしたものなど、メインディッシュになる様々なチキンレシピをご紹介します♪また、チキンが余ってしまった時のリメイクレシピも最後に紹介していますのでぜひ参考にしてくださいね。
骨付き鶏もも肉のローストチキンレシピ
塩麴漬け込みでやわらかく♪オーブンで焼くローストチキンの作り方
ローストハーブチキン
塩とこしょう、ハーブとガーリックパウダーでつくる、欧米でスタンダードなローストハーブチキン。調味料を揉み込んでオーブンで焼いていきます。途中スプーンで肉汁を回しかけて、パリパリの皮に♪チキンレッグは小さめのオーブンでも気軽に作ることができます。
大人にも子どもにも人気！照り焼きローストチキン
大人にも子供にも大人気の照り焼きローストチキン。蒸し焼きにした骨付き鶏もも肉に、酒・砂糖・醤油・ガーリックパウダーで作ったタレをかけながら、じっくり照り付けていきます。粒マスタードを付けても美味しいですよ♡
アップルローストチキン
ほんのりりんごの風味が香る、照り焼き風のジューシーなアップルローストチキン。秘密はりんごジュースと醤油で漬け込んでいること！オーブンでチキンと一緒に、じゃがいもやマッシュルームなどお好みの野菜を焼いて、付け合わせもばっちり♪
気軽に♪フライパンで作る骨付き肉ローストチキン
簡単ローストチキン
塩コショウとにんにく（チューブ）を鶏肉によく刷り込んだら、あとはフライパンで焼くだけ！調味料などに漬け込む時間も手間もかけたくない…という方におすすめのレシピです☆
塩ローストチキン
フライパンで気軽に焼けるローストチキン。こちらは調味料をすり込んだら2時間以上浸み込ませ、じっくり中まで火を通してタレをかけたら完成です♪タレを上からかけると焦げ付く心配もなく、あえてタレをかけずに横に沿えると、塩こしょう味とタレの味の両方を楽しめちゃう！
炭火風ローストチキン
手羽元を使ってたった15分で出来ちゃう炭火風ローストチキン。水をはったフライパンにラップで包んだ手羽元を入れて蒸します。アルミホイルの器で煮詰めたタレを、手羽元に絡めながら焼いたら出来上がり！味付けも簡単な上にフライパンを使うだけなので、普段のメニューとしても活躍しそう☆
一度は試してみたい！本格派丸焼きローストチキン
一から手作りで本格的に！具だくさんのローストチキン
これぞクリスマス！という丸焼きのローストチキン。鶏レバーやベーコン、玉ネギ、セロリ、ニンニク、バケットなどを、みじん切りにして詰め、200℃に予熱しておいたオーブンで30分焼き、時々底にたまった油をかけながら、さらに約40分焼いて完成です。華やかな本格派ローストチキンに心も弾む♫
やわらかローストチキン
野菜や香草を詰めることが多い中、こちらはなんと「焼きおにぎり」を詰めて焼いたローストチキン！野菜は鶏肉のまわりに敷き詰めて、電子レンジのオーブン機能で蒸し焼きにしていきます。パリパリよりは、しっとりした鶏肉が好きな方に♪
ガーリックライス入りローストチキン
ガーリックライスの入った、お腹も心も満たされるローストチキン☆お肉にライスを詰め、サラダ油を表面に塗って、オーブンで40分、その後温度を下げて25分ほど焼きます。途中10分おきに天板に流れ出た焼き汁を、スプーン等ですくって鶏肉にかけて、パリパリジュージーな仕上がりに。トマトソースを添えてみんなでわいわい取り分けましょう♪
時間がない時にもおすすめ！簡単クリスマスチキンレシピ
レンチンだけでできちゃう♪焼き肉のタレでウマウマ手羽元
電子レンジでチンするだけでできる簡単手羽元レシピ。焼肉のタレを使うので、子ども喜ぶ味わいです。クリスマスだけでなく、お弁当や普段の食事にも役立つレシピですよ。
シンプルな味付けで♪『パリパリチキンステーキ』
塩こしょうだけのシンプルな味付けにガーリックスライスの香りが食欲そそるチキンステーキ。皮をパリパリにするために、肉に重石を乗せて焼くのがポイントです。
緑の野菜を盛り付ければクリスマスっぽい♪ナポリタンチキン
ニンニクが効いたケチャップ味のチキン。赤いナポリタンソースなので、ベビーリーフなど緑の野菜と一緒に盛り付けるだけでクリスマスっぽい雰囲気にできます。子どもも大人もたくさん食べたくなる味付けです。
トマトソースはレンジで簡単に イタリアンチキン
ニンニク・チーズ・トマトの相性ばっちりなイタリアンチキンソテーのレシピ。トマトソースはレンジで作るので短い時間でパパっと作れますよ。温野菜やポテトの付け合わせと一緒に召し上がれ♪
付け合わせも一気にできる！圧力鍋で作るチキンのトマト煮込み
圧力鍋でメインも付け合わせも一気に調理できちゃうレシピ。ペンネは鶏肉のうまみがしみ込んだもっちり食感に仕上がります。圧力鍋でほったらかしている間にほかの料理を作れるので時間がない時にも助かりますね。
子供も大喜びのチキンレシピ
フライパンでできるフライドチキン
フライパンでできる簡単フライドチキン。ハーブやスパイスの入った衣で付けて揚げるだけのくせになる一品♪クリスマス定番のフライドチキンをお手軽に楽しめます。
フライドチキンのクリスマスリース
飾り付けを変えるだけでも子供に大人気のメニューに。こちらは市販のフライドチキンをクリスマスリースに見立てて飾りつけしたもの。先ほどご紹介したフライパンでできるフライドチキンを使ってもいいですね。
トナカイの顔に飾りつけ♪チキンソテー ホワイトXmasソース
チキンソテーをトナカイに見立てたかわいいレシピ♪チキンの下のホワイトソースは、レンジで簡単に作れるのもポイントです。付け合わせの野菜もクリスマスツリー風に盛り付けて、華やかな一皿に仕上げましょう。
チキンツリー
一口サイズのローストチキンをクリスマスツリーに見立てた、チキンツリー。味付けして並べて焼くだけで、パクパク食べやすくてかわいくて、子供も大喜び！
女性に嬉しいチキンレシピ
チキンのハーブ焼き
ローズマリーとレモンの風味豊かなチキンのハーブ焼き。重しを乗せてパリッとやいた香ばしい皮とジューシーな身は絶品です。
鶏むね肉でハーブローストチキン
鶏むね肉を使ったヘルシーなローストチキン。塩、こしょう、ハーブでマリネした鶏むね肉を常温に戻し、オーブンレンジのグリル機能を使って15分ほどローストし、その後、レンジに入れたまま余熱で熱を通すことで、しっとり、ジューシーなローストチキンに仕上がります。こってり料理が多くなりがちなクリスマスには嬉しい一品☆
和風ローストチキン
『手羽元・生姜・醤油・酒』だけで作れる、和風ローストチキン！1時間ほど漬け込んでオーブンで焼くだけの、ほっとする味です♪普段のおかずにもおもてなしにも使えて便利。
ちょっぴり大人なピリ辛チキンレシピ
ピリ辛チキンスティック
鶏むね肉をスティック状に切って、甘辛いタレで焼いたピリ辛チキンスティック。やみつきになること間違いなしの美味しさです！星形に切ったニンジンなどを緑色の野菜と一緒に飾り付けると、クリスマスカラーで雰囲気も出ますよ♪
ローストチキン～粒マスタードケチャップオリーブ風味～
食べ慣れているケチャップの中にアクセントとして粒マスタードをプラスした骨なしの食べやすいローストチキン。チキンの上に、塩コショウと、ケチャップ+粒マスタードソースをかけて焼くだけの簡単レシピ！隠し味は刻んだグリーンオリーブで、ワンランク上のチキンに仕上がっています。
バッファローウィング
辛いけどおいしい！ 食べだしたら手が止まらない、アメリカで人気のバッファローウィングをご自宅で♪塩こしょうで揉み込んだあと、カイエンペッパーや砂糖を混ぜた衣に付けて揚げ、バターにタバスコ、トマトケチャップなどを混ぜたソースに絡めて完成です。チキンにブルーチーズソースをつけて、一口食べたらセロリをかじる。これが非常によく合う、くせになる☆
ローストチキンが余った時に！リメイクレシピも紹介
チキンサラダ！ローストチキンリメイク
ローストチキンをほぐしてサラダチキンへアレンジするレシピ。マスタードやマヨネーズ、レモン汁などを使ってさっぱり味に仕上げます。サラダのトッピングにぴったりですよ。
クリスマス料理を簡単アレンジ！ローストチキンで生春巻き
こちらは細切れにしたローストチキンと野菜を生春巻きにするレシピ。サラダも余った時はこちらのレシピで一気に消費できますよ。巻くだけなので手軽にできるのもポイント。
もやしとリメイクチキンのヤンニョムソースがけ
ローストチキンを韓国風おかずにリメイクするレシピです。コチュジャンや醤油、ごま油などを混ぜたピリ辛ソースをチキンともやしの上からかけて頂きます。味付けがガラリと変わるので、飽きずに食べられますね。
終わりに・・・
チキンのレシピは実に様々で、気軽に作れるものが多いので、みんなでわいわい集まるクリスマスにも、2人でゆったりと語らうクリスマスにも、ぜひチキン料理、おすすめです♪
こちらのローストチキンレシピは余熱をせずにコールドスタートで作るのがポイント。生焼けの失敗をしにくく、簡単にプロの味に近づけます。下味に塩麹を使っているのでやわらかな仕上がりです♪