一人暮らしの男性にもおすすめ◎ 週末ぱぱっと作れる、簡単!うまい!常備菜レシピ

一人暮らしの男性にもおすすめ◎ 週末ぱぱっと作れる、簡単!うまい!常備菜レシピ

一人暮らしの食事づくりで困るのは、食材を買っても使い切れずに腐らせてしまうことではないでしょうか。安く手に入れたあの野菜やあのお肉…。1から新しく作るのは、時間もかかるし手間もかかってしまって気がめいってしまいそう。忙しいあなたにこそ、作ってほしい!週末に作っておけば、月曜日からの献立は悩まずにすむ、そんなお助け常備菜をご紹介します。不足しがちな【野菜】【魚】を使った常備菜もありますよ。また保存期間も明記してあるので、美味しい時間を楽しんでくださいね。2017年02月03日更新

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レシピ野菜料理常備菜作り置きレシピ一人暮らし
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常備菜を作るメリットって?

毎日料理をつくるのは、気力も体力も追いつかないという方は多いのでは? 時間があるとき、たっぷり常備菜をつくって保存しておきましょう。購入した食材も無駄にならず、味付けを変えたりアレンジすれば、飽きずに美味しくいただけますよ。冷蔵庫にあると嬉しい常備菜レシピをご紹介しましょう。
出典:www.instagram.com(@xmizukax)

毎日料理をつくるのは、気力も体力も追いつかないという方は多いのでは? 時間があるとき、たっぷり常備菜をつくって保存しておきましょう。購入した食材も無駄にならず、味付けを変えたりアレンジすれば、飽きずに美味しくいただけますよ。冷蔵庫にあると嬉しい常備菜レシピをご紹介しましょう。

野菜でサッと一品♪

キャベツの塩昆布和え

ざっくりと材料を切って混ぜれば完成!おつまみにももってこいな、常備菜です。野菜不足も、この1品があれば補えそうです。
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ざっくりと材料を切って混ぜれば完成!おつまみにももってこいな、常備菜です。野菜不足も、この1品があれば補えそうです。

【保存方法】冷蔵 【保存期間】1週間
キャベツの塩昆布和え by 料理家 平井一代さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「キャベツの塩昆布和え」あと一品、さっぱりしたものが欲しい~!というときのお助けメニュー。5分で作れます☆,キャベツ,昆布,しょうが,レンジ,塩昆布

ブロッコリーとゆでたまごのオイマヨ和え

彩りもきれいなブロッコリーとゆで卵のサラダ。栄養も見た目も満点なのが嬉しいですね。
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彩りもきれいなブロッコリーとゆで卵のサラダ。栄養も見た目も満点なのが嬉しいですね。

【保存方法】冷蔵 【保存期間】4日間
定番おかず。ブロッコリーとゆでたまごのオイマヨ和え | つくおき
おかかを入れることで水分を吸収し、うまみもアップします。レシピでは1/2株を使っていますが、1株使っても。その場合は他の分量も倍にして下さい。

春キャベツと新玉ねぎのマリネ

色鮮やかな野菜の春キャベツと玉ねぎのマリネ。
旬の野菜は比較的安く手に入るのも魅力ですよね。ハムやシーチキンをプラスして味にアクセントをつけるとより味に深みがでます。
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色鮮やかな野菜の春キャベツと玉ねぎのマリネ。
旬の野菜は比較的安く手に入るのも魅力ですよね。ハムやシーチキンをプラスして味にアクセントをつけるとより味に深みがでます。

【保存方法】冷蔵 【保存期間】3~4日間
春キャベツと新玉ねぎのマリネ by apomomokoさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
春キャベツと新玉ねぎのマリネ by apomomokoさん」 マリネにしておいしく生で作り置きで3~4日くらい食べれます!生野菜を常備野菜でって時は便利♪甘くて柔らかくてみずみずしい春のおいしい野菜は生で!だけど痛みやすい!そんな時は簡単マ...

うまっ♪ピーマンの甘辛炒め煮

具材はピーマンだけ!ピーマンの隠れたおいしさを知ることが出来るような常備菜です。ピーマンの概念が崩れるかもしれません!
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具材はピーマンだけ!ピーマンの隠れたおいしさを知ることが出来るような常備菜です。ピーマンの概念が崩れるかもしれません!

【保存方法】冷蔵 【保存期間】3日間
つくれぽ100人話題入り★うまっ♪ピーマンの甘辛炒め煮 by りょーーーこさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
つくれぽ100人話題入り★うまっ♪ピーマンの甘辛炒め煮 by りょーーーこさん」 おはようございます 少し前に つくれぽ100人話題入り になったレシピがあります うまっ♪ピーマンの甘辛炒め煮  このレシピは旦那のお母さんが作ってくれた...

旨味たっぷり やさしい味の和風きのこマリネ

そのまま副菜としていただくのはもちろん、パスタとあえてキノコパスタに、またサラダのトッピングやオムレツの具などアイディアで色々使える便利なきのこのマリネです。
出典:

そのまま副菜としていただくのはもちろん、パスタとあえてキノコパスタに、またサラダのトッピングやオムレツの具などアイディアで色々使える便利なきのこのマリネです。

【保存方法】冷蔵 【保存期間】5日間
旨味たっぷり やさしい味の和風きのこマリネ | 週末の作り置きレシピ
【冷蔵5日】今回は、和風きのこマリネのレシピをご紹介します。用意しておくと、そのままではもちろん、パスタに、サラダに、冷奴のトッピングにと、大活躍します。きのこの旨味をできるだけ引き出し、しょうゆベースでほんのりと味付けしますので、マリネ液が飲み干せる仕上がりです。ぜひ、お試しくださいませ。

ズッキーニとじゃがいものグラタン

見た目もオシャレな作り置き常備菜です。ズッキーニーとじゃがいもを交互に並べるだけの簡単なグラタンです。耐熱ガラス製の容器を使えばオーブンに入れてから容器を移し替えずに冷蔵庫で保存も出来ます。
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見た目もオシャレな作り置き常備菜です。ズッキーニーとじゃがいもを交互に並べるだけの簡単なグラタンです。耐熱ガラス製の容器を使えばオーブンに入れてから容器を移し替えずに冷蔵庫で保存も出来ます。

【保存方法】冷蔵 【保存期間】3日間
ズッキーニとじゃがいものグラタン | つくおき
薄切りにしたズッキーニとじゃがいもを交互に重ねて表面をこんがり焼いたグラタン。簡単な味付けなのに美味しいです。ソースがかかってこんがり焼かれたものがグラタンだと思っていたのですが、表面を焼いた調理方法のことをグラタンというらしいです。

肉・魚をつかったメインの一品

ピリ辛肉巻き餅

なんとお肉の中にお餅が入っています。味付けはさっぱりとめんつゆのみでも、甘辛くしてもお好みで楽しめます。お肉とお餅の相性に驚きが隠せません!
こちらは焼く前の状態で冷凍してしまえば、1ヶ月ほど保存可能です。
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なんとお肉の中にお餅が入っています。味付けはさっぱりとめんつゆのみでも、甘辛くしてもお好みで楽しめます。お肉とお餅の相性に驚きが隠せません!
こちらは焼く前の状態で冷凍してしまえば、1ヶ月ほど保存可能です。

【保存方法】冷蔵 【保存期間】1週間 ※冷凍保存可能/1ヵ月
ピリ辛肉巻き餅【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.11.24公開のレシピです。
豚肉で巻いたお餅と韓国風の特製ダレがマッチ! 力がつきそうなボリューム満点の料理です。ピリ辛肉巻き餅/増田 知子のレシピ。[エスニック料理/焼きもの、オーブン料理]2014.11.24公開のレシピです。

レンチン鶏シュウマイ

シューマイを手軽にレンジで作れる、嬉しい常備菜です。シリコンスチーマーがあれば、より早く火が通ります。
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シューマイを手軽にレンジで作れる、嬉しい常備菜です。シリコンスチーマーがあれば、より早く火が通ります。

【保存方法】冷蔵 【保存期間】5日間
レンジで簡単。お弁当にも入れやすいレンチン鶏シュウマイ | つくおき
レンジでできる作ってみると意外と簡単なシュウマイです。肉だねに味は付けていますが、お好みで醤油をつけて食べて下さい。

ふわふわ定番ミートボール

冷凍もOK。お弁当の隙間に入れたり、パスタの具にしたり、甘酢ソースをかけたり…色々な味わいが楽しめるミートボールも定番です。
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冷凍もOK。お弁当の隙間に入れたり、パスタの具にしたり、甘酢ソースをかけたり…色々な味わいが楽しめるミートボールも定番です。

【保存方法】冷蔵 【保存期間】5日間
ふわふわ定番ミートボール | 作り置き・常備菜レシピサイト『つくおき』
温め直しても、冷凍しても美味しい。ソースで煮込んだやわらかミートボールです。

冷めてもコクうま柔らか あっさり照り焼きチキン

冷めてもおいしい、照り焼きチキンです。あっさりした味付けでおかずサラダにするのもGoodです。
出典:

冷めてもおいしい、照り焼きチキンです。あっさりした味付けでおかずサラダにするのもGoodです。

【保存方法】冷蔵 【保存期間】冷蔵5日間 ※冷凍約1ヶ月
冷めてもコクうま柔らか あっさり照り焼きチキン | 週末の作り置きレシピ
【冷蔵5日/冷凍1か月】出来立てそのままはもちろん、冷めても柔らかく美味しくいただけますので、野菜をたっぷりと添えて、主役のおかずサラダとしてもいただけますし、サンドイッチの具や、お弁当のおかずにと大活躍します。ぜひ、お試しくださいませ。

15分で鶏チャーシュー

比較的安く手に入る鶏モモ肉を使ったチャーシュー。煮卵も一緒に作れば、アレンジも幅が広がります。
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比較的安く手に入る鶏モモ肉を使ったチャーシュー。煮卵も一緒に作れば、アレンジも幅が広がります。

【保存方法】冷蔵 【保存期間】4日間
【簡単!!】おすすめです!!15分で鶏チャーシュー by 山本ゆりさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
【簡単!!】おすすめです!!15分で鶏チャーシュー by 山本ゆりさん」 きてくださってありがとうございます! このブログは どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので◆大さじ1杯の生クリーム◆卵黄5個分...

豚肉の紅茶煮

スライスするだけで、立派な一品になる「紅茶豚」。茹でるときに、紅茶のティーバッグを入れて煮るだけとお手軽です。紅茶の働きで臭みが抜け、茶色く染まった肉が美味しそうな色合いに。小さくサイコロ状に切ってチャーハンに入れても◎保存はジッパー付き保存袋に入れれば、つけ汁がくまなく絡んで無駄がありません。
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スライスするだけで、立派な一品になる「紅茶豚」。茹でるときに、紅茶のティーバッグを入れて煮るだけとお手軽です。紅茶の働きで臭みが抜け、茶色く染まった肉が美味しそうな色合いに。小さくサイコロ状に切ってチャーハンに入れても◎保存はジッパー付き保存袋に入れれば、つけ汁がくまなく絡んで無駄がありません。

【保存方法】冷蔵 【保存期間】1週間
豚肉の紅茶煮【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2004.02.27公開のレシピです。
香りのいい紅茶で豚肉をしっかりゆでます豚肉の紅茶煮[和食/煮もの]2004.02.27公開のレシピです。

揚げない!鮭とたっぷり野菜の和風マリネ

揚げずに出来るのが嬉しい!鮭とたくさんの野菜が味わえる、和風マリネです。
出典:

揚げずに出来るのが嬉しい!鮭とたくさんの野菜が味わえる、和風マリネです。

【保存方法】冷蔵 【保存期間】3日間
【作りおき可能】揚げない!鮭とたっぷり野菜の和風マリネ by 河埜 玲子 / レシピサイト「ナディア / Nadia」/プロの料理を無料で検索
【作りおき可能】揚げない!鮭とたっぷり野菜の和風マリネ by 河埜 玲子 揚げずに簡単にすぐ出来る鮭の和風マリネ。すぐ食べても美味しく、作りおきも可能。お弁当のおかずとしても便利。ご飯にとってもよく合い、万人受けする和風味です! 野菜もたっぷり、栄養バランス満点。

さばのピリ辛かばやき

作り置きが出来るのが嬉しい、サバを使った常備菜です。ピリ辛とにんにくのパンチが効きます!ご飯もススみますね。
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作り置きが出来るのが嬉しい、サバを使った常備菜です。ピリ辛とにんにくのパンチが効きます!ご飯もススみますね。

【保存方法】冷蔵 【保存期間】5日間
温め直してもおいしい◎さばのピリ辛かばやき | つくおき
かばやき風のたれに、にんにくと豆板醤をプラス。食欲そそる味になりました。

おつまみにもおすすめのレシピ

うずらの卵のにんにく醤油漬け

ゆでたうずらの卵を、しょうゆとにんにくに漬け込むだけの簡単レシピ。クセになる味わいです。
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ゆでたうずらの卵を、しょうゆとにんにくに漬け込むだけの簡単レシピ。クセになる味わいです。

【保存方法】冷蔵 【保存期間】4日間
くせになる居酒屋おつまみ味。うずらの卵のにんにく醤油漬け | 作り置き・常備菜レシピサイト『つくおき』
味付け簡単なにんにく醤油漬け。くせになる味付けです。にんにく臭が強めなので、お弁当にはお好みで入れてください。からしやマヨネーズを少しつけて食べるのもオススメです。

牛肉のしぐれ煮

お酒やご飯のおともに、濃いめの味付けの「牛肉のしぐれ煮」が冷蔵庫にあるとホッとします。多めにつくって冷凍しておけば、食べたい時にレンジで温めてすぐいただけます。
出典:

お酒やご飯のおともに、濃いめの味付けの「牛肉のしぐれ煮」が冷蔵庫にあるとホッとします。多めにつくって冷凍しておけば、食べたい時にレンジで温めてすぐいただけます。

【保存方法】冷蔵・冷凍 【保存期間】冷蔵では1週間 / 冷凍は1か月
牛肉のしぐれ煮(佃煮)のレシピ/作り方:白ごはん.com
いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『牛肉のしぐれ煮の作り方』を紹介しているレシピページです。ごはんに、お酒の肴に。普段の食卓に、おもてなしに。いろんなシーンで喜ばれると思います。シンプルな作り方なので、ぜひお試しください!

いかがでしたか?

1人暮らしの方や男性の方でも簡単に作れる、常備菜のレシピをご紹介しました。いくつかレパートリーがあるだけで、家での食事も楽しくなりそうですね。ぜひ、チャレンジしてみてください。

※記載の保存期間は目安です。保存容器や、状態によって多少前後する場合がありますのでご注意下さい。
出典:

1人暮らしの方や男性の方でも簡単に作れる、常備菜のレシピをご紹介しました。いくつかレパートリーがあるだけで、家での食事も楽しくなりそうですね。ぜひ、チャレンジしてみてください。

※記載の保存期間は目安です。保存容器や、状態によって多少前後する場合がありますのでご注意下さい。

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