毎日きびしい暑さが続き、そろそろ心もお肌もちょっとくたびれてきてしまった頃だと思います☆ そんな時には見た目も涼やかで可愛らしく、ひんやり甘いスイーツで自分を癒してあげましょう。

オススメはゼラチンを使ったスイーツです。体温で溶けるゼラチンは口の中でとろける食感が魅力。

そしてゼラチンの最大の魅力と言えば、コラーゲンを手軽にとれることです！コラーゲンの塊とも言われるゼラチンを食べて、お肌にハリと潤いを取り戻しましょう♪

そのまま食べると、水の甘みが感じられて、シロップなどをかけて食べると、かき氷のような味わいだと言われます。後にレシピをご紹介しますので、ぜひ手作りしてみましょう。

ゼラチンは便利な食材ですが、少しだけ注意点があります。

それは、酵素が含まれる生のフルーツを使うと、固まりにくくなってしまうことと、固まるのに時間がかかり、常温で溶けてしまうことです。

フルーツを使う時は、缶詰や火を通したものを使いましょう。また、きちんと固まるために早めに作り、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしましょう。

人気のきなこ＆黒蜜トッピング！ぷるっぷるで、口どけなめらかなわらび餅風に。さっぱりとして、はまってしまう、おいしさです♪

ベースの水ゼリーに、ひんやり冷たい冷凍ミックスフルーツをのせて。砂糖不使用でナチュラルな甘さを堪能しましょう。レシピではアガーを使用しています。

ヨーグルト、牛乳、はちみつを混ぜたラッシーに、水ゼリーを入れて、つるんとしたのど越しの美味しいドリンクレシピです。

大人になって思い出すのは、もしかしてこんなゼリーかも？　缶詰のみかんを汁ごとつかうお手軽ゼリーです。缶詰とゼラチンさえ用意しておけば、思いついたらすぐ作れるのも魅力。

シュワシュワの秘密は冷凍庫で速攻冷やすこと。シュワシュワ楽しいソーダゼリーです。

身体に優しい「黒糖」を使ったゼリーに、まろやかな豆乳と、たっぷりのシナモンシュガーをトッピング。ゆったりと味わいたい、くつろぎデザートです。

寒天でつくるイメージが強い杏仁豆腐ですが、ゼラチンでつくるとなめらかでとろけます♪お好みのフルーツをのせていただきましょう。

ミキサーやフードプロセッサーに材料を順に入れて混ぜるだけで、イチゴのフレッシュな味わいで幸せ気分になれる美味しいムースができますよ。

ほろ苦いチョコレートムースの上に、冷凍ベリームースを入れ、最後に泡立てたミルクを入れます。2色に分かれた色合いを楽しみたいから、是非グラスでつくりましょう。

生クリームを使わず、水切りヨーグルトでコクを出した、ヘルシーなババロア。パイナップルと組み合わせて、爽やかな夏を演出♪

材料は4つだけ！完熟バナナ、ゼラチン、牛乳と市販のバニラアイスでつくるお手軽なババロアです。

キューブ状にカットした黒蜜寒天を流し込んだ、抹茶味のレアチーズケーキです。絹ごし豆腐も入って、ヘルシー♪

生クリームを使わず、クリームチーズとヨーグルトをミキサーで混ぜたプレーンフィリングと、そこに冷凍ブルーベリーを入れたブルーベリーフィリングで手軽なのに2種類の味わいが楽しいレアチーズケーキに。冷凍ブルーベリーを入れると、すぐ固まりはじめるので手早く作業しましょう。

お好みのジュースとゼラチンで、グミはいかが？　手作りすると安心してお子さんにもあげられますね。型にこだわるとより可愛いグミが出来ます。

余ったカルピスでカルピス味のグミをどうぞ。

ゼラチンで作るカスタードプリンはとろっとした食感。のどごしひんやりの、夏向きプリンです♪

かぼちゃ、牛乳、ゼラチン、砂糖の材料4つだけでつくる、お手軽「かぼちゃプリン」。かぼちゃは電子レンジで加熱し、ゼラチンで固めるだけと、暑い季節でも手軽につくれます。栄養満点のおやつです♪

マンゴー缶を材料に、濃厚なマンゴープリンもゼラチンでつくれます。食後の爽やかなデザートにおすすめ。

ゼリーと生クリームを袋でまぜてつくるお手軽アイス。これなら子どもでも楽しくつくれそう。

ゼラチンで固めたタイプのプリンと、生クリームでプリンアイスクリーム♪

夏の暑さをひんやり冷ましてくれる、スペインの冷製スープ「ガスパチョ」を、ゼリー仕立てに。すくって食べるスープは新鮮です。

ゼラチンで固めた煮こごりを包んだ餃子は、じゅわ～っとジューシー！ゼラチンの特性を生かした技ありな一品です。

前菜におすすめのテリーヌは、見た目の華やかさに比べて実は作り方は簡単なんです♪　ポテトサラダをテリーヌ仕立てで出てきたら、皆驚きますね。

サッと火が通る豚しゃぶは、暑い季節のお役立ちの一品。疲労回復効果のある梅を使ったタレを、ゼラチンでジュレ仕立てにして、さっぱり頂けます。

鮮やかで涼しげな、食欲をそそるゼリー寄せ。中身をアレンジして、色々並べてみるのも楽しそうですね！

手作りのゼラチンレシピは、いろいろアレンジが出来て、お好みの味や食感に仕上げられるのが嬉しいところ。美容にも良いゼラチンを使いこなして、素敵に夏をお過ごし下さい♪