「triful」は、「ささいな事」「つまらないもの」という意味の通り、元々はスポンジケーキの切れ端や余ったケーキを有効活用するための、家庭的なデザート。

わざわざ材料を買い揃えるのではなく、あり合わせの材料で簡単に作って美味しく頂きましょうというのが、このデザートのエッセンスです。

以下では、簡単で特別感のあるトライフルのレシピの数々を紹介します。ぜひ参考にして、オリジナルのトライフル作りに挑戦してみましょう。

旬の果物は、香りよく美味しいものです。こちらは夏の果物である桃やメロン、ブルーベリーなどを使ったトライフル。甘酸っぱいフルーツと甘めのパンケーキがよく合います。

デザートヨーグルトとレモンを使った“夏”にぴったりの爽やかトライフル。夏の果物であるブルーベリーをトッピングして頂きます。レモンは秋の果物なので、秋のトライフルにも◎

初夏から秋にかけては、ブドウが美味しい季節です。スポンジと生クリーム、旬の果物でトライフル風に。自分好みにアレンジしちゃいましょう！

秋の果物・りんごが出回る季節になったら、挑戦して欲しいトライフル。バニラビーンズとグラニュー糖で煮たりんごを利用します。簡単に作れるキャラメルクルトンも美味しい♪

パーティーにぴったりの20人分トライフル。ブルーベリーやクランベリーは、冷凍ベリーを使っています。手軽に作れるのに、味も見た目も抜群のトライフルです。

洋梨コンポートとヨーグルトムース、スポンジを組み合わせたトライフル。洋梨コンポートは洋梨缶詰でOKです。

果物の缶詰は、桃やミックスフルーツ等種類豊富。シロップ漬けの果物はクリームとの相性が良く、スウィーツに使いやすい素材ですよ。

半月切りにしたオレンジを花びらに見立てて飾りつけ。同じ果物を使っていても、切り方や並べ方次第でゴージャスに♪

冷凍マンゴーと水切りヨーグルトを組み合わせた、夏にぴったりのトライフル。蜂蜜のほのかな甘味がマンゴーとよく合います。

なめらかになるまでミキサーで攪拌した豆腐クリームをトライフルに加えて。生クリームなどを使わないので、大幅にカロリーダウン。ダイエット中でも楽しめるトライフルです。

シロップにイチゴとリキュールを使った大人のトライフル。イチゴやキウイなどを色とりどりに入れれば、おもてなしのスウィーツにも◎。

コーヒーとクリームのマリアージュが堪らない「ティラミス」。

本格的なティラミスは、焼き上げたフィンガービスケットを用いますが、トライフル風ならば簡単に作れます。このレシピは、自家製のコーヒーシロップを使った“ティラミス”のトライフルです。大人の午後はこんなデザートで。

コーヒー味のサバランからヒントを得たという“エスプレッソ・トライフル”。

ラム酒入りのシロップが染み込んだカステラに、濃い目のコーヒーゼリー、ふんわりとしたコーヒークリームが一体となったトライフルです。ローストした胡桃が、全体の味を引き立たせて、絶妙なアクセントになっています。

組み合わせのヒントになるのは、ケーキやパフェの味。

あなたの⾆の記憶にあるスウィーツの味をグラスの中に再現するように作れば、きっと美味しい！素晴らしい！と感じるトライフルになるはずです。