余ったそうめんの有効活用にもぴったり！
ちなみにチャンプルーとは沖縄の方言で「混ぜこぜにした」という意味で、野菜や豆腐に限らず、さまざまな材料を一緒に炒めたものをチャンプルーと呼びます。

おつまみやおやつとしても楽しめるパリパリなゴーヤチップス。あっさり塩味もいいですが、カレー風味のスパイシーさにハマりそう。リング型の見た目もかわいらしくて食欲をそそります。

こちらは、衣にカレー粉で味付けをした天ぷら。コンソメとにんにくも効かせた、あと引く味わい。
ゴーヤの苦味とマッチして、ビールのお供にも最適♪暑い日にも食欲をそそる一品ですね。

新生姜の香りと塩昆布の塩気で、お箸が止まらないゴーヤレシピに。大人のおつまみにぴったりです。

ゴーヤのお漬物に一味違った甘酸っぱい酢の物風はいかが？
ほろ苦さと甘酸っぱさがたまらない味わいなのだそう◎食欲の落ちる夏に、ぴったりな一品です。

加熱することなく時短で作れる簡単サラダ！ジューシーでフレッシュなゴーヤを楽しめるレシピです。
ゴーヤのキレイなグリーンも食欲をそそります。

夏にパワーをくれるゴーヤと、バテ気味の体を救ってくれる梅という強力タッグです。
爽やかな風味に、タコとオリーブオイルがよく合います。

ゴーヤをリング状にカットし、バターを絡めてソテーに。
天日干しをして苦味を和らげているので、ゴーヤが苦手という方でも食べられる味わいになるのだそう◎やわらか食感も魅力です。

ゴーヤチャンプルにも使われる相性抜群の豚肉は、挽肉だってもちろんOK！茄子と厚揚げも入って、ボリューム満点の一品に。彩りもよく、食卓を華やかにしてくれます。

ツナ缶と調味料を混ぜるだけでサッとできてしまう一品。忙しいときには嬉しい時短料理◎塩麹を使用するのでマイルドな味わいに。

豆腐ステーキのあんかけソースの具材としても活躍します！
ほろ苦いゴーヤとピリ辛のキムチとのコンビを楽しんでみて♪

人参やアスパラで作る人気の肉巻き。王道の変わりにゴーヤを巻いたレシピは、ありそうでなかった驚きが◎
お肉の旨味がゴーヤに染み入り、苦味とマッチした味わいになります。

ゴーヤ、豚肉、キノコをたっぷりと詰め込んだ春巻きは、サクサク。中華風の味付けがビールにもってこい♪
色々な具材との組み合わせを楽しんでみても美味しいはず。

ゴーヤの形を利用してお肉を詰めたハンバーグは、コロンとして可愛らしい仕上がりに。見た目にも食欲をそそる一品ですね！お弁当のおかずにも重宝しそうです。

鶏ミンチで作るゴーヤの肉詰めは、照り焼き風の甘じょっぱさが食欲をそそります。
卵黄で食べるとよりいっそう美味しくいただけます。

カレーがいっそう食べたくなる夏、ゴーヤを入れてみてはいかが？
同じ沖縄の食材・島豆腐は、かたく煮崩れないので、カレーにもぴったりなんです。

茗荷の香り・辛みに、ゴーヤの苦味がマッチした大人向けのおしゃれな一品。
お味噌汁や冷奴など、和食の定番レシピと合わせて、簡単定食にもおすすめです。

クミン、ローリエ、コリアンダーなど、スパイスをたっぷり使ったインド風のゴーヤチャーハン。
暑い夏にぴったりのメニューです。

見た目にも美しい、レモン風味のさっぱりとしたそうめん。
余ってしまったそうめんの新しい食べ方としておすすめしたい一品です。

卵さえあれば簡単に作れるコンソメスープ。シンプルで美味しく、お子さまでも食べやすいやさしい味わいです。

一皿でお腹いっぱいになれる、主役級スープレシピ。
豆乳のまろやかさでゴーヤが苦手な人でも食べやすく、辛味まで楽しめるスープです。

ゴーヤ×ココナッツウォーターの爽やかドリンク。りんごジュースで甘みをプラスし、飲みやすく仕上げています。見た目にも涼しげですね！

ゴーヤがたくさん手に入ったら、無駄なく使い切りたいですよね。
そんなときは、ワタを取ってカットして冷蔵&冷凍保存をしましょう。