バターが簡単に手作り出来ちゃうって知っていましたか？
中には「何軒もお店をハシゴしたものの、手に入らない！」なんて話も。
お料理やお菓子作りには欠かせない食材ゆえに、困っている方も多いのではないかと思います。例えば焼きたてのトーストに、とろけるバター。食卓にかかせない存在ですね。
いまや「貴重」となってしまったバターですが、実はとっても簡単に手作り出来ちゃうって知ってましたか？
しかもとびきり美味しいんです！
今回は「自家製バター」の作り方についてご紹介します。
おうちで作る「自家製バター」の作り方
作り方は、ただひたすら「振る」だけ！
・乳脂肪分が含まれている「生クリーム」
・最後の仕上げ用に「塩」少々
・500mlのペットボトルかビン
ペットボトルなどの空き容器に生クリームを投入し、ひたすらフリフリ。
ひたすら振っていくと、このように段々とねっとりしてきます。振れば振るほど「かたさ」が増していく感じです。「かたさ」具合はお好みで。頑張り過ぎると腱鞘炎になりそうなので、注意してシェイクしてくださいね！
あっという間に出来ちゃう楽チンな方法も♪
とっても楽チンな方法。フードプロセッサーに生クリームを投入し、3分回すだけ。これは簡単！
※写真はイメージです。
出来上がった「自家製バター」を頂きましょう！
アイスクリーム!? いえいえ、これはバターなんです。生クリーム1パック（200ml）に対し、バターは80g前後出来上がるようです。ちょうど食べきれる量でちょうどいいですね。
出来上がったバターは、ぜひトーストで。自分で作ったバターは、格別に美味しい!!
+αで自家製バターをちょっぴりアレンジ！
＋発酵バターにアレンジ
生クリームにヨーグルトを入れ発酵させてつくる自家製サワークリーム。そのサワークリームを混ぜると、美味しい発酵バターができあがります。
+ガーリック
食欲のでる香りがたまらない、ガーリックバターに。トーストに塗ったらガーリックトーストに。パスタや炒め物、ステーキにのせても美味しいですよ。
+レーズン
みんな大好き「レーズンバター」。そのままを適度な大きさにカットしたり、クラッカーにのせてお酒のおつまみにも◎ レーズンはラム酒につけこみ、風味アップ。
+フェンネルとニンニク
ハーブとニンニクの入った「ハーブバター」。フランスパンに塗ったり、お料理にも使える万能バターです。
+ディル
ハーブのディルと合わせた「ディルバター」は、爽やかな香りがパンはもちろん、お魚料理と相性抜群です。
+ジャガイモと
ゆでたジャガイモと一緒に。シンプルだからこそ、バターの美味しさが味わえます。お好みで明太子をのせても美味しいですよ。
＋コーン
居酒屋メニューの定番コーンバターも手作りバターならワンランクアップした風味が味わえます。そのままはもちろん、メインの付け合わせにもぴったり。
お菓子づくりに活用できる「バターミルク」
スコーン
「バターミルク」を使ったスコーン。サクサクスコーンを一口かじれば、ミルクの風味が広がります。
スムージー
蜂蜜やフルーツで甘みをつけて、ドリンクにするのもおすすめの使い方です。こちらのレシピでは、バナナやいちご、ヨーグルトとバターミルクでヘルシースムージーに。
こねないでつくる♪バターミルク食パン
牛乳の代わりにバターミルクを入れた、食パンのレシピ。手作りパンに、手作りバターをのせて食べるなんて、とても贅沢ですね♪
おうちでも気軽に「自家製バター」を
ペットボトルを振るだけで、簡単にフレッシュバターが作れちゃいます！