箸休めやお茶請けに。リピートしたい【お漬け物】レシピ

箸休めやお茶請けに。リピートしたい【お漬け物】レシピ

箸休めやお茶請け、おつまみとしてあるとうれしい、シンプルな野菜のお漬物。今回の記事では、きゅうり・大根・白菜・キャベツといったどこの家庭にもある定番お野菜を使った、おいしいお漬物のレシピをご紹介します。2021年11月02日作成

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グルメ
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レシピ漬物簡単レシピ常備菜副菜
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箸休めに。あるとうれしい野菜の漬物

箸休めやお茶請けに。リピートしたい【お漬け物】レシピ
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こってりとした料理を食べているとき、箸休めとしてシンプルな野菜のお漬物があるとなんだかホッとしますよね。今回の記事では、きゅうり・大根・白菜・キャベツといった手に入れやすいお野菜を使った、おいしいお漬物のレシピをご紹介します。

「きゅうり」を使ったお漬物レシピ

ピリ辛無限きゅうり

きゅうりの大量消費レシピ。ポリ袋を使ってできるのでお手軽です。ピリ辛味でお箸が止まりません!
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きゅうりの大量消費レシピ。ポリ袋を使ってできるのでお手軽です。ピリ辛味でお箸が止まりません!

赤みそ漬け

きゅうりを赤味噌に漬ける簡単お漬物。どこか懐かしい味がします。漬かる前に食べても、漬かってから食べてもどちらもおいしい。
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きゅうりを赤味噌に漬ける簡単お漬物。どこか懐かしい味がします。漬かる前に食べても、漬かってから食べてもどちらもおいしい。

やみつききゅうり

居酒屋メニューの定番、やみつききゅうり。すりごまをたっぷり使った、大人も子どもも大好きな味です。
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居酒屋メニューの定番、やみつききゅうり。すりごまをたっぷり使った、大人も子どもも大好きな味です。

和風ピクルス

甘酢漬けの素を洋風にアレンジし、ピクルス液に。ちょっと疲れたな…なんていうときに食べると元気が出る味。
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甘酢漬けの素を洋風にアレンジし、ピクルス液に。ちょっと疲れたな…なんていうときに食べると元気が出る味。

にんにく醤油漬け

蛇腹にしたきゅうりをにんにく醤油で漬けて。ポリ袋に入れて漬けるとまんべんなく味が馴染むので少ない調味料で済みます。ポリポリおいしく、ごはんのお供や箸休めにぴったりです。
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蛇腹にしたきゅうりをにんにく醤油で漬けて。ポリ袋に入れて漬けるとまんべんなく味が馴染むので少ない調味料で済みます。ポリポリおいしく、ごはんのお供や箸休めにぴったりです。

ツナのおかか和え

さっぱりおいしくてお箸が止まらなくなる副菜。ツナのコクと梅の酸味とおかかの風味が相まってとてもおいしいです。
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さっぱりおいしくてお箸が止まらなくなる副菜。ツナのコクと梅の酸味とおかかの風味が相まってとてもおいしいです。

「大根」を使ったお漬物レシピ

からし大根

辛子を効かせた、後ひく味の即席漬け。おつまみにも最適。ポン酢で味が決まるのでお手軽です。
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辛子を効かせた、後ひく味の即席漬け。おつまみにも最適。ポン酢で味が決まるのでお手軽です。

みそ漬け

日がたつほどに漬かっておいしさが増す、大根のみそ漬けのレシピ。日持ちがいいから常備菜としても◎。みその風味とポリポリ食感で、小鉢やおつまみのほか、ご飯のお供にも。
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日がたつほどに漬かっておいしさが増す、大根のみそ漬けのレシピ。日持ちがいいから常備菜としても◎。みその風味とポリポリ食感で、小鉢やおつまみのほか、ご飯のお供にも。

ゆかり漬け

大根を薄く切ったらポリ袋に調味料と一緒に入れて漬けるだけのお手軽さ。ゆかりの香りとパリパリの食感がやみつきになります。彩りもキレイでテーブルがパッと映えます。
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大根を薄く切ったらポリ袋に調味料と一緒に入れて漬けるだけのお手軽さ。ゆかりの香りとパリパリの食感がやみつきになります。彩りもキレイでテーブルがパッと映えます。

浅漬け梅和え

付け合せやお弁当のすき間埋めにもぴったりな、大根の浅漬け梅和えのレシピ。紅白で見栄えがよく、食卓を彩ってくれる簡単さっぱり副菜です。
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付け合せやお弁当のすき間埋めにもぴったりな、大根の浅漬け梅和えのレシピ。紅白で見栄えがよく、食卓を彩ってくれる簡単さっぱり副菜です。

塩こんぶ漬け

千切り大根を塩もみして調味料と塩こんぶで漬けるだけ。すぐに食べられますが、冷蔵庫で半日ほどしばらく置くとよりおいしくなります。
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千切り大根を塩もみして調味料と塩こんぶで漬けるだけ。すぐに食べられますが、冷蔵庫で半日ほどしばらく置くとよりおいしくなります。

ポン酢漬け

塩もみした大根をポン酢に漬けるだけの簡単お漬物。しっかりと水気を切った大根に、味がよくしみ込んでいます。ちょっと柚子こしょうをつけても絶品です。
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塩もみした大根をポン酢に漬けるだけの簡単お漬物。しっかりと水気を切った大根に、味がよくしみ込んでいます。ちょっと柚子こしょうをつけても絶品です。

ゆず漬け

ゆずのさわやかな香りがおいしい、大根のゆず漬けのレシピ。ポリ袋でもみ込み、そのまま漬けるだけ。きれいな黄色と白色が食卓を華やかに彩ります。ゆずが旬の秋冬にぜひつくりたい一品です。
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ゆずのさわやかな香りがおいしい、大根のゆず漬けのレシピ。ポリ袋でもみ込み、そのまま漬けるだけ。きれいな黄色と白色が食卓を華やかに彩ります。ゆずが旬の秋冬にぜひつくりたい一品です。

「白菜」を使ったお漬物レシピ

白菜の浅漬け

塩と昆布だけで白菜を短時間漬けるレシピ。シンプルでおいしいので、白菜の大量消費にもなります。
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塩と昆布だけで白菜を短時間漬けるレシピ。シンプルでおいしいので、白菜の大量消費にもなります。

白だし浅漬け

あらかじめ塩もみすることにより、白菜の苦味が抜けてすっきりとした味わいに。ゆずの爽やかな香りも相まって、お箸が止まらない味に。
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あらかじめ塩もみすることにより、白菜の苦味が抜けてすっきりとした味わいに。ゆずの爽やかな香りも相まって、お箸が止まらない味に。

甘酢漬け

白菜を中華料理のラーパーツァイ風に調理した、さっぱり甘酢風味のお漬物レシピ。電子レンジで手軽に作れて日持ちもする、お手軽で優秀な一品です。
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白菜を中華料理のラーパーツァイ風に調理した、さっぱり甘酢風味のお漬物レシピ。電子レンジで手軽に作れて日持ちもする、お手軽で優秀な一品です。

オイスターソース浅漬け

いつもの浅漬けに飽きてきたら、おすすめしたいオイスターソース+酢の組み合わせ。牡蠣特有のうま味と甘みが効いてとってもおいしい。
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いつもの浅漬けに飽きてきたら、おすすめしたいオイスターソース+酢の組み合わせ。牡蠣特有のうま味と甘みが効いてとってもおいしい。

ごま酢和え

白菜を1/4株使用した簡単常備菜。飽きがこないシンプルな味付けなのでいっぱい食べられます。仕込み時間はわずか5分で、パパっと作って冷蔵庫で寝かせておけます。
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白菜を1/4株使用した簡単常備菜。飽きがこないシンプルな味付けなのでいっぱい食べられます。仕込み時間はわずか5分で、パパっと作って冷蔵庫で寝かせておけます。

からし漬け

手軽な野菜補給にはもってこいの一品。ほんのり効いたからしの風味がいいアクセントになっています。
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手軽な野菜補給にはもってこいの一品。ほんのり効いたからしの風味がいいアクセントになっています。

ピリ辛スタミナ即席漬け

ポリ袋で簡単にできるレシピ。ピリ辛でにんにくが効いていて、おつまみにも白いご飯にも最高です♪
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ポリ袋で簡単にできるレシピ。ピリ辛でにんにくが効いていて、おつまみにも白いご飯にも最高です♪

「キャベツ」を使ったお漬物レシピ

浅漬け

シンプルな味付けでおいしいキャベツの浅漬け。しょうがの風味が爽やかで、さっぱりとサラダ感覚で食べられるます。
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シンプルな味付けでおいしいキャベツの浅漬け。しょうがの風味が爽やかで、さっぱりとサラダ感覚で食べられるます。

万能塩キャベツ

アレンジが無限大に広がる、万能塩キャベツ。味付けはすし酢プラスアルファで簡単に決まります。
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アレンジが無限大に広がる、万能塩キャベツ。味付けはすし酢プラスアルファで簡単に決まります。

旨キャベツ

お肉料理の付け合わせにぴったりな旨キャベツ。メインの味やソースの味を邪魔しない、シンプルな味。
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お肉料理の付け合わせにぴったりな旨キャベツ。メインの味やソースの味を邪魔しない、シンプルな味。

やみつきキャベツ

ポリ袋で簡単にできるやみつきキャベツ。塩昆布で旨味が引き出され、おつまみにも箸休めにもなる一品です。
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ポリ袋で簡単にできるやみつきキャベツ。塩昆布で旨味が引き出され、おつまみにも箸休めにもなる一品です。

即席おかかぽん酢漬け

おかかの風味を効かせたキャベツの和風漬け。あと一品欲しいな…なんていうときに、パパっとつくれるヘルシーなお漬物です。
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おかかの風味を効かせたキャベツの和風漬け。あと一品欲しいな…なんていうときに、パパっとつくれるヘルシーなお漬物です。

ゆかり漬け

つくってすぐに食べられるので、お通しや、お弁当のおかずにとっても便利。ポリ袋の中で塩揉み、水出しまでやるので、手を汚さず洗い物も減るお助けレシピです。
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つくってすぐに食べられるので、お通しや、お弁当のおかずにとっても便利。ポリ袋の中で塩揉み、水出しまでやるので、手を汚さず洗い物も減るお助けレシピです。

おわりに

箸休めやお茶請けとして、あるとうれしいシンプルな野菜のお漬物。どこの家庭にもある定番の野菜を使って、パパっとおいしいお漬物を手作りしませんか?

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