生春巻き以外にも！「ライスペーパー」の使い方＆アイデアレシピ

スモークサーモンやパプリカなど、鮮やかなカラーに目を奪われる生春巻き。ホームパーティーの前菜に出せば、歓声が上がりそう。ヘルシーサラダ風で女子会にもぴったりです。

牛肉とミントは好相性。牛肉の濃厚な味わいを、ミントがすっきりとまとめてくれます。ダイエット中にも安心して食べられますね。

めんたいタレ2種で味わう生春巻きは、コクもあっておつまみにもぴったり。写真のように、ニラや小ねぎなどを突き出すように巻くのも見映えのするいい方法です。

豚しゃぶ肉と香味野菜を合わせて、梅肉ダレでいただく和風の生春巻き。両端を折り込まず、くるくるするだけの巻き方ですので、簡単で、しかも全体が同じ薄さで統一できます。

ライスペーパーの春巻きは、生春巻きだけではありません。こちらは、焼くタイプの春巻き。トースターで簡単に焼け、冷めてもおいしいのでおすすめです。

ライスペーパーで巻いて揚げる、ベトナム風の揚げ春巻き。一般の春巻きの皮よりも薄いので、皮がカリッと軽い食感。たっぷりのハーブとともに、サニーレタスでくるんで召し上がれ♪

蒸し器を使わず、フライパンで簡単にできるライスペーパーの蒸し春巻き。もちもち食感がたまりません。くっつきやすいので、離して並べて蒸すのがコツ。

ライスペーパーを戻さず、餃子の具を塗ってもう1枚ライスペーパーを重ねたら、フライパンで焼くだけ。戻さないので、扱いやすく、失敗がありません。

こちらは、餃子の肉だねを塗って、くるくる巻くだけの棒餃子。片手でつまめて、ビールのおともにもいいですね。もちもちでコクうま。

むずかしそうなにらまんじゅうも、ライスペーパーを使えば簡単！海老のぷりぷり感と皮のもちもち感が楽しい一品に。最後にごま油をたらすと、香ばしく仕上がります。

大根・キャベツ・ひき肉・桜海老などの具材を炒め、ライスペーパーで包んで焼きます。ライスペーパーは、ザラザラの面を内側にして使います。

こちらも楽しいアイデア♪ピザ生地の代わりに、ライスペーパーを3枚重ねて使います。なにもないときにも、冷蔵庫にある材料でおいしいピザができますよ。

サラダをライスペーパーを使ってガレット風にすると、涼しげで暑い季節にもぴったり♪彩り豊かな野菜で素敵にデザインしましょう。

ライスペーパーが余ったら、タピオカ代わりにお菓子に使ってみてはいかがでしょうか？こちらは、とぅるんととした口当たりがうれしいココナッツミルクデザート。ライスペーパーを戻すときには、かためのうちにぬるま湯から取り出すのがコツ。

オレンジ風味香るおしゃれなスイーツ、クレープシュゼットもライスペーパーで。アイスクリームをのせるのも美味です。

ライスペーパーが少し残ったときにぴったりの和のおやつ。ライスペーパーを戻したら、くるりと巻いてオーブンで焼き、醤油をなじませます。米粉に醤油で、まさにおせんべい。懐かしいほっとする味です。

さつまいもをマッシュして味を付けたものをライスペーパーで包み、フライパンで焼きます。きんつばは、通常は衣液をつけながら全面焼くのでとても手がかかりますが、これなら簡単！