ベトナム料理

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「おいしい」旅の思い出をレパートリーに【タイ・ベトナム・シンガポール etc】東南アジア編

「おいしい」旅の思い出をレパートリーに【タイ・ベトナム・シンガポール etc】東南アジア編

「旅先で食べたアノ味が忘れられない…」近くに専門店があれば食事にでかけるのもありですが、せっかくの思い出の味、おうちで作ってレパートリーを増やしてみませんか? 今回は、女子旅に人気のエリア【東南アジア】からいくつかの名物をピックアップ!気軽に作れるレシピを中心にご紹介します。

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さっぱりでヘルシー♪ ベトナムサンドイッチ《バインミー》が食べられる都内で人気の専門店

さっぱりでヘルシー♪ ベトナムサンドイッチ《バインミー》が食べられる都内で人気の専門店

ファストフードを食べたいけれどカロリーが心配。そんな方におすすめしたいのが、ベトナムのファストフード「バインミー」です。お野菜たっぷりで鶏肉などが挟まれた美味しいベトナム版のサンドイッチは、日本でも専門店が続々とできる程、注目されています。今回は、ベトナムの本格的な味わいが食べられる事で人気の「バインミー☆サンドイッチ」や、日本人好...

ayasoga

「エスニック」ってタイなの?ベトナムなの?国別・東南アジア料理案内

「エスニック」ってタイなの?ベトナムなの?国別・東南アジア料理案内

日本では「エスニック」と一括りにされがちな東南アジア料理ですが、トムヤムクンはタイ、フォーはベトナム、ナシゴレンはインドネシアといった風に、実はそれぞれ国が異なります。そして国が違えば当然、味の特徴や魅力も様々。国別の違いを知れば、エスニックの新しいおいしさが見つかりますよ♪

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夏にぴったりのベトナムの麺。「フォー」の基本とアレンジレシピ帖

夏にぴったりのベトナムの麺。「フォー」の基本とアレンジレシピ帖

ベトナムの麺料理の定番である「フォー」。お米で作った麺を様々な材料を組み合わせて作るこの料理は暑い夏にピッタリ。香辛料のたっぷり効いたスープが食欲をそそります。基本フォーからアレンジまでお家で出来るレシピをまとめました。

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さっぱり美味しい☆ベトナムのサンドイッチ「バインミー」の作り方

さっぱり美味しい☆ベトナムのサンドイッチ「バインミー」の作り方

フランスパンにレバーパテを塗り、なますとお好みの具材をたっぷりはさんだサンドイッチ「バインミー」はベトナムのソウルフードとして親しまれています。ヌックマムというベトナムの調味料があれば、意外に簡単に作れてアレンジも自由自在!なますがさっぱりとして、暑い季節にぴったりなサンドイッチです。今回は、そんな人気のバインミーの基本の作り方をは...

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おうちで作って旅気分♪野菜たっぷりヘルシーな【ベトナム麺料理】レシピ集。

おうちで作って旅気分♪野菜たっぷりヘルシーな【ベトナム麺料理】レシピ集。

ベトナムでは庶民の味として親しまれている麺料理。カロリー控えめ、野菜もたっぷり取れるから、とってもヘルシー。ダイエットにももってこいなんです。フォーがよく知られていますが、ほかにもブン、ミエンなど、実にさまざまな種類があるベトナムの麺料理。なかでもオススメのお手軽でおいしいレシピをご紹介。おうちで作ってひと口食べれば、たちまちベトナ...

minagon

簡単なのにご馳走に見えちゃう!生春巻きをつくってみよう

簡単なのにご馳走に見えちゃう!生春巻きをつくってみよう

ライスペーパーに好きな具材を巻くだけなのにご馳走に見えちゃう生春巻き。タレも定番のチリソースだけじゃなく、ポン酢やみそ、ワサビマヨネーズや、具材に味付けをするのも美味しい♪これだけでレパートリーが増えること間違いなしです!低カロリーなのも嬉しい。基本の作り方から、ちょっとコツがいるライスペーパーの戻し方、失敗しない皮の巻き方など、パ...

yaeyae

本場の味が楽しめる♪本当においしいベトナム料理店@東京

本場の味が楽しめる♪本当においしいベトナム料理店@東京

クセがなくマイルドな味付けが特徴のベトナム料理は、女性にも大人気♪ 多彩な食材を使っていて彩りもキレイなんです♪ ここでは、東京の美味しいベトナム料理店を厳選してご紹介します!

shiiio

たまには気分を変えて練乳たっぷりのベトナムコーヒーでもいかが?

たまには気分を変えて練乳たっぷりのベトナムコーヒーでもいかが?

ベトナムコーヒーって、知っていますか?専用のフィルターを使って、練乳をたっぷり入れて作る濃厚なコーヒーなんです。そんなベトナムコーヒーの淹れ方や魅力をご紹介しましょう♪

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