朝食やおやつに♪『オートミール』で作るお菓子やパンのヘルシーレシピ集

朝食やおやつに♪『オートミール』で作るお菓子やパンのヘルシーレシピ集

今回は、体に嬉しいオートミールを使ったパンやパンケーキ、クッキー、マフィンなど、朝食にもおやつにもぴったりのレシピをご紹介します。前日の夜に作って置いておくオーバーナイトオートミールをはじめ、おいしいレシピを種類別に紹介しますので、まずはお好みのカテゴリーから選んでみてくださいね。 2019年04月13日作成

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“オートミール”は栄養面でも注目される素材です。手軽に取り入れることができますので、いつものお菓子作りのアレンジに使ってみるのもおすすめ。まずはいろいろなレシピを参考に使い方のコツをマスターしていきましょう♪
出典:unsplash.com

“オートミール”は栄養面でも注目される素材です。手軽に取り入れることができますので、いつものお菓子作りのアレンジに使ってみるのもおすすめ。まずはいろいろなレシピを参考に使い方のコツをマスターしていきましょう♪

栄養たっぷりのおいしいオートミール♪

オートミールは、オーツ麦からできています。オーツ麦を簡単に短時間で食べられるように加工したのがオートミール。植物性たんぱく質が多く、ビタミンB1やビタミンE、カルシウム、鉄分など、ビタミンやミネラルも豊富に含まれているところが特徴です。水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方が含まれているところも体に嬉しいポイント。
出典:unsplash.com

オートミールは、オーツ麦からできています。オーツ麦を簡単に短時間で食べられるように加工したのがオートミール。植物性たんぱく質が多く、ビタミンB1やビタミンE、カルシウム、鉄分など、ビタミンやミネラルも豊富に含まれているところが特徴です。水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方が含まれているところも体に嬉しいポイント。

オートミールのカロリーや糖質は?ダイエット中にもおすすめ◎

オートミール自体のカロリーは100gあたり約370~380kcalで、それなりにカロリーはあるものの、他の食材では摂りにくい栄養も同時に摂取できる魅力があります。

糖質も100gあたり約60gなので糖質だけを見ても特に低いわけではありませんが、ダイエットで特に重要視されているGI値がとても低い食材で、血糖値がすぐに上がりにくい、というメリットがあるんです。

健康的にダイエットをしたいときには、オーツ麦100%のものを選んだり、炭水化物の置き換え食材として使うなど工夫して、メリットをより多く得られるようにしましょう♪
出典:unsplash.com

オートミール自体のカロリーは100gあたり約370~380kcalで、それなりにカロリーはあるものの、他の食材では摂りにくい栄養も同時に摂取できる魅力があります。

糖質も100gあたり約60gなので糖質だけを見ても特に低いわけではありませんが、ダイエットで特に重要視されているGI値がとても低い食材で、血糖値がすぐに上がりにくい、というメリットがあるんです。

健康的にダイエットをしたいときには、オーツ麦100%のものを選んだり、炭水化物の置き換え食材として使うなど工夫して、メリットをより多く得られるようにしましょう♪

朝食におすすめ♪「オーバーナイトオートミール」のレシピ

ダークチョコレートのオーバーナイトオートミール

オーバーナイトオートミールは、作ってから一晩置くのが特徴です。前日の夜に作って冷蔵庫に入れておけば、次の日の朝、おいしく食べられるんですよ♪こちらのレシピでは、食べる前にダークチョコレートをトッピングしています。その他、ピーナッツバターの代わりにアーモンドパターを使ったり、ドライフルーツ、スパイスなどを加えてもOK。お好みでアレンジしてみてくださいね。
出典:

オーバーナイトオートミールは、作ってから一晩置くのが特徴です。前日の夜に作って冷蔵庫に入れておけば、次の日の朝、おいしく食べられるんですよ♪こちらのレシピでは、食べる前にダークチョコレートをトッピングしています。その他、ピーナッツバターの代わりにアーモンドパターを使ったり、ドライフルーツ、スパイスなどを加えてもOK。お好みでアレンジしてみてくださいね。

オーバーナイトオーツ入りヨーグルト

こちらは初心者の方にもおすすめのとってもシンプルなレシピです。オートミールにその倍の量の牛乳を混ぜて一晩置いておくだけ。翌朝に、ヨーグルトやはちみつなどをかけて食べましょう♪
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こちらは初心者の方にもおすすめのとってもシンプルなレシピです。オートミールにその倍の量の牛乳を混ぜて一晩置いておくだけ。翌朝に、ヨーグルトやはちみつなどをかけて食べましょう♪

苺とアーモンドのオーバーナイト・オートミール

こちらは、苺とアーモンドが主役のオーバーナイトオートミール。苺は冷凍のものを使っているのだそう。苺は混ぜるだけでなく、トッピングにも使います。アーモンドはカリっとローストしてから砕いてトッピング♪
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こちらは、苺とアーモンドが主役のオーバーナイトオートミール。苺は冷凍のものを使っているのだそう。苺は混ぜるだけでなく、トッピングにも使います。アーモンドはカリっとローストしてから砕いてトッピング♪

食べ応えバツグン♪「オートミールパン」のレシピ

オートミールのパン♪

まずは、シンプルなオートミールパンのレシピからご紹介。有機の小麦粉や白神こだま酵母を使うなど、素材ひとつひとつにこだわりが見られるレシピです。ジャムなどを付けた甘いパンも、おかずと合わせたお食事系にも合うパン♪
出典:

まずは、シンプルなオートミールパンのレシピからご紹介。有機の小麦粉や白神こだま酵母を使うなど、素材ひとつひとつにこだわりが見られるレシピです。ジャムなどを付けた甘いパンも、おかずと合わせたお食事系にも合うパン♪

相性バツグン♪オートミールのバナナパン

こちらはバナナとオートミールが入ったパンです。イーストを使わないので、発酵なしで手軽に焼けますよ♪バナナは熟したものを使うと良いのだそう。外側はさっくり、中はしっとりの食感です。
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こちらはバナナとオートミールが入ったパンです。イーストを使わないので、発酵なしで手軽に焼けますよ♪バナナは熟したものを使うと良いのだそう。外側はさっくり、中はしっとりの食感です。

プルーンブール(HB使用)

こちらはオートミールの使い方がユニークなレシピ。パン生地そのものには入れず、成型後にオートミールをまぶして作ります。パン生地はプルーンピューレ入り♪ホームベーカリーを使って簡単に作れますよ。
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こちらはオートミールの使い方がユニークなレシピ。パン生地そのものには入れず、成型後にオートミールをまぶして作ります。パン生地はプルーンピューレ入り♪ホームベーカリーを使って簡単に作れますよ。

気軽に楽しめる♪「オートミールパンケーキ」のレシピ

ホットケーキミックスで作るオートミールパンケーキ

パン作りはちょっと難しいなぁ、というときには、オートミール入りのパンケーキから挑戦してみてはいかが?こちらはホットケーキミックスを使うのでさらに簡単♪オートミールは最後に生地に混ぜましょう。
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パン作りはちょっと難しいなぁ、というときには、オートミール入りのパンケーキから挑戦してみてはいかが?こちらはホットケーキミックスを使うのでさらに簡単♪オートミールは最後に生地に混ぜましょう。

米粉とオートミールのお腹スッキリパンケーキ

こちらは小麦粉の代わりに米粉を使ったオートミールパンケーキです。グルテンフリーで作りたいときには、グルテンフリーのオートミールを探してみてくださいね。弱火でじっくり焼くのがコツです♪
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こちらは小麦粉の代わりに米粉を使ったオートミールパンケーキです。グルテンフリーで作りたいときには、グルテンフリーのオートミールを探してみてくださいね。弱火でじっくり焼くのがコツです♪

オートミールで作る、バナナといちごのパンケーキ!

こちらはなんとオートミールのみで作るパンケーキ!ほかに小麦粉などの粉類は使っていません。また、卵なしバージョンにもアレンジできるレシピなのでアレルギーのある方にもおすすめ。砂糖は使わず、フルーツとメープルシロップの甘さでいただきましょう♪
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こちらはなんとオートミールのみで作るパンケーキ!ほかに小麦粉などの粉類は使っていません。また、卵なしバージョンにもアレンジできるレシピなのでアレルギーのある方にもおすすめ。砂糖は使わず、フルーツとメープルシロップの甘さでいただきましょう♪

朝食&軽食に♪「オートミールマフィン」のレシピ

オートミールバナナマフィン

マフィンにもオートミールを入れて作ることができますよ。こちらは全粒粉を使ったさらにヘルシーなレシピ。バナナ入りで食べ応えもあります。生地を焼く前にくるみを飾って♪
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マフィンにもオートミールを入れて作ることができますよ。こちらは全粒粉を使ったさらにヘルシーなレシピ。バナナ入りで食べ応えもあります。生地を焼く前にくるみを飾って♪

アップルシナモンマフィン

こちらはオートミールと小麦粉に、ライ麦の全粒粉を組み合わせています。まずプルーンでピューレを作り、バターの半量をプルーンピューレに置き代えるのでバターを控えたい方にもおすすめ。りんごはフレッシュなものを生地に混ぜて焼きます。
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こちらはオートミールと小麦粉に、ライ麦の全粒粉を組み合わせています。まずプルーンでピューレを作り、バターの半量をプルーンピューレに置き代えるのでバターを控えたい方にもおすすめ。りんごはフレッシュなものを生地に混ぜて焼きます。

オートミールと生姜のマフィン。

こちらはショウガの入ったオートミールマフィンです。材料を混ぜてカップに入れてオーブンで焼くだけ。まだ肌寒い日にほくほく食べたいですね♪
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こちらはショウガの入ったオートミールマフィンです。材料を混ぜてカップに入れてオーブンで焼くだけ。まだ肌寒い日にほくほく食べたいですね♪

小腹が空いたら♪「オートミールクッキー」のレシピ

バター・卵不使用。オートミールクッキー(ザクザク食感タイプ)

オートミールのザクザク食感が楽しめるクッキーのレシピです。こちらのレシピは、バター不使用で代わりにごま油を使っています。卵がなくても作れるクッキー。くるみとレーズンの相性も楽しんでみてください♪
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オートミールのザクザク食感が楽しめるクッキーのレシピです。こちらのレシピは、バター不使用で代わりにごま油を使っています。卵がなくても作れるクッキー。くるみとレーズンの相性も楽しんでみてください♪

オートミールのドロップクッキー

オートミールを入れるとざっくり感が増すので、スプーンでオーブンシートの上に落とすだけで、クッキーらしい形に仕上がります♪レーズンとクランベリーのドライフルーツがおいしさをプラス。アーモンドプードルとアーモンドスライスを両方使うところも特徴です。
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オートミールを入れるとざっくり感が増すので、スプーンでオーブンシートの上に落とすだけで、クッキーらしい形に仕上がります♪レーズンとクランベリーのドライフルーツがおいしさをプラス。アーモンドプードルとアーモンドスライスを両方使うところも特徴です。

キャロットクリームチーズクッキー

野菜の入ったおやつが食べたいな、というときに♪こちらのクッキーには人参が入っています。オートミールも薄力粉と同じ割合でたっぷり♪クリームチーズが味わいの決め手です。
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野菜の入ったおやつが食べたいな、というときに♪こちらのクッキーには人参が入っています。オートミールも薄力粉と同じ割合でたっぷり♪クリームチーズが味わいの決め手です。

おわりに

オートミールは入れるだけで簡単にオートミールバージョンにできる手軽さも魅力です。分量によってざっくり感の程度は変わってきますので、お好みで楽しんでみてくださいね♪気軽に楽しく穀物の栄養をプラスして、充実した朝食やおやつの時間を過ごしましょう。
出典:unsplash.com

オートミールは入れるだけで簡単にオートミールバージョンにできる手軽さも魅力です。分量によってざっくり感の程度は変わってきますので、お好みで楽しんでみてくださいね♪気軽に楽しく穀物の栄養をプラスして、充実した朝食やおやつの時間を過ごしましょう。

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