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もうマンネリで悩まない!夏に美味しい【冷たい麺類】アレンジレシピ

もうマンネリで悩まない!夏に美味しい【冷たい麺類】アレンジレシピ

夏になると食べたくなるのがそうめんや冷やしうどん、冷やし中華などの冷たい麺類。手軽に作れるので、夏のランチには登場回数もかなり増えるのでは?でも、めんつゆや付属のタレなどで食べるだけでは飽きてしまいますよね。トマトとバジルが定番の冷製パスタも、他のアレンジができればもっとメニューのバリエーションが増えるはず。そこで、冷たい麺類のアレンジレシピをご紹介します。これでマンネリが解消できちゃいますよ。2017年07月10日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
レシピ麺・パスタ冷たい麺アレンジ・リメイクレシピ夏レシピ
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夏においしい冷たい麺類。でもマンネリが悩みどころ

さっぱりとしたのどごしで、夏に食べたくなる冷たい麺類。すぐに茹で上がるのも、調理時間をあまりかけたくない夏には嬉しいですよね。でも、そうめん・そば・うどんと種類を変えても、めんつゆで食べるだけだといつも同じ味で、飽きてしまうことも。
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さっぱりとしたのどごしで、夏に食べたくなる冷たい麺類。すぐに茹で上がるのも、調理時間をあまりかけたくない夏には嬉しいですよね。でも、そうめん・そば・うどんと種類を変えても、めんつゆで食べるだけだといつも同じ味で、飽きてしまうことも。

冷製パスタもトマトとバジルが定番ですが、もっとバリエーションがあれば夏の食卓がより充実しますよね。

そこで、そうめんをはじめとした、冷たい麺類のアレンジレシピをご紹介します。トマトとバジル以外の冷製パスタレシピも参考にしてくださいね。
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冷製パスタもトマトとバジルが定番ですが、もっとバリエーションがあれば夏の食卓がより充実しますよね。

そこで、そうめんをはじめとした、冷たい麺類のアレンジレシピをご紹介します。トマトとバジル以外の冷製パスタレシピも参考にしてくださいね。

これでマンネリ解消!そうめんのアレンジレシピ

揚げ茄子の梅おろしそうめん

梅干入りの大根おろしの他、みょうがや大葉などたくさんの薬味を乗せて。あっさりしているけど、揚げナスのおかげでコクもあります。
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梅干入りの大根おろしの他、みょうがや大葉などたくさんの薬味を乗せて。あっさりしているけど、揚げナスのおかげでコクもあります。

トマトのしらすオイルがけそうめん

揚げたしらすがカリッとして、食感のアクセントになっています。ニンニクの香りが食欲をそそる一皿。
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揚げたしらすがカリッとして、食感のアクセントになっています。ニンニクの香りが食欲をそそる一皿。

冷やし豚だれそうめん

豚だれはレンジで作るから簡単!オクラもそうめんと一緒にゆでるので、パパッと作れちゃいます。
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豚だれはレンジで作るから簡単!オクラもそうめんと一緒にゆでるので、パパッと作れちゃいます。

たまごそうめん

錦糸卵を乗せただけのシンプルなレシピですが、卵がそうめんをぐっとおいしくしてくれます。錦糸卵は冷凍できるので、多めに作って冷凍しておけば、そうめんをゆでるだけですぐ食べられますよ。彩りに絹さやを乗せると◎
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錦糸卵を乗せただけのシンプルなレシピですが、卵がそうめんをぐっとおいしくしてくれます。錦糸卵は冷凍できるので、多めに作って冷凍しておけば、そうめんをゆでるだけですぐ食べられますよ。彩りに絹さやを乗せると◎

ルッコラと生ハムの冷製素麺

そうめんをパスタ仕立てに。レモンの風味が効いてさっぱりと頂けます。
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そうめんをパスタ仕立てに。レモンの風味が効いてさっぱりと頂けます。

そうめん以外も♪うどん・そば・冷やし中華のアレンジ

鶏胸肉の汁なし冷たい坦々うどん

ピリ辛が暑い日に合う、坦々麺風の冷やしうどん。鶏胸肉を使うので、ボリューミー。がっつり食べたい、という日にどうぞ。
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ピリ辛が暑い日に合う、坦々麺風の冷やしうどん。鶏胸肉を使うので、ボリューミー。がっつり食べたい、という日にどうぞ。

アボカドの梅風味冷やしうどん

トロっとしたアボカドがうどんに絡んで新食感!切って和えるだけで簡単なのも嬉しい。
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トロっとしたアボカドがうどんに絡んで新食感!切って和えるだけで簡単なのも嬉しい。

トロロ納豆そば

とろろそばに納豆も加えて、ねばねばを増量!つるつるっとのどごしよく頂けます。
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とろろそばに納豆も加えて、ねばねばを増量!つるつるっとのどごしよく頂けます。

味噌ドレッシングのそばサラダ

彩りがきれいなサラダ仕立ての冷たいおそば。そばとひじきの組み合わせが新鮮!
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彩りがきれいなサラダ仕立ての冷たいおそば。そばとひじきの組み合わせが新鮮!

トマトダレの冷やし中華

トマトをすりおろして作るトマトだれで、爽やかな風味の冷やし中華。少ない具材で作れるのもいいですね。トマトをすりおろす代わりにトマトジュースを使ってもOK。
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トマトをすりおろして作るトマトだれで、爽やかな風味の冷やし中華。少ない具材で作れるのもいいですね。トマトをすりおろす代わりにトマトジュースを使ってもOK。

トマトとバジルだけじゃない!おいしい冷製パスタ

冷製ラタトゥイユパスタ

色んな野菜が入ったカラフルなパスタ。ラタトゥイユは3日程度は冷蔵庫で持つので、余裕があるときに多めに作っておけばパパっと作れますね。
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色んな野菜が入ったカラフルなパスタ。ラタトゥイユは3日程度は冷蔵庫で持つので、余裕があるときに多めに作っておけばパパっと作れますね。

カニ缶で作る冷製パスタ

カニ缶を使うので簡単にできちゃいます。フライパン無しでパスタのソースを作れるのは、暑くて火を使いたくないときにはいいですね。
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カニ缶を使うので簡単にできちゃいます。フライパン無しでパスタのソースを作れるのは、暑くて火を使いたくないときにはいいですね。

お野菜とツナの冷製スパ

キャベツ・きゅうり・トマトと野菜をたっぷり摂れるパスタ。ツナでたんぱく質も摂れるので、栄養バランスはバッチリ。
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キャベツ・きゅうり・トマトと野菜をたっぷり摂れるパスタ。ツナでたんぱく質も摂れるので、栄養バランスはバッチリ。

アレンジレシピで夏の食卓を楽しんで

夏バテで食欲が無いときでもさっぱり食べられる冷たい麺類は、夏の食卓の強い味方。アレンジレシピで色々な味を楽しんでくださいね。
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夏バテで食欲が無いときでもさっぱり食べられる冷たい麺類は、夏の食卓の強い味方。アレンジレシピで色々な味を楽しんでくださいね。

こちらのレシピより素敵な画像をお借りしました。
ご協力、ありがとうございました。

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