やっぱり大好き【明太子】ひと手間くわえて美味しい食卓♪

やっぱり大好き【明太子】ひと手間くわえて美味しい食卓♪

ご飯のおともといえば、ぴりっと辛い明太子が思い浮かぶのではにでしょうか。つぶつぶとした食感や辛さがやみつきになってしまう食材です。今回はそんな明太子を使ったレシピをご紹介。いつもの明太子にひと手間アレンジをくわえて、美味しいお料理を食卓に並べてみませんか? 2015年11月11日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
魚介
明太子
レシピ
美肌
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白米にのせるだけでたまらない明太子!今回はひと手間加えたレシピをご紹介します。
出典:

白米にのせるだけでたまらない明太子!今回はひと手間加えたレシピをご紹介します。

意外と知らない?明太子の美容効果

明太子に使われているたらこには、ビタミンB1、B2、ビタミンEが含まれています。意外かもしれませんがビタミンを豊富に含む食材です。
明太子に使われているたらこには、ビタミンB1、B2、ビタミンEが含まれています。意外かもしれませんがビタミンを豊富に含む食材です。
出典:www.flickr.com(@Kanko*)

明太子に使われているたらこには、ビタミンB1、B2、ビタミンEが含まれています。意外かもしれませんがビタミンを豊富に含む食材です。

明太子でおかず!

鶏ささみのめんたい巻き

鳥のささみを開いて、中にのりと大葉と明太子をのせてくるくると一巻き。サラダ油でしっかりと焼き目がつくまで焼いたら一口サイズに切り分けて出来上がり。
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鳥のささみを開いて、中にのりと大葉と明太子をのせてくるくると一巻き。サラダ油でしっかりと焼き目がつくまで焼いたら一口サイズに切り分けて出来上がり。

里芋と明太子のチーズインコロッケ

さといもをゆでて滑らかになるまで潰し、明太子とマヨネーズを加えます。もちもちした生地にモッツァレラチーズを埋め込んで形を整え、きつね色になるまで揚げれば出来上がり。
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さといもをゆでて滑らかになるまで潰し、明太子とマヨネーズを加えます。もちもちした生地にモッツァレラチーズを埋め込んで形を整え、きつね色になるまで揚げれば出来上がり。

明太じゃがバター

ゆでたジャガイモを皮がついたままカットし、明太バターを塗ってトースターでチン。のりをかざればできあがり。
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ゆでたジャガイモを皮がついたままカットし、明太バターを塗ってトースターでチン。のりをかざればできあがり。

アボカドとはんぺんの明太カルパッチョ

アボカドとはんぺんをそぎ切りにしてお皿に盛りつけ。明太子とオリーブソースを和えたものを上からかければ出来上がり。
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アボカドとはんぺんをそぎ切りにしてお皿に盛りつけ。明太子とオリーブソースを和えたものを上からかければ出来上がり。

レンコンとしめじの明太子きんぴら

レンコン、しめじ、にんじんをごま油で炒め、そこに明太子を加えて混ぜ合わせます。明太子の味がついているので、味付け不要です。
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レンコン、しめじ、にんじんをごま油で炒め、そこに明太子を加えて混ぜ合わせます。明太子の味がついているので、味付け不要です。

オクラ明太

オクラと明太子をあえるだけ。温泉卵や納豆と合わせて丼にして頂いても美味しいですね!
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オクラと明太子をあえるだけ。温泉卵や納豆と合わせて丼にして頂いても美味しいですね!

大葉と明太子のちくわロール

ちくわをひらいて、なかに大葉を敷き、そこに明太子を塗ってくるくるっと巻いていきます。つまようじでさっと止めたらできあがり。
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ちくわをひらいて、なかに大葉を敷き、そこに明太子を塗ってくるくるっと巻いていきます。つまようじでさっと止めたらできあがり。

明太子のディップ

明太子、マヨネーズ、レモン汁を合わせるだけで、明太ソースができます。生野菜やパンをディップして食べると美味しい。
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明太子、マヨネーズ、レモン汁を合わせるだけで、明太ソースができます。生野菜やパンをディップして食べると美味しい。

おつまみ揚げワンタン

ワンタンの中に、明太、チーズ、たくわんをそれぞれ包んで揚げるだけ。おつまみ最適です。
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ワンタンの中に、明太、チーズ、たくわんをそれぞれ包んで揚げるだけ。おつまみ最適です。

明太子で一品料理!

明太子パスタ

明太子をまぜたソースにからめるだけのお手軽パスタ。レモンと青じその風味がよくきいてます。
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明太子をまぜたソースにからめるだけのお手軽パスタ。レモンと青じその風味がよくきいてます。

ユズ明太うどん

めんたいことゆずポン酢を合わせたたれをゆでたうどんにかけるだけ。飾りにネギと白ゴマを添えて。
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めんたいことゆずポン酢を合わせたたれをゆでたうどんにかけるだけ。飾りにネギと白ゴマを添えて。

明太子と卵のチャーハン

温まったフライパンに卵を流し、ご飯を投入。絡まったら明太子を加えてほぐします。刻み葱をくわえたら出来上がり。
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温まったフライパンに卵を流し、ご飯を投入。絡まったら明太子を加えてほぐします。刻み葱をくわえたら出来上がり。

まぜるだけの明太子オムライス

ご飯と明太子とバター、炒めたたまねぎを混ぜ合わせて、卵でくるめば出来上がり。明太子ご飯のオムライスです。
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ご飯と明太子とバター、炒めたたまねぎを混ぜ合わせて、卵でくるめば出来上がり。明太子ご飯のオムライスです。

明太子とジャガイモの和風クリームグラタン

材料を炒めて小麦粉をなじませます。そこに生クリームと牛乳を加えて一煮立ち。明太子を加えてオーブンで焼いたら出来上がり!
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材料を炒めて小麦粉をなじませます。そこに生クリームと牛乳を加えて一煮立ち。明太子を加えてオーブンで焼いたら出来上がり!

いかがでしたか?

おなじみの明太子も工夫次第でいろいろな料理につかうことができます。いつもとはちょっと違ったレシピで美味しくお料理を食べたいですね。明太子に少しアレンジを加えて食卓をあざやかに彩りましょう。

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