食育とは？
生きる上での基本であって、知育・徳育・体育の基礎となるものであり、様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てることです。
楽しい食卓をつくる
食育というとちょっと難しく感じますが、まずは子どもと楽しく食べることが大切。盛り付けやトッピングをやらせてあげるだけでも、いつもの食事が子どもにとって新鮮なものに変わります。そして一緒に作ると、野菜や肉・魚など素材への興味も深まります。お料理は、好奇心や探究心を育てる最高の方法。食事から色々なことを学び、生きていく力を育みましょう！
具を挟むだけのサンドイッチも立派なお料理。好きな具を選んで自分で作るといつもより美味しく感じるみたいですね。びっくりするほどたくさん食べてくれたり、苦手なものにも挑戦できたり、嬉しい発見があります。
ひと手間かけて、サンドイッチ用のパンをクッキー型で型抜きするのも楽しいですね。型抜きの配置はもちろん、どんな色を覗かせるかなど想像力が広がります。
ロールケーキの様にクルクル巻いても楽しそう♪フルーツに生クリームやチョコソースをプラスして、おやつ作りを楽しむのも良いと思います。
ご飯レシピ
コロコロおにぎり
ラップにご飯と具をのせてあげれば、小さい子どもでも簡単にできる「コロコロおにぎり」。具材のアレンジは無限大です。簡単に作りたい時はふりかけでOK！
カップ寿司
酢飯のご飯にお好きな具をのせて楽しむ「カップ寿司」。酢飯がちょっと苦手…というお子様の為にりんご酢を使ったレシピです。トッピングにハムなどの型抜きをプラスしても楽しそうですね♪
ふわとろかに玉丼
3ステップで作れる簡単レシピ。簡単なのに本格的な仕上がりに♪お野菜もたっぷりで◎。
デコ寿司でサンタ巻き
イベントの時にぜひ親子で挑戦したい「デコ巻き寿司」。こちらはクリスマスに作りたい、かわいいサンタさんの巻き寿司です。子どもが喜ぶ顔が浮かびますね♪
お野菜たっぷりレシピ♪
桜えびと枝豆のポテトサラダ
火も包丁も使わずに作れるポテトサラダ。桜エビにはたっぷりのカルシウムが含まれているのも嬉しいですね。
カップケーキ風野菜たっぷりハンバーグ
お野菜をたっぷり混ぜ込んだタネを、マフィンカップに詰めてオーブンで焼くハンバーグ。火を使わないので、子どもと一緒に作るのにぴったりです。
もりもり野菜のカップ ケークサレ
色とりどりの野菜や子どもが大好きなソーセージなどを入れた、甘くないケーキ「ケークサレ」。ホットケーキミックスを使って簡単に作れます。隠し味のマヨネーズがポイント！
手軽に♪ホットケーキミックスを使ったレシピ
さつまいもとパルミジャーノのころころホットケーキ
さつまいもがゴロゴロと入った「ころころホットケーキ」。たこ焼き器を囲んで皆でわいわい作ったら楽しいですね。
ミニアメリカンドッグ
子供ならみんなが大好きなアメリカンドッグ。一口サイズに作ると見た目もかわいくて、盛り付けも楽しめます。ソーセージ以外に、ウズラの卵やチーズを中に入れても◎。
おやつレシピ
揚げおかき
おかきは、お家でも簡単に作れるおやつの一つ。お餅の変化を一緒に観察して楽しまれてみてはいかがでしょうか。
きなこ飴
昔懐かしいきなこ飴。実は意外と簡単に作れるんです。自分で作るからこそ楽しめる、柔らかい状態のきなこ飴が絶品です♪
グミ
お子様が大好きなグミ。実はお家でも作れるんです。あのプニプニがどうやって完成するか！大人もつい夢中になってしまいます。
作ること、食べることを楽しもう！
親子で作れる食育レシピ、いかがでしたか？難しく考えずに、まずはお子さんと一緒に作ったり食べたりすることを楽しんでみることからスタートすれは十分だと思います。自分で作るというプロセスを通して、自分が食べているものに興味を持ったり、苦手な食材を克服出来たりするかもしれませんね♪
毎日の食事は元気の源！自分の体にとってどんな食べ物が良いのか？安全な食べ物は何か？食に関わる人たちへの感謝など、毎日の食卓から学ぶことはたくさんあります。