カリっモチっが美味しいね♪食べ方いろいろ「イングリッシュマフィン」のレシピ

カリっモチっが美味しいね♪食べ方いろいろ「イングリッシュマフィン」のレシピ

毎朝食パンで飽きちゃった…そんなアナタにオススメしたいのが、“カリモチ”食感で美味しい「イングリッシュマフィン」。乗せる具を変えるだけでいろんな味を楽しめちゃいます!今回は、フレンチトースト、エッグベネディクト、クロックムッシュ、パニーニ、シチューポットパイなど食事系をはじめ、チョコレートのオープンサンド、メロンパン、クイニーアマンなどスイーツ系まで、朝食やティータイムにぴったりの簡単アレンジレシピをご紹介します♪ 2018年05月09日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
パン
マフィン
イングリッシュマフィン
レシピ
朝食
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カリっモチっが美味しいね♪食べ方いろいろ「イングリッシュマフィン」のレシピ
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イングリッシュマフィンは日本人好み?

元々イギリスやアメリカで朝食用のパンとして食べられていたイングリッシュマフィン。
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元々イギリスやアメリカで朝食用のパンとして食べられていたイングリッシュマフィン。

製パンメーカーとして日本で初めてイングリッシュマフィンを販売したPascoの社員が、アメリカで初めて食べたときにこの食感は日本人にもウケる!と感じたのが開発のきっかけだったそう。
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製パンメーカーとして日本で初めてイングリッシュマフィンを販売したPascoの社員が、アメリカで初めて食べたときにこの食感は日本人にもウケる!と感じたのが開発のきっかけだったそう。

半分に割ってトーストすると、外はカリッ&中はモチやわッ! これは確かに日本人好みの食感です。最近はどこのスーパーでも様々なメーカーのものを見かけます。今や日常の食卓に並ぶ身近な存在に。
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半分に割ってトーストすると、外はカリッ&中はモチやわッ! これは確かに日本人好みの食感です。最近はどこのスーパーでも様々なメーカーのものを見かけます。今や日常の食卓に並ぶ身近な存在に。

プレーンなイングリッシュマフィンの他、全粒粉入りやフルーツグラノーラ入りなどバリエーションも増えてきています。ますます楽しみ方の幅が広がりそうですね♪
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プレーンなイングリッシュマフィンの他、全粒粉入りやフルーツグラノーラ入りなどバリエーションも増えてきています。ますます楽しみ方の幅が広がりそうですね♪

イングリッシュマフィンのカロリーは?

イングリッシュマフィンのカロリーは1個(約50g)あたり約114kcalが平均値と言われていますが、サイズや原材料の違いなどで変わってきます。プレーンタイプよりもナッツなどが入っている方がカロリーは高め、ライ麦などの雑穀が入っている方が低めになることが多いです。カロリーが気になる時には、原材料や挟む具材などを意識して調節してみてください。
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イングリッシュマフィンのカロリーは1個(約50g)あたり約114kcalが平均値と言われていますが、サイズや原材料の違いなどで変わってきます。プレーンタイプよりもナッツなどが入っている方がカロリーは高め、ライ麦などの雑穀が入っている方が低めになることが多いです。カロリーが気になる時には、原材料や挟む具材などを意識して調節してみてください。

フライパンひとつで手づくりも!

1次発酵〜焼成までフライパンひとつで作れる手づくりレシピも。こちらはヨーグルトでしっとり感を出したヘルシーレシピです。手づくりしたマフィンは美味しさひとしおなので、ぜひお試しを。
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1次発酵〜焼成までフライパンひとつで作れる手づくりレシピも。こちらはヨーグルトでしっとり感を出したヘルシーレシピです。手づくりしたマフィンは美味しさひとしおなので、ぜひお試しを。

余ったときは冷凍庫にストック♪

食べきれずに余ったときは即、冷凍保存!
①2つに割り、割った面を外に向けてラップやストック袋に入れて冷凍庫に入れる
②食べるときは凍ったまま予熱したトースターで焼く
※保存の目安は2週間

これだけで、いつでもカリモチなイングリッシュマフィンが楽しめちゃいます。
出典:pixabay.com

食べきれずに余ったときは即、冷凍保存!
①2つに割り、割った面を外に向けてラップやストック袋に入れて冷凍庫に入れる
②食べるときは凍ったまま予熱したトースターで焼く
※保存の目安は2週間

これだけで、いつでもカリモチなイングリッシュマフィンが楽しめちゃいます。

イングリッシュマフィンの焼き方

半分に割ったら、トースターやフライパンなどでこんがり焼き上げましょう。イングリッシュマフィンは、焼くことを前提に作られているので、焼くステップは必須です。基本は弱火でじっくり両面を温めますが、朝の忙しいときは、少し火加減を強めにするとパリッと香ばしく仕上がりますよ。
出典:www.flickr.com(@Beatrice Murch)

半分に割ったら、トースターやフライパンなどでこんがり焼き上げましょう。イングリッシュマフィンは、焼くことを前提に作られているので、焼くステップは必須です。基本は弱火でじっくり両面を温めますが、朝の忙しいときは、少し火加減を強めにするとパリッと香ばしく仕上がりますよ。

あとは、ジャムなどを塗ったり、具材を乗せたり、おいしいコーディネートを施すだけ!ここからが腕の見せどころです♪
出典:www.flickr.com(@Katherine Lim)

あとは、ジャムなどを塗ったり、具材を乗せたり、おいしいコーディネートを施すだけ!ここからが腕の見せどころです♪

イングリッシュマフィンの食べ方

イングリッシュマフィンは、まず横半分に割りましょう。まず、フォークなどで側面の真ん中をさします。この作業を1周くりかえして半分にしますが、手で割けるようにあらかじめスリットが入っている商品もあります。
出典:www.flickr.com(@m01229)

イングリッシュマフィンは、まず横半分に割りましょう。まず、フォークなどで側面の真ん中をさします。この作業を1周くりかえして半分にしますが、手で割けるようにあらかじめスリットが入っている商品もあります。

イングリッシュマフィンのお役立ち人気レシピ

ただ焼くだけで、どんなおかずとも美味しく食べられるイングリッシュマフィンですが、もうひと手間かけて、色々な食べ方を試してみませんか?おすすめのレシピをご紹介します。
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ただ焼くだけで、どんなおかずとも美味しく食べられるイングリッシュマフィンですが、もうひと手間かけて、色々な食べ方を試してみませんか?おすすめのレシピをご紹介します。

フライパンorワッフルメーカーでパニーニ

イタリアの名物サンドイッチ・パニーニの食感とイングリッシュマフィンのモチっとした食感は確かに似ているかも。オリーブ油をひいたフライパンで焼き付けるか、ワッフルメーカーを使えば、本格的なパニーニがおうちで楽しめます。
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イタリアの名物サンドイッチ・パニーニの食感とイングリッシュマフィンのモチっとした食感は確かに似ているかも。オリーブ油をひいたフライパンで焼き付けるか、ワッフルメーカーを使えば、本格的なパニーニがおうちで楽しめます。

アボカドローズのカプレーゼサンド

アボカドを挟んで食べる人も多いかと思いますが、ちょっと切り方を変えるだけでこんなにも華やかに。レシピに「アボカドローズ」の作り方も載っているので参考にチャレンジしてみてくださいね!
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アボカドを挟んで食べる人も多いかと思いますが、ちょっと切り方を変えるだけでこんなにも華やかに。レシピに「アボカドローズ」の作り方も載っているので参考にチャレンジしてみてくださいね!

クロックムッシュ

フランス発祥のクロックムッシュをイングリッシュマフィンを使って。カリカリチーズがおいしそう!
出典:

フランス発祥のクロックムッシュをイングリッシュマフィンを使って。カリカリチーズがおいしそう!

ホットプレートで☆メキシカンバーガー

ホットプレートで具材と一緒にマフィンも焼いて、あつあつ焼きたてサンドに♪ホームパーティーのメニューとしてもおすすめです。
出典:

ホットプレートで具材と一緒にマフィンも焼いて、あつあつ焼きたてサンドに♪ホームパーティーのメニューとしてもおすすめです。

いわしの蒲焼&たまごの和風イングリッシュマフィン

こちらわ「いわしの蒲焼」を乗せた和風のレシピ。卵との相性も◎
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こちらわ「いわしの蒲焼」を乗せた和風のレシピ。卵との相性も◎

技あり♪シチューポットパイ風

イングリッシュマフィンの形をうまく使ったシチューポットパイ風。外カリの食感がシチューとマッチします!ふたの部分はジャムをつけてデザートにしても◎
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イングリッシュマフィンの形をうまく使ったシチューポットパイ風。外カリの食感がシチューとマッチします!ふたの部分はジャムをつけてデザートにしても◎

イングリッシュマフィンでベーコン・もっチーズピザ

ピザ生地代わりにマフィンで◎お手軽で、ちょうどいいサイズなので、たくさん食べてしまいそう!
出典:

ピザ生地代わりにマフィンで◎お手軽で、ちょうどいいサイズなので、たくさん食べてしまいそう!

蜂蜜かけクミンのチーズトースト

クミンの香りとチーズの塩気、はちみつの甘さがクセになる、絶妙なハーモニーが味わえるトーストレシピです。
出典:

クミンの香りとチーズの塩気、はちみつの甘さがクセになる、絶妙なハーモニーが味わえるトーストレシピです。

マシュマロイングリッシュマフィン

チョコレートとマシュマロを挟んで焼くだけで、簡単可愛いスイーツマフィンの出来上がり。
出典:

チョコレートとマシュマロを挟んで焼くだけで、簡単可愛いスイーツマフィンの出来上がり。

バナナとくるみのイングリッシュマフィン

バナナとくるみのイングリッシュマフィンは、ラム酒とスパイスを使ったチョコレートソースがアクセント!
出典:

バナナとくるみのイングリッシュマフィンは、ラム酒とスパイスを使ったチョコレートソースがアクセント!

ココアボペーストのオープンサンド

アボカド+ココア+はちみつは、まるでチョコレートクリームのような味わい♪ベリーやいちごなど、お好みのフルーツやナッツを添えて。
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アボカド+ココア+はちみつは、まるでチョコレートクリームのような味わい♪ベリーやいちごなど、お好みのフルーツやナッツを添えて。

イングリッシュマフィンで本格的メロンパン

なんとイングリッシュマフィンを利用した自家製メロンパン! 特別な食材は不要&クッキー生地でマフィンをくるんで焼くだけ。おうちで手軽に焼きたてメロンパンがいただけるのは嬉しいですね♪
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なんとイングリッシュマフィンを利用した自家製メロンパン! 特別な食材は不要&クッキー生地でマフィンをくるんで焼くだけ。おうちで手軽に焼きたてメロンパンがいただけるのは嬉しいですね♪

カリカリが魅力のクイニーアマン風

中はモチモチ、外はキャラメリゼでいつもよりもっとカリカリ!イングリッシュマフィンにぴったりのレシピです。
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中はモチモチ、外はキャラメリゼでいつもよりもっとカリカリ!イングリッシュマフィンにぴったりのレシピです。

和風でも♪黒みつきなこトースト

イングリッシュマフィンのモチモチ感を利用したアイディアレシピ。和菓子のような感覚でいただけそうですね!
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イングリッシュマフィンのモチモチ感を利用したアイディアレシピ。和菓子のような感覚でいただけそうですね!

朝食におすすめのイングリッシュマフィンレシピ

レンジで簡単オランデーズソースのエッグベネディクト

もはや朝食の定番になったエッグベネディクト。なかなか手間のかかるお料理ですが、こちらはオランデーズソースがレンジで簡単にできるレシピです。
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もはや朝食の定番になったエッグベネディクト。なかなか手間のかかるお料理ですが、こちらはオランデーズソースがレンジで簡単にできるレシピです。

ママック!手作りソーセージエッグマフィン

某ファストフード店の人気朝食メニューを再現したレシピ。ソーセージパテは、合挽き肉にチキンウインナーを入れるのが美味しく作るポイントです。
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某ファストフード店の人気朝食メニューを再現したレシピ。ソーセージパテは、合挽き肉にチキンウインナーを入れるのが美味しく作るポイントです。

チーズフレンチトースト

卵液をたっぷり浸して作るイングリッシュマフィンのフレンチトースト。甘くないフレンチトーストを食べたい朝におすすめです。カリっとした食感がたまりません♡
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卵液をたっぷり浸して作るイングリッシュマフィンのフレンチトースト。甘くないフレンチトーストを食べたい朝におすすめです。カリっとした食感がたまりません♡

イングリッシュマフィンのカニマヨトースト

カニ缶とマヨネーズを使ったみんな大好きなカニマヨのトーストは、オレガノと一味唐辛子がアクセント♪カニカマで代用してもOKです。朝の時間に嬉しい、2ステップ15分で完成!
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カニ缶とマヨネーズを使ったみんな大好きなカニマヨのトーストは、オレガノと一味唐辛子がアクセント♪カニカマで代用してもOKです。朝の時間に嬉しい、2ステップ15分で完成!

お弁当におすすめのイングリッシュマフィンレシピ

トマト&チーズトースト

ミニトマトが色鮮やかなチーズトースト。トマトは火を通すことでより甘みが出ます。バジルの香りもアクセント!可愛いペーパーナプキンやワックスペーパーを敷いて、お弁当を開けた時の気分がさらに上がりそう!
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ミニトマトが色鮮やかなチーズトースト。トマトは火を通すことでより甘みが出ます。バジルの香りもアクセント!可愛いペーパーナプキンやワックスペーパーを敷いて、お弁当を開けた時の気分がさらに上がりそう!

牛肉のバーベキューソテーマフィンサンド弁当

いつもの食パンをイングリッシュマフィンに変えるだけで、マンネリ知らずのお弁当に♪お肉、卵、野菜などのおかずを挟めば食べごたえも栄養面もバッチリです。
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いつもの食パンをイングリッシュマフィンに変えるだけで、マンネリ知らずのお弁当に♪お肉、卵、野菜などのおかずを挟めば食べごたえも栄養面もバッチリです。

イングリッシュマフィン弁当

イングリッシュマフィンサンドの横に、おかずやフルーツを詰めるとより彩り豊かなお弁当に。縦半分に切ってからそれぞれ違った具材を挟むのも◎
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イングリッシュマフィンサンドの横に、おかずやフルーツを詰めるとより彩り豊かなお弁当に。縦半分に切ってからそれぞれ違った具材を挟むのも◎

【薬膳】ホットプレートでつくる!サーモンバーグマフィンサンド

ホットプレートはホームパーティだけではなく、毎日のお弁当作りにも大活躍!イングリッシュマフィンで作ったバーガーをワックスペーパーなどに包んで持っていくのも良いですね。はみださない具を挟みましょう。こちらは鮭のハンバーグを使ったバーガー。薬膳の材料を使っているのもヘルシーポイントです。
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ホットプレートはホームパーティだけではなく、毎日のお弁当作りにも大活躍!イングリッシュマフィンで作ったバーガーをワックスペーパーなどに包んで持っていくのも良いですね。はみださない具を挟みましょう。こちらは鮭のハンバーグを使ったバーガー。薬膳の材料を使っているのもヘルシーポイントです。

おわりに

イングリッシュマフィンの定番&ちょっとユニークなレシピのご紹介、いかがでしたか? ブームにとどまらず定番化してきているので、これからもっと美味しいレシピが出てくるかも。イングリッシュマフィン、まだまだ要チェックですね♪
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イングリッシュマフィンの定番&ちょっとユニークなレシピのご紹介、いかがでしたか? ブームにとどまらず定番化してきているので、これからもっと美味しいレシピが出てくるかも。イングリッシュマフィン、まだまだ要チェックですね♪

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