すっぱ甘いのが癖になる♪ 【レモンのはちみつ漬け】の手作りレシピ&アレンジ集

すっぱ甘いのが癖になる♪ 【レモンのはちみつ漬け】の手作りレシピ&アレンジ集

懐かしい青春の味?レモンのはちみつ漬け。そのまま食べてももちろん美味しいのですが、実はアレンジするともっともっと美味しく楽しめるんですよ。ビタミンやクエン酸、エネルギーなど栄養効果も高いレモンのはちみつ漬けのアレンジ料理をご紹介いたします。2021年03月03日更新

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レシピフルーツレシピはちみつ漬け栄養素・成分レモン
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栄養たっぷり「レモンのはちみつ漬け」

すっぱ甘いのが癖になる♪ 【レモンのはちみつ漬け】の手作りレシピ&アレンジ集
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ビタミンが豊富なレモンと栄養たっぷりのハチミツを使った「レモンのはちみつ漬け」。甘酸っぱくて癖になる美味しさですが、アレンジ次第で調味料、料理、ドリンクとして楽しめます。是非、手作りしてみませんか?

元気になれる「レモンのはちみつ漬け」の効果

1.疲労回復…部活動・スポーツのあとに

学生時代は部活動でコレを作って口にしていた、という人も多いのではないでしょうか? はちみつとレモンには、スポーツによって失われた栄養をすばやく吸収し、疲労を回復させる効果があるのです。
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学生時代は部活動でコレを作って口にしていた、という人も多いのではないでしょうか? はちみつとレモンには、スポーツによって失われた栄養をすばやく吸収し、疲労を回復させる効果があるのです。

はちみつの主成分の単糖類は、早く吸収され、脳を助け、長く効率よく働くエネルギー源になってくれる
出典:はちみつの甘さと栄養成分 | はちみつ | 山田養蜂場のみつばち健康科学研究所
レモンの酸味が強いのはクエン酸が多く含まれているからです。
クエン酸は激しい運動や労働で疲れた体を癒す働きをします。
出典:疲労回復に良い果物

2.風邪…たっぷりビタミンで栄養補給

すばやく栄養を吸収させたいのはスポーツのときだけではなく、風邪でグッタリしているときもそうですよね。レモンにはビタミンも含まれますので、風邪に効果的なんです。
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すばやく栄養を吸収させたいのはスポーツのときだけではなく、風邪でグッタリしているときもそうですよね。レモンにはビタミンも含まれますので、風邪に効果的なんです。

3.熱中症予防…暑い日の水分補給にも◎

ミネラルが豊富なハチミツと糖分を含むため、レモンのはちみつ漬けは熱中症予防にもおすすめです。ドリンクとして補給すれば、水分も同時に補えます。
出典:unsplash.com

ミネラルが豊富なハチミツと糖分を含むため、レモンのはちみつ漬けは熱中症予防にもおすすめです。ドリンクとして補給すれば、水分も同時に補えます。

基本の作り方と保存方法

作り方│皮まで食べられる*簡単レモンのはちみつ漬け

<材料>
・レモン1個
・はちみつ100g
・保存用の瓶1個(はちみつが浸かる大きさ)

①容器の瓶を消毒する

保存瓶はあらかじめ熱湯消毒をして、しっかり乾かしておきます。水分が残っているとカビの原因になるので注意が必要です。
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保存瓶はあらかじめ熱湯消毒をして、しっかり乾かしておきます。水分が残っているとカビの原因になるので注意が必要です。

②レモンを輪切りでスライスする

レモンを洗って水気をよく拭き、輪切りにスライスしていきます。できれば、ワックス不使用の国産レモンを使うのが安心です。レモンの種は取り除くようにしましょう。
出典:unsplash.com

レモンを洗って水気をよく拭き、輪切りにスライスしていきます。できれば、ワックス不使用の国産レモンを使うのが安心です。レモンの種は取り除くようにしましょう。

③はちみつをかけて蓋をする

瓶にレモンを入れてから、レモンが浸るようたっぷりのはちみつを加えて蓋をします。

④即席もOK♪しっかり馴染ませて出来上がり

1週間程寝かせ、レモンとはちみつが馴染めば完成です。
冷蔵庫で保管すれば、半年くらいの長期保存も可能。すぐに食べたい方は、はちみつをレモンに絡みやすくするため、瓶を逆さまにして冷蔵庫に入れておけば、半日から一晩で即席完成します。急ぎでない方は、寝かせた方が味がまろやかに仕上がります。
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1週間程寝かせ、レモンとはちみつが馴染めば完成です。
冷蔵庫で保管すれば、半年くらいの長期保存も可能。すぐに食べたい方は、はちみつをレモンに絡みやすくするため、瓶を逆さまにして冷蔵庫に入れておけば、半日から一晩で即席完成します。急ぎでない方は、寝かせた方が味がまろやかに仕上がります。

*保存瓶の代わりにタッパーやジップロックでもOK

タッパーやジップロックでの代用もOKです。
タッパーを使うときは耐熱性のものを選び、しっかり消毒をしましょう。
ジップロックならそのまま使用してもOK。場所を取らず少量のはちみつで漬けることができます。
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タッパーやジップロックでの代用もOKです。
タッパーを使うときは耐熱性のものを選び、しっかり消毒をしましょう。
ジップロックならそのまま使用してもOK。場所を取らず少量のはちみつで漬けることができます。

すぐ食べないなら…【冷凍保存】で日持ち期限アップ

すぐに食べない場合はジップロックなどで小分けし、冷凍保存にしてもOKです。日持ちできる期間も延び、夏の暑い時期にはフローズンレモンとしても楽しめますよ。
出典:unsplash.com

すぐに食べない場合はジップロックなどで小分けし、冷凍保存にしてもOKです。日持ちできる期間も延び、夏の暑い時期にはフローズンレモンとしても楽しめますよ。

+ レモンのはちみつ漬けの食べ方&使い方

シロップとして毎日の食卓に

ヨーグルトやかき氷のシロップなど、栄養たっぷりで甘味のあるレモンのはちみつ漬けは、お子さんも喜ぶ一品になります。朝食やおやつなど、毎日の食卓に使えますよ。
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ヨーグルトやかき氷のシロップなど、栄養たっぷりで甘味のあるレモンのはちみつ漬けは、お子さんも喜ぶ一品になります。朝食やおやつなど、毎日の食卓に使えますよ。

レモネードやハイボールで

レモンのはちみつ漬けをお湯割りやソーダ割にすれば、レモネードやハイボールなど多彩なドリンクとして楽しめます。
出典:unsplash.com

レモンのはちみつ漬けをお湯割りやソーダ割にすれば、レモネードやハイボールなど多彩なドリンクとして楽しめます。

レシピ│レモンのはちみつ漬けで「お菓子作り」に挑戦♪

レモンのパウンドケーキ

爽やかな香りのレモンのパウンドケーキ。クラッシックなお菓子ですが、定番人気なのでお客さんに振舞っても喜ばれそうですね。
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爽やかな香りのレモンのパウンドケーキ。クラッシックなお菓子ですが、定番人気なのでお客さんに振舞っても喜ばれそうですね。

しっとりふわふわはちみつレモンケーキ

見た目にも可愛いレモンケーキ。レモン果汁とレモン皮をはちみつ漬けを使うことで、優しい甘みのケーキに仕上がります。
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見た目にも可愛いレモンケーキ。レモン果汁とレモン皮をはちみつ漬けを使うことで、優しい甘みのケーキに仕上がります。

はちみつレモンマフィン

お菓子作りが初めての方でも、ホットケーキミックスを使えば失敗なく作れます。輪切りのレモンを乗せることで、見た目も可愛い焼き菓子の完成です。
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お菓子作りが初めての方でも、ホットケーキミックスを使えば失敗なく作れます。輪切りのレモンを乗せることで、見た目も可愛い焼き菓子の完成です。

はちみつレモンの生ドーナツ

お料理好きの方に。レモンピールの代わりにはちみつ漬けを使えば、ほろ苦い皮の美味しさも無駄にしない生ドーナツが作れます。仕上げのデコレーションも工夫次第で華やかに。
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お料理好きの方に。レモンピールの代わりにはちみつ漬けを使えば、ほろ苦い皮の美味しさも無駄にしない生ドーナツが作れます。仕上げのデコレーションも工夫次第で華やかに。

はちみつレモンゼリー

プルプル食感のゼリーにすれば、コラーゲンも摂れてキレイになれそう!食欲がないときや、夏バテしたときなどにピッタリのおやつですね。
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プルプル食感のゼリーにすれば、コラーゲンも摂れてキレイになれそう!食欲がないときや、夏バテしたときなどにピッタリのおやつですね。

レシピ│「おかずの味付け」にも使えます◎

ミニトマトのレモンはちみつ漬け

ミニトマトとレモンのはちみつ漬けを合わせてマリネ風の一品に。トマトも加わり栄養満点♪簡単に作れて、疲労回復にもいいメニューです。
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ミニトマトとレモンのはちみつ漬けを合わせてマリネ風の一品に。トマトも加わり栄養満点♪簡単に作れて、疲労回復にもいいメニューです。

オクラの豚肉巻きはちみつレモン

はちみつ漬けを使ってレモンソースに。豚肉と驚くほど相性がよく、さっぱりとしているので食べやすさも◎ たくさん食べれて満足度の高いおかずメニューです。
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はちみつ漬けを使ってレモンソースに。豚肉と驚くほど相性がよく、さっぱりとしているので食べやすさも◎ たくさん食べれて満足度の高いおかずメニューです。

オイスターはちみつレモンチキン

ボリュームのある一品にしたいときはチキン!レモンのはちみつ漬けを使ったタレなら、簡単に美味しいコクのある料理に仕上がりますよ。
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ボリュームのある一品にしたいときはチキン!レモンのはちみつ漬けを使ったタレなら、簡単に美味しいコクのある料理に仕上がりますよ。

サバ缶とミニトマトのはちみつレモンマリネの冷製パスタ

サバの臭みを消してさっぱりとした爽やかな風味にしてくれるレモン。相性のいい組み合わせなので、ちょっぴり変わり種のアレンジメニューに挑戦したい方におすすめです。
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サバの臭みを消してさっぱりとした爽やかな風味にしてくれるレモン。相性のいい組み合わせなので、ちょっぴり変わり種のアレンジメニューに挑戦したい方におすすめです。

紅茶風味のカオマンガイ(はちみつレモンねぎソース)

アジア飯の定番として人気が高いカオマンガイ。ネギソースにレモンのはちみつ漬けを使って、さくっとおうちごはんのグレードアップを。
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アジア飯の定番として人気が高いカオマンガイ。ネギソースにレモンのはちみつ漬けを使って、さくっとおうちごはんのグレードアップを。

アレンジ豊富な「レモンのはちみつ漬け」を作ろう

すっぱ甘いのが癖になる♪ 【レモンのはちみつ漬け】の手作りレシピ&アレンジ集
出典:unsplash.com
いかがでしたか? 疲れたときや食欲の無いときなどに元気をくれるレモンのはちみつ漬け。そんなレモンのはちみつ漬けを、美味しいスイーツやおかずにアレンジしてもっともっと普段の食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか?

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