おうちでもアウトドアでも！燻製を楽しめるグッズ＆作り方

どの種類がよいのか吟味したい時は、スモークチップセットがおすすめ。さくら、りんご、ヒッコリー、ウイスキーオークと特性が違うものが入っています。食材によって味比べをするのも楽しいですよ。たっぷり量があるので長もちします。

スモークウッドのおすすめポイントは火がつけやすく、消えにくいところ。点火したら燻製器に入れておくだけ！筆者は片付けも楽なのでこちらを使っています。分割できるので、短時間の調理でも使えます。

食材を中に入れ、スモークチップやウッドを下部のケースにセット！点火すればスモークが始められます。網が3枚とS字フックが3個ついているので、たくさんの材料を入れることができますよ。ブロック肉や魚を吊るしてダイナミックな料理も楽しめます。扉が180度開くので、燻製をスムーズに出し入れできます。また、本体を手持ちのガスコンロの上に置いて熱燻料理も可能。使用後は、分解してお手入れできるのも便利ですね。

はじめて作るなら、おすすめしたい燻製器。スモークチップ、ウッド、温度計、フックがセットになったキットです。食材さえあればすぐに調理を始められます。チーズや卵、焼きおにぎり、スナック菓子など思いついたものをまずは作ってみましょう！コクがあっておいしく仕上がりますよ。本体はコンパクトにたためます。収納をどこにしようか迷うこともないのはうれしいですね。

簡単に調理できる段ボールスモーカー。組み立てて、お絵描きや飾りつけもできます。完成するのは煙突のついた「ログハウス」温かみがあってとても可愛いデザインです。世界でひとつだけの燻製器に子供はわくわくするはずですよ。本体、網、皿、スモークウッドがセットになっているので初心者の人にもおすすめ。キャンプに持っていけば、目立つことまちがいなしです。

燻製というと直火のイメージがありますが、こちらはIHコンロでも使用できる便利なスモーカー。ミニサイズなので子供も扱いやすいはずです。デザインもおしゃれで、ハンドルをしまえばコンパクトにしまえるのも◎。家族でおうち時間を楽しめますよ。取り扱う時は、本体は高温になるので、火傷をしないようグローブを装着してくださいね。

密閉空間に煙を充満させたら、あとは放置するだけで燻製が出来上がるスモークガン。まずは、タッパーに食材を入れます。ひとつまみのスモークチップを本体にセットして点火。スイッチオンで煙をタッパーに充満させたら、フタをしめてそのまま置きます。10～20分で完成です。魅力は、火が通らないようにしたい生ハムやしめさばなどの冷燻が簡単にできるところ。料理の幅が広がります。

ノルウェーで開発された火を使わない画期的な「薫製シート」食材を包み、ラップをかけて1～2日冷蔵庫に入れておくだけで、しっかりと燻製の風味がでます。お手入れも、煙の心配もなく驚くほど簡単ですよ。火を使わないので、生ものは予め熱を加えた状態にして使用してくださいね。

スモークの煙が充満しないようにするには、空気を循環させる「サーキュレーター」が便利。こちらはコンパクトなのにパワフル！上下左右に首振り機能がついているのでまんべんなく送風できます。効率よく換気できますね。エアコンと併用することで、夏は涼しく、冬は暖かく部屋の温度管理にも一役かってくれます。部屋干しにも使えるので1台持っていると便利ですよ。

植物由来の消臭成分配合の消臭スプレー。自然由来の香料で部屋の中にとどまる煙の匂いをすっきりさせてくれますよ。香りは。レモンバーム&ジンジャー、ラベンダー&ユーカリ、ミントリーフ&ジュニパーベリー、ダマスクローズ&ゼラニウムの4種類。ボトルもおしゃれでインテリアに溶け込みます。