大小さまざまな形があるお鍋ですが、その中でも普段どういうものを作る時に最適なのかが重要になってくるのはお鍋の素材です。アルミ、琺瑯、鋳物、ステンレスのものが多く販売されていると思いますが、どの素材がどういう特性があるのかご紹介したいと思います。

例えば一人暮らしであまりお料理はしない、飲み物やスープを温めたり、たまに煮物を作るくらいという方なら、軽くて手入れもしやすいアルミや琺瑯のお鍋があれば十分だったり、お料理する機会が多く、煮込みをしながら他の調理もするという方には、鋳物のお鍋は一つ持っていると便利だったりします。各素材のメリットデメリットを把握し、ライフスタイルを見直すとお鍋選びの際にも役立ちますよ。

「ミルクパン」はその名の通りミルクを温めたり、ソースを作ったりする時に重宝する小さな鍋のこと。

一人暮らしの場合は、お味噌汁やスープを温めたり、小さなお子さんがいるご家庭では離乳食作りにも重宝する便利な小鍋です。ミルクパンは、匂いがつきにくい琺瑯やステンレスなど軽くて使いやすい素材も多く、サイズも小さいので収納スペースに困ることもありません。

「DANSK」の琺瑯の大きめの両手鍋は安定感があり、熱伝導率もよく食材そのものの味を引き出してくれるので、カレーやシチューなどの煮込み料理に最適です。

カラフルで可愛らしい両手鍋は、煮込みを作ったらそのまま食卓へ出しても絵になりますね。

楕円型のオーバルや円形のラウンド、形もサイズもバラエティー豊かなstaub社の両手鍋。鋳物なのでどっしり安定感と重量があるお鍋です。

鋳物は冷めにくいのが特長。ある程度煮込んだ後、火を消して蓋をしておけば蒸すようにじっくり火を通すことができる優れものです。

ご飯が大好きだけど一人暮らしで大きな炊飯器を置く場所もないし…とお悩みの方にオススメなのがstaub社から販売されている「ラ ココット de ゴハン」

小さなサイズで1合炊きができるSサイズと、2合用のMサイズがあり、ラウンド式になっている鍋底がお米を踊らせて炊くので少量でもふっくら美味しく炊き上げることが出来ます。熱伝導率もよく保温も出来ちゃう便利鍋。一人分の炊き込みご飯も躊躇なく楽しめてオススメのお鍋です。