工房アイザワ

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工房アイザワはステンレス製・銅製調理用品や雑貨、小物などを取り扱うブランド。新潟県にある株式会社アイザワによって運営されている。 大正11年に相澤保治商店を創業したことから始まる。東京都内の金物店卸問屋や関東地方の小売店をリサーチして廻り、商品を刃物に絞って取り扱っていた。 昭和25年、創業者の死去に伴い地場産業であるステンレス製雑貨や小物、厨房用品を取り扱い品目のメインに変更する。 昭和43年銅製の輸入市場に着目し、伊勢丹研究所と共同して銅製小物や雑貨の開発がスタートした。 昭和45年松坂屋大阪店の進出2周年を記念して新潟県物産展の企画が上がり、新潟県と共同して出展。成功を収めて、単独開催も行う。 この経験を生かし、新宿の小田急百貨店にて「越後路の名産店」を開催。昭和52年からは小田急百貨店の年内行事として組み入れられた。 昭和48年、初代相澤保治の意思を継ぐため、三条鍛冶職と共同で日曜大工用品100点の販売を開始。 昭和50年工業団地に移転し、生産規模を拡大。工業デザイナーの羽生道雄氏を中心とするモノプロ工芸株式会社と業務提携を開始。『モノプロ+BOXER』の表記で共同開発に取り組む。 昭和51年、現在の株式会社アイザワに社名変更し、翌年には新社屋が完成。 昭和61年『MONOPRO+BOXER』のテーブルウエア製品からブラックカトラリーがニューヨーク近代美術館の永久保存デザインコレクションに選定される。 ステンレス製品では25年以上のロングセラーを誇るミルクパンや、10年以上のロングセラーであるストレートケトルが現在も支持されている。 その他、ステンレス製の弁当箱は従来からあるプラスチック製弁当箱のマイナスポイント、匂いや色の移りや衛生面の問題を排除した製品として高い人気を持つ。 調理に欠かせない計量スプーンは一本売りやすりきり付きのセットタイプがあり、どこか柔らかい印象を受けるデザインに定評がある。 工房アイザワの製品は、一見“普通”の印象を受けるかもしれない。とてもあっさりしていて、シンプルで無駄な装飾もない。素材の特質から耐久性があるため、長く使う間に飽きさせず尚且つ魅力あるデザインが人気の秘密なのだろう。
毎日のお料理が劇的にラクになる♪「キッチンバサミ」を活用しよう

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お料理をするとき、意外と面倒なのが洗い物。そんな時に便利なのがキッチンバサミです。キッチンバサミをうまく活用すると、毎日のお料理がよりスムーズに、しかも包丁やまな板を洗う必要もなく後片付けまでラクになるんです。キッチンバサミの上手な活用法と時短レシピをご紹介します!

みう

こまめな掃除が心地良い暮らしに繋がる【台所】のお掃除・便利アイテム

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料理をしたり、食器を洗ったり…台所は、日々の暮らしの中で毎日使う場所。だからこそ、こまめな掃除を心掛けて、日々、心地よく作業したいですよね…。そこで今回は、お気に入りの定番にしたい、台所のお掃除・便利アイテムをご紹介したいと思います。頭では分かってはいるけど、お掃除が面倒…そんな時でも、使い勝手の良い、お気に入りのアイテムがあれば、...

mooco

マイ箸、マイバッグ、マイボトル。良いことたくさん”マイ”アイテム

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割り箸やスーパーのビニール袋、飲み終わった後のペットボトルなど、私達が普段何気なくゴミ箱に捨てている物を、使い捨てじゃない「”マイ”アイテム」に変えてみませんか?ほんのちょっとした心がけで、良いこといっぱい!ゴミの削減、森林保護にもなり、エコにも繋がります。小さなことからコツコツと…。みなさんも、地球に良いこと始めませんか!

mooco

「お弁当箱」や「包み」で素敵なランチタイム。長く愛せる【シンプルなお弁当グッズ】

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進学、就職、転職など、春は新生活をスタートする人も多い季節。新しい場所で緊張感の中、唯一ほっとできる時間がお弁当タイムではないでしょうか。せっかくなら、お弁当箱やグッズもこだわって選んでみましょう!シンプルで美しく、そして機能的なアイテムは、飽きずに長く使えるだけでなく、ごはんやおかずをより美味しくし見せてくれますよ。今回は、実用派...

tama55

そろそろお茶にしませんか?一生ものの「お茶道具」

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歳を重ねるにつれ、ジュースや珈琲よりもお茶が好きになってきた。という方も多いのではないでしょうか。飲むとほっとするお茶。おいしい飲み物はたくさんありますが、やはり最終的にはお茶に落ち着くんですよね。そんなあなたに、ここではおすすめのお茶の道具をご紹介します。素敵な道具でお茶の時間をより良いものにしてください。

2mo4

寒くなったらやっぱりコレだね。お鍋の準備を始めましょ♪

寒くなったらやっぱりコレだね。お鍋の準備を始めましょ♪

肌寒くなって来たら、お鍋が恋しくなってきます。熱々お鍋をみんなで囲んで、わいわい楽しむのは冬ならではのイベントです。そこで今回は、おすすめの土鍋をはじめ、とんすいやおたま、取り皿など、お鍋の食卓を愉しくしてくれる調理道具や器をご紹介します。お鍋の雰囲気を盛り上げて、もっと季節を楽しみましょう♪

22hana

お箸とヘラの良いとこ取り。トングでお料理の効率化!

お箸とヘラの良いとこ取り。トングでお料理の効率化!

お料理の取り分けにあると便利な「トング」は、実は調理道具としても活躍する優れモノ。自分の手の感覚で使えるものから、薬味をつかむのにちょうど良い小さいタイプ、菜箸とヘラ両方のいいとこ取りの長いタイプまで実に様々。今回は、キッチンにあるととっても重宝するおすすめの「トング」をご紹介したいと思います。みなさんも、使い心地抜群の「トング」で...

mooco

こんなにある!お鍋の種類。料理に合った《お鍋の選び方》

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ミルクパン、両手鍋、雪平鍋に圧力鍋など、お鍋は種類がたくさんあります。そろそろ新調しようと思っても素材や形、何をどう使うべきかで躊躇してしまいがち。そこで今回は、改めて知るお鍋の種類と素材、そして使い方など「料理に合ったお鍋の選び方」をご紹介したいと思います。

puuupi

季節の変わり目に新調したくなる。おすすめ【お弁当箱】カタログ

季節の変わり目に新調したくなる。おすすめ【お弁当箱】カタログ

季節の変わり目には、何か新しいことをはじめてみたくなるもの。そこで今回は手軽にはじめられる「お弁当箱」の買い替えをご提案。琺瑯、ステンレス、木製・・・と、素材別に様々なお弁当箱があるものです。形や材質によってお弁当の見え方が変わるから、いつものお弁当がリフレッシュされますよ。

22hana

小さくて使いやすい。あると便利なキッチン道具【ソースパン】と【ミルクパン】

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ころんと可愛らしいミルクパン。欲しいなと思うけど、なくても困らないし?いいえ、一回り、二回り小さいミルクパンはちょっとしたお料理にとっても便利!小さいからすぐに加熱出来て、少量の調理や下ごしらえに大活躍。他にも色々使い道があるから、キッチンのメンバーに加える価値ありですよ!

22hana

美しく、機能的。『メイド・イン・ジャパンの台所道具』8大ブランド&おすすめアイテム

美しく、機能的。『メイド・イン・ジャパンの台所道具』8大ブランド&おすすめアイテム

「料理をもっと楽しく、手際良くこなせたらいいなあ」と思ったことはありませんか。今日は、日本が世界に誇る「美しく機能的」「丈夫で長く愛用できる」メイドインジャパンの台所道具をご紹介します。見ているだけでモチベーションが上がるだけでなく、忙しい毎日を助けてくれる、とっておきの台所道具を少しずつ揃えて育てていけたら良いですね。

sono

頼れるパートナー。お気に入りのキッチンツールで毎日のお料理がスムーズに!

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お料理を作るために必要な道具は、これからもずっと寄り添って行く、頼れるパートナー。今回は、毎日のお料理がよりスムーズになる、キッチンツールをご紹介したいと思います。お気に入りの道具を長く大切に使い続けることで、きっと、自分にとっての無くてはならない存在に…。 みなさんも、お気に入りのキッチンツールで、お料理時間をもっと楽しんでみま...

mooco

「使い勝手だけを突き詰めました!」今、私が欲しいのはこんな日用品。

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多くのミニマリストが愛する「Less is more(少ないことは豊かなこと)」という言葉を形にしたような、シンプルさを極めた日用品の数々。機能性を追求してデザインされたものだからこそ、プロダクト自体の存在感や、素材の持つ美しさが一層際立ちます。今回はキッチンツールやカトラリーなど、暮らしの中で使う人のことを考え、デザインされた素敵...

phrud

この春買い足すならどれにする?自分に合った《お弁当箱》選びと、上手な使いかた

この春買い足すならどれにする?自分に合った《お弁当箱》選びと、上手な使いかた

なんとなくマンネリになりがちな毎日のお弁当作り。春に向けて、気持ちも新たにお弁当箱を買い足してみるのはいかがですか?大きさやかたちなどにこだわって、しっかり吟味したお弁当箱なら気分も華やいで、お弁当を作るのも楽しくなりますよ!この春買い足したい、素敵なお弁当箱と使い方のポイントについてご紹介していきましょう♪

shiro_chan

お料理上手は卵焼き上手♪「銅製玉子焼き器」とふんわり美味しい卵焼き(厚焼き玉子)の作り方

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四角い専用の鍋で卵を巻き上げて作る日本独特の調理法の卵焼き。お弁当や朝食など何かと出番の多い、子どもから大人まで人気のある卵焼き、上手に作ることが出来ますか?よく、テレビで職人さんがお箸だけでクルクルっと上手に卵を返していますが、真似してみてもどうも上手くいかないという方も多いのでは。そこで、卵焼きを上手に作るコツや、ふっくら卵焼き...

musasi

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