お料理がグンと美味しくなる魔法のお鍋「STAUB（ストウブ）」の魅力＆レシピ

今回は、ストウブの魅力と美味しいレシピをたっぷりとご紹介します。

無水調理できるのは、しっかりと閉まる重たい蓋と“ピコ”と呼ばれる蓋の内側にある突起のおかげ。

なんとこちらのレシピは水を使っていません。トマト缶と野菜の水分だけでソースたっぷりのトマト煮ができるのも、無水料理ができるストウブならでは。

直火・オーブン・IHなどさまざまな熱源に対応できるストウブのお鍋。買ってしまってから我が家のコンロでは使えなかった！なんて慌てずにすみますね。

オーブン料理はストウブの得意分野。途中までコンロで調理してオーブンで仕上げ、そしてそのまま食卓に出しても様になるなんて、本当に優秀！

ストウブのお鍋は蓋をしたままオーブンにいれても大丈夫。水分を逃さないのでパサパサしがちなローストポークも、ふんわりジューシーに焼き上がります。

熱伝導率が高く、保温性にも優れているストウブは、じっくりコトコト煮込む料理も得意。こちらのポトフはまさにそんなストウブの魅力を最大限にいかしたレシピですね。

可愛くなりすぎない落ち着いたカラーバリエーションに心惹かれます。

はじめてストウブを持つなら、やっぱりラウンド・ココットがオススメです。

煮込みや炒め物など万能鍋です。

サイズもカラーも豊富に揃っています。

楕円型のオーバル・ココットは、魚を丸ごと調理したり、チキンの丸焼きにも大活躍。

浅めの本体とドーム型の蓋が特徴のブレイザーは、炒めて煮込む料理にぴったり。

日本の食卓のために考えられたJaponesqueシリーズ。

こちらの「La Cocotte de GOHAN（ラ・ココット de GOHAN）」は、美味しいご飯のために考えられた高い蓄熱性を誇る刃釜の形をしたお鍋です。

ドーム状の蓋で長めの突起が入っています。蓋裏からより多くの雫がまんべんなく落ち、お米をふっくらつやつやに炊き上げます。

STAUB（ストウブ）が届いたら、ぜひ試してほしいのがご飯。いつものご飯がふっくら美味しく炊き上がります。初めて味わうご飯の甘みにきっと驚くはず！

ほっくほくの甘〜い栗ご飯も30分弱で炊き上がります。硬い栗の皮をむくコツは、少し加熱すること。栗をむくひと手間もご飯を美味しくするための一つかもしれませんね。

美味しさのポイントは、初めにキノコを炒めること。こんがりおこげも楽しめます♪

焦がさずに中まで火を通すのが意外と難しいローストチキンもストウブを使えば大丈夫。お鍋ごとオーブンで蒸し焼きにできるので、ジューシーに仕上がります。

こちらのレシピはなんとたった3工程で完成します。ストウブのお鍋を使えば、火の通りにくい骨つきチキンもごぼうもほっくり柔らかに仕上がりますよ。

密閉性の高いストウブならではのレシピ！なんとスモークがキッチンで出来てしまいます。前日に味付けをして１時間以上スモークするので時間はかかりますが、出来上がりは絶品です。

浅めブレイザーは、おもてなし料理のアクアパッツァにぴったり！シメはパスタで魚介のうまみを最後まで味わいましょう。

ストウブでつくるパエリアは、初めにあさりの白ワイン蒸しを作ってその蒸し汁を加えるのがポイント。魚介の旨味が凝縮されて濃厚な味！全てストウブのお鍋一つでできる手軽さも魅力ですね。

材料はなんと野菜とスパイスだけ。ストウブのおかげで野菜がほっくり、旨味が凝縮されています。

ハーブを加えたオリーブオイルにマッシュルームを入れてオーブンで焼くだけのお手軽レシピ。あと1品ほしいときにおすすめです。

ストウブは和食作りにも活躍してくれます。出汁少なめで炊く筑前煮は、素材の味をしっかりと味わうことができます。

蕪の甘みとベーコンの旨味をじっくりと味わえる一品。蒸し焼きはストウブの得意料理の一つですね。

洗って水気のあるサツマイモをストウブで蒸し焼きにするだけなのに、ほっくり甘い焼き芋が完成します。

カマンベールチーズと野菜をいれて1分。あとは余熱で完成するスピードレシピ。野菜をディップして召し上がれ♪

アサリをあらかじめ砂抜きしておけば、10分で作れます。材料もアサリ、三つ葉、お酒、の3つだけ！

煮浸しもストウブなら簡単♪小松菜は茎の部分と葉の部分に分けてストウブに入れるのが美味しくなるポイント。小松菜のシャキシャキ感を味わいましょう。

お弁当にも使える簡単おかずです。調味料をあらかじめ混ぜておくと時短に役立つでしょう。もう一品ほしい時に、ささっと炒めれば完成♪

ストウブを使ってパンも焼けるんです！お鍋の中で発酵して焼くだけで美味しいパンの完成！焼きたてパンの美味しさに、ついつい食べすぎてしまいそう！

成形後、オーブンシートを敷いたストウブに並べて二次発酵を終えたらあとはオーブンで焼くだけ。ココア風味の生地にチョコとココナッツのフィリングがベストマッチ！

フランスの美しい鋳物ホーロー鍋「STAUB（ストウブ）」についてご紹介しましたがいかがでしたか？ちょっと重いけれど、だからこそ美味しいお料理を生み出せるんですね。一度使ったらきっと手放せなくなりますよ！ぜひお気に入りのストウブを見つけてくださいね。