ストウブ [2ページ目]

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ストウブ(STAUB)はフランスの調理器具及びキッチンウエアメーカーである。 フランシス・ストウブによって創立され、数々の有名シェフとともに、1974年はじめてのココット・ストウブ(鋳物ホーロー鍋)が開発される。 1988年にストウブ社は生産工場を得るためにノマール社を、さらにセラミック製品の生産のため、1991年にはセラミック・キュリネール・ドゥ・フランス社を傘下に入れる。 2001年にはヨーロッパを飛び出しストウブUSAを設立して世界に手を広げ、2002年フランコ・ベルジュ社を傘下にして製造・加工の規模を広げる。 2008年にドイツのツヴィリング・J・A・ヘンケルスグループの一員となる。 2000年代中頃からは日本での注目も集まり、料理好きのみならず「ストウブ」の名を知る人が一気に増えた。 フランスの鋳物ホーロー鍋の先駆けとしては“ル・クルーゼ”が有名である。ストウブはよく比較されているが、それぞれの個性がはっきりしていてファンは分かれる。 ル・クルーゼの後に登場したものの、どれもがオリジナリティある製品である。 カラー、デザインともに武骨なイメージで、多くの男性シェフに好まれて使用されているという。反して比較されやすいル・クルーゼはカラフルで女性に人気、一般家庭によく出回っている。 ストウブの鍋“ピコ・ココット”で煮込む肉は柔らかく、野菜は味の詰まった仕上がりになる。調理の際に発生する蒸気をまんべんなく循環させる機能的なデザインが魅力の一つである。 フライパンにライン上の凹凸がある“グリル”も人気がある。肉をはじめ魚、野菜などのシンプルな焼き調理がメインになるが、熱伝導率が高いために無駄に時間をかけてうまみを逃がすことがなく、自宅でレストランのような仕上がりになるのである。 ストウブ社のHPでは、自社の鋳物ホーロー鍋をはじめとする鋳物製品、またセラミックのキッチンウエアを使用したレシピを公開中している。

『ストウブ』の魅力を再確認。コトコト煮込む、あったか料理集

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キナリノ読者にも大人気の「ストウブ」。一生モノのお鍋として、購入した人も多いのでは。煮る、焼く、蒸す…など、さまざまな調理法に対応できる優秀な調理道具だけれど、寒くなってくるこれからの季節には、やっぱり煮込み料理を作りたくなりますよね。今回は、ストウブの王道の調理法「煮る」で、コトコト煮込む料理のレシピをお届けします!ストウブを愛用...

ama_no
北海道・札幌で楽しむ。子連れで行けるおしゃれなカフェ6選

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北海道で一番の都市、札幌市。あたたかくなると緑が豊かになり、穏やかな気候で過ごしやすい街として人気の観光地です。四季を通じて北海道らしさを楽しめる札幌市は、様々なイベントも行われ多くの子育て世代が街を行き交っています。今回はそんな子育て世代にぜひ行ってみていただきたい、カフェをご紹介していきます。子連れで安心して行けるお店があると街...

hari_t_ko
SNSで「ストウ部」発足?STAUB(ストウブ)人気の秘密と“お鍋ひとつレシピ”

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冬の間、ポトフや肉じゃが、シチューにと、煮込み料理を中心に大活躍してくれたストウブ。SNSでも「ストウ部」が“発足”するなど、利用者の数も増えています。ちょっと重いのがたまにキズですが、春、温かくなってからも、蒸し野菜に揚げ物に、出番はいろいろ。旬の食材を使い、ストウブならではの特性を生かした“お鍋ひとつレシピ”をご紹介します!

lovecoffee
マルチ調理で大活躍!料理上手になれるフランス生まれのお鍋「ストウブ」の魅力大解剖♪

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フランス生まれの鋳物ホーロー鍋「ストウブ(staub)」。煮る、焼く、蒸す、炊くなどマルチな調理法で知られていますが、人気の秘密は一体どこにあるのでしょうか?今回は、食卓を豊かにするストウブの魅力をはじめ、ポトフや筑前煮などの煮込み料理、おもてなしにぴったりの魚介のアクアパッツァ、茶碗蒸しなどの蒸し料理、焼き芋、肉のオーブン焼き、炊...

natsusweeet
お料理がグンと美味しくなる魔法のお鍋「STAUB(ストウブ)」の魅力&レシピ

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お料理がグンと美味しくなる魔法のお鍋「STAUB(ストウブ)」は、フランスが誇る上品かつおしゃな人気の鋳物ホーロー鍋です。しっかりと閉まる重い蓋のおかげで無水料理が可能なうえ、高い熱伝導率と保温性も抜群!蓋をしたままオーブン調理までできちゃう優れもの。今回は、キッチンに一つあっても損はないストウブの魅力とおすすめ商品、美味しい活用レ...

cocoyume
見たらきっと欲しくなる♪お料理上手さん愛用の優秀キッチンアイテム9選

見たらきっと欲しくなる♪お料理上手さん愛用の優秀キッチンアイテム9選

おいしいごはんを作るために欠かせないのが、使い勝手の良いキッチンアイテム。そこで今回は、料理レシピ検索ポータルサイト「レシピブログ」から、ブロガーさん愛用のアイテムを集めてみました。料理上手さんがすすめるだけあって、便利さ、機能性、アイディアグッズなどこだわりがいっぱい。どれもこれも気になります♪

ten_ten
おいしいご飯をSTAUBで!炊飯専用「ラ・ココット de GOHAN」を要チェック♪

おいしいご飯をSTAUBで!炊飯専用「ラ・ココット de GOHAN」を要チェック♪

昨年9月から販売開始したSTAUB「La Cocotte de GOHAN(ラ・ココット de GOHAN)」。少量のごはんがふっくらと炊きあがり、まるで羽釜のようにおいしいと評判です。各地で品切れ続出となっている、その話題のお鍋の実力とは?じっくり詳しくご紹介します♪

ten_ten
お料理に大活躍の【ストウブ】でお菓子やパンを作ろう♪おすすめレシピ集

お料理に大活躍の【ストウブ】でお菓子やパンを作ろう♪おすすめレシピ集

最近人気の「ストウブ(STAUB)」。煮物料理に使うと抜群の保温性でとっても美味しく仕上がると評判です。デザインも素敵で、そのまま食卓に出してもおしゃれになるのがいい所。でも、煮物や焼き物だけに使うのはもったいない!ストウブは、実はスイーツやパン作りにも大活躍。ストウブの良さを生かしたお菓子やパンのレシピ、色々とご紹介します。

moemoi
焼き目がとってもおいしそう!「グリルパン」の上手な使い方と、お料理レシピ集♪

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かりっとおいしそうな焼き目が付き、そのまま食卓に出しても絵になる「グリルパン」。フライパンによく似たグリルパンですが、実はフライパンとは似て非なり。グリルパンで焼くことにより、もっと素材のうま味を引き出すことができるんですよ。今回は、グリルパン使用例や調理例とレシピ、またおすすめのグリルパンをご紹介したいと思います!

puuupi
お料理上手になれるかも♪あると便利で心強い「キッチンツール」で美味しく楽しくクッキング

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鋳物ホーロー鍋「ストウブ(STAUB)」や「バーミキュラ」「LODGE(ロッジ)」などのお鍋やスキレットなど、最近の調理器具は機能性とデザイン性が両立し、ますます進化しているようです。使いやすくて長持ち、しかもおしゃれなキッチンツールで、もうワンランク料理上手になれそうですね。今回は、ブランドの鋳物ホーロー鍋や、あると便利で役立つ調...

natsusweeet
素材の美味しさを楽しんで。「ストウブ(staub)」のお鍋で作るあったかレシピ

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komaki
いつも出しておきたくなる美しい佇まい。「ストウブ」の鍋で美味しい食卓を。

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そのまま食卓にも出せちゃうよ♪おすすめ「グリルパン」とレシピいろいろ

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普通にフライパンで焼くよりも格段と美味しくなると評判の「グリルパン」。見た目もスタイリッシュで食卓にそのまま出してもOK!野菜やお肉はもちろん、魚焼きグリルとしても優秀なんです。そんなグリルパンの魅力とおすすめブランド、そしてグリルチキンやステーキなどグリルパンを使ったおすすめの人気レシピをまとめてみました。

musasi
料理の腕が上がるかも?末永く付き合える素敵な鉄フライパン6選

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キッチンに必ずあるフライパン。色々な素材の物がありますが、使うごとになじみがでて愛着がわくフライパンに出会えていますでしょうか?今回は素敵な末永いおつきあいの出来るフライパンをご紹介します。

l_olly
アウトドアだけじゃない!お家で楽しめるダッチオーブン料理♪ 

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アウトドア料理には欠かせないダッチオーブンですが、最近では家庭で使用する人が急増中です。使用法はとっても簡単!材料を入れて火にかけるだけで誰でも美味しい料理を作ることができるんです。そんな魔法のお鍋を使わない手はありませんね。この記事では、ダッチオーブンについてのご紹介とともに、クリスマスやお正月などのイベントにも喜ばれそうなダッチ...

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