ずっしりと重たい「かまどさん」は何といっても蓄熱性が高いのが特徴。そのおかげで、途中で火加減を変える必要もありません。よくありがちな吹きこぼれも、中蓋のおかげで心配なし。これなら土鍋初心者でも気軽に使えそうですよね。

ごはんを炊くために設計されたその名も「ごはんの鍋」。「お釜」をイメージした形もユニークで、ごはんを炊くぞ！という気分にさせてくれます。丈夫で耐熱効果の優れた萬古焼のお鍋で、調湿性も高いので、そのままおひつとしても使えます。さらに、便利なのは電子レンジでも使えること。ごはんが余ったら、そのまま冷蔵庫に入れて保存し、鍋ごとレンジでチン！もOK。本格土鍋ごはんのこだわりと利便性が両立しているところが魅力的です。

「ごはんの鍋」は圧迫感のないコンパクトなデザイン。コロンと丸いフォルムもかわいらしく、食卓にそのまま出しても違和感なく収まりますよ。

簡素なルックスながら、1鍋8役もの使い方も可能な生活春秋の「無水鍋」。とにかくいろんなお料理が簡単、美味しくできますが、実は白米を炊く道具としても最高のお鍋なのです。羽釜をヒントに作られた形は、鍋の中の温度を高温、均一に保ってくれるので、炊きあがりも早く、まるでかまどで炊いたような、しっかりと粒の立ったごはんが出来上がります。長年愛されている優秀な道具らしく、使えば使うほど頼りがいを感じそうです。

ここまで、お鍋で炊くごはんの話ばかりをしてきたのですが、一つおすすめな炊飯器もご紹介しておきます。蒸気炊飯にこだわったバルミューダの「The Gohan（ザ　ゴハン）」は、シンプルに美味しいごはんを食べたい方のための炊飯器。だから、「保温」モードはなし。やっぱり、ごはんは炊き立てが一番ですよね。ほぐれがよくて、べたっとせず、ふっくらとした理想のごはんが炊飯器でいただけるなんて、嬉しい限り。ミニマルなルックスも美しく、潔さを感じます。

徳島県にあるおひつ・樽の専門メーカー「岡田製樽」のおひつは、昔ながらの手法を大切にし、ひとつひとつ職人が手で組み上げて作ったもの。抗菌性、耐水性に優れたサワラの木は見た目からやわらかく、優しい佇まい。炊きたてはもちろん、冷めても美味しいごはんをおひつの中で育ててくれますよ。

新潟県の老舗曲げ物工房「足立茂久商店」のわっぱは、冷めてしまったごはんを温めなおすときに重宝する道具。なんと、電子レンジでも使えるというのも驚きです。ラップを使うよりも、こちらの方が温かな心持ちにもなりそうですよね。他にも様々な蒸し料理に使えるので、日々出番が多くなりそうです。

笠間で普段使いの器を中心に作陶する小林耶摩人さんによる飯椀。土の表情豊かな風合いが、とても温かく優しい魅力を放っています。ごはんも何だかとても居心地が良さそうで...。大切にいただきたくなりますね。

「中川政七商店」が本当に使いやすいお箸を研究し作った自信作。日本の塗箸の名産地である若狭で、水に強くて丈夫なオリジナルの拭き漆のお箸を完成させました。形は、持ち手の好みで選べるよう「四角」、「八角」、「削り」の3種類を用意。中でも柔らかな持ち心地の「削り」は女性の繊細な手にもなじみが良いのが特徴。ごはんを口に運ぶ手元も美しく見せてくれますよ。

竹工芸品の老舗メーカー「公長齋小菅（こうちょうさいこすが）」が創業当時から作り続けているという「みやこ箸」。見た目の繊細さとは裏腹に竹製なのでとっても丈夫。箸先は細く丸い仕上がりで口当たりも軽やかです。色鮮やかなカラーバリエーションも魅力的。家族で色違いで揃えてみてもいいですね。