春野菜 [2ページ目]

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彩り鮮やかな春野菜。季節を感じる「アスパラ」レシピ<下ごしらえ・選び方付き>

彩り鮮やかな春野菜。季節を感じる「アスパラ」レシピ<下ごしらえ・選び方付き>

鮮やかな緑が美しく、サラダや付け合せ・天ぷらなど、茹でても焼いても揚げても美味しくいだだけるアスパラガスは、栄養もたっぷりで疲労回復効果もあるそう。そこで春にとくに取り入れたい見た目、味、栄養と三拍子そろった春野菜「アスパラガス」のレシピをまとめてみました。

musasi
こんなにアレンジ自在なの!?春キャベツも使いきり!『コールスロー』あれこれレシピ集

こんなにアレンジ自在なの!?春キャベツも使いきり!『コールスロー』あれこれレシピ集

キャベツなどの野菜を、マヨネーズや酢などで味付けしたコールスロー。ファーストフードのサイドメニューとしてや、常備菜・作り置きおかずの一品としてなじみのある方も多いのではないでしょうか。野菜を調味料で和えるだけというシンプルなレシピなので、具材の面でも調味料の面でもさまざまなアレンジができ、意外に優秀なおかずなんです。春キャベツが旬の...

mooty
【決定版】みずみずしくて甘い!今が旬の「春キャベツ」人気レシピ大集合♪

【決定版】みずみずしくて甘い!今が旬の「春キャベツ」人気レシピ大集合♪

春がやってきましたね。「春キャベツ」はもう食べましたか?みずみずしく甘いのが特徴の春キャベツは、葉がやわらかいので生でも食べやすく、サラダにおすすめのキャベツです。もちろん春キャベツは料理にもよく合い、春キャベツの甘さでいつもの料理もぐんと美味しくなりますよ。たくさんあるキャベツのレシピのなかでもロールキャベツや餃子、パスタ、蒸し煮...

ことり
栄養ぎっしり!季節の恵み「春野菜」に元気をもらう、おいしいレシピをご紹介♪

栄養ぎっしり!季節の恵み「春野菜」に元気をもらう、おいしいレシピをご紹介♪

菜の花に春キャベツ、アスパラ、新玉ねぎ、セロリ、新じゃがいも、春ごぼう、そら豆…。春野菜には、元気なパワーがぎっしり詰まっています。ちょっとした苦味や若々しいおいしさも、春野菜ならでは。今回は、春野菜の栄養など豆知識をはじめ、旬のおいしさを存分に楽しめるサラダ・漬物・パスタ・スープ、煮物・天ぷらなどのレシピをさまざまにご紹介。また、...

natsusweeet
「サラダほうれん草」は春~初夏が美味しいよ。柔らかい葉をたっぷりいただこう♪

「サラダほうれん草」は春~初夏が美味しいよ。柔らかい葉をたっぷりいただこう♪

春から初夏に美味しい、サラダほうれん草って知ってますか?普通のほうれん草と何が違うんでしょう。今回はサラダほうれん草の絶品レシピをご紹介します。後半では特性のドレッシングレシピも紹介!サラダほうれん草をもっともっと楽しみましょう。

10nuts
季節の美味しいを食べよう♪春先・3月頃が旬のお野菜レシピ帖。

季節の美味しいを食べよう♪春先・3月頃が旬のお野菜レシピ帖。

3月は春いちばんの旬の野菜が美味しい季節!スーパーにも様々な食材が並び始めますが、今回はそんな“春の味覚”をたっぷり堪能できる、とっておきのレシピをご紹介します♪3月に旬を迎える「ふきのとう・たらの芽・菜の花・筍・うど」は、この季節にしか味わえない食材です。バリエーション豊富なレシピをぜひ参考に、春の食卓を彩る美味しいお料理を作って...

phrud
独特の苦みがたまらない。菜の花を使った美味しいレシピ帖

独特の苦みがたまらない。菜の花を使った美味しいレシピ帖

春の訪れを告げる菜の花。独特の苦みが特徴の食材ですが、栄養も豊富で健康や美容にもよさそうですね。そんな菜の花を使った、簡単、おしゃれな美味しいレシピや栄養効果、意外と知らない正しいゆで方などをご紹介します。また、和洋中、イタリアンなどバリエーション豊富なレシピもたくさん集めました。春らしいグリーンで食卓も華やかになりますね。

moemoi
今が旬♪栄養豊富な「菜の花」、お浸しもいいけれどこんなアレンジレシピもいかが?

今が旬♪栄養豊富な「菜の花」、お浸しもいいけれどこんなアレンジレシピもいかが?

1月~4月に旬を迎える菜の花。スーパーに並びだすと、春の訪れを感じられますね。ほんのりとした苦味がおいしい菜の花ですが、実は苦手な方も多いのでは?また好きな方も、お浸し以外の食べ方が思いつかない!なんてことも。苦手な方も好きな方も、誰もがおいしく食べられる菜の花レシピをお届けします♪

かわた まい
春の訪れを告げる小さな野菜。ころんと可愛い芽キャベツのおいしいレシピ

春の訪れを告げる小さな野菜。ころんと可愛い芽キャベツのおいしいレシピ

ご近所の八百屋さんやスーパーに、春野菜が並び始めました。その中でも、コロンと小さくて愛らしい芽キャベツは、思わず手に取りたくなります。でも、どんな料理に使えるの?と、ちょっぴり悩みませんか?そこで今回は、芽キャベツ素材を生かしたバリエーションたっぷりのレシピをご紹介します♪

かわた まい
春色を先取り♪【ふきのとう】を食卓に迎える、和洋いろいろレシピ集

春色を先取り♪【ふきのとう】を食卓に迎える、和洋いろいろレシピ集

雪解けと前後して、他の野菜や山菜にさきがけて地面に顔を出す「ふきのとう」。気温はまだ寒くても、みずみずしい淡緑色を目にすると「春はもうすぐ」と気持ちが上がりますよね。山菜料理というと和風のイメージがありますが、ふきのとうの独特のほろ苦さは、実は洋風メニューとも相性ぴったり。ふき味噌や天ぷらなどの定番料理や常備菜、春のおもてなし料理ま...

ポコロコ
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