毎日使うものだから。「お取り寄せ」したい《こだわりの調味料》8選

こだわりの調味料を「お取り寄せ」しませんか♪

世界中の調味料を食べられるようになった今、スーパーにもさまざまな種類のものが売られていますよね。毎日使うものだからこそ、ときにはこだわりの調味料を「お取り寄せ」してみませんか♪

お塩ひとつをとっても産地が違えば味わいも違うもの。調味料にこだわると、その味を楽しもうとお料理はシンプルに。お料理がシンプルになると、食材のおいしさがダイレクトに味わえる良さもありますよね♪
新しい調味料を試すワクワク感も、是非楽しんでみてくださいね。

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お塩ひとつをとっても産地が違えば味わいも違うもの。調味料にこだわると、その味を楽しもうとお料理はシンプルに。お料理がシンプルになると、食材のおいしさがダイレクトに味わえる良さもありますよね♪
新しい調味料を試すワクワク感も、是非楽しんでみてくださいね。

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日本人ならこだわりたい醤油

和食に欠かせない調味料はたくさんありあすが、その代表と言えばやっぱり「お醤油」。片上醤油さんのつくる濃い口醤油は、木樽で季節の移り変わりとともに熟成された天然醸造のお醤油です。

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和食に欠かせない調味料はたくさんありあすが、その代表と言えばやっぱり「お醤油」。片上醤油さんのつくる濃い口醤油は、木樽で季節の移り変わりとともに熟成された天然醸造のお醤油です。

その最大の魅力は深みのある香りです。最初はその風味がダイレクトに味わえる、お刺身で楽しんでみてはいかがでしょうか。お吸い物などはもちろん、ドレッシングなどにもおすすめ。

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その最大の魅力は深みのある香りです。最初はその風味がダイレクトに味わえる、お刺身で楽しんでみてはいかがでしょうか。お吸い物などはもちろん、ドレッシングなどにもおすすめ。

濃口醤油

中川政七商店　暮らしの道具

旨味を味わう味噌

お醤油と並ぶ日本の調味料「お味噌」。最近ではスーパーでも、たくさんの種類のお味噌が並べられていますよね。ここでご紹介したいのは、長野で明治25年から続く老舗の醸造元、酢屋茂（すもや）さんで日本古来の伝統的な味噌作りの技法にこだわってつくられている味噌。原材料は、国産大豆、米、塩の3つで化学調味料などを一切使用していので、毎日安心してたべられます。

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お醤油と並ぶ日本の調味料「お味噌」。最近ではスーパーでも、たくさんの種類のお味噌が並べられていますよね。ここでご紹介したいのは、長野で明治25年から続く老舗の醸造元、酢屋茂（すもや）さんで日本古来の伝統的な味噌作りの技法にこだわってつくられている味噌。原材料は、国産大豆、米、塩の3つで化学調味料などを一切使用していので、毎日安心してたべられます。

寒暖差の激しい長野の地で、冬の寒い時期に仕込まれ、夏秋と熟成されるお味噌は、その芳醇な香りと旨味がたまりません。まずはシンプルにお味噌汁から。どこか懐かしい、優しいお味噌汁は毎日食べても飽きないから不思議。

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寒暖差の激しい長野の地で、冬の寒い時期に仕込まれ、夏秋と熟成されるお味噌は、その芳醇な香りと旨味がたまりません。まずはシンプルにお味噌汁から。どこか懐かしい、優しいお味噌汁は毎日食べても飽きないから不思議。

酢屋茂　信州立科味噌

パンと日用品の店　わざわざオンラインショップ　

こり過ぎない、毎日使える塩

和洋中問わず、どんなお料理にも欠かせない「お塩」。だからこそ、使いやすく、シンプルに美味しいものを選んでみませんか？ゲランドの塩は、フランス西海岸生まれ。そこで塩職人たちが、1000年以上の伝統を守りながらほとんど機械を使わず、太陽と風の力を借りて、彼らの情熱をスパイスにつくっているんだそう。

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和洋中問わず、どんなお料理にも欠かせない「お塩」。だからこそ、使いやすく、シンプルに美味しいものを選んでみませんか？ゲランドの塩は、フランス西海岸生まれ。そこで塩職人たちが、1000年以上の伝統を守りながらほとんど機械を使わず、太陽と風の力を借りて、彼らの情熱をスパイスにつくっているんだそう。

そんなゲランドのお塩は、サラサラで使いやすく溶けやすい。自然由来の塩の甘味もしっかりとしていて、毎日使うには申し分ありません。フランス生まれだけど、おにぎりとの相性も◎です。

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そんなゲランドのお塩は、サラサラで使いやすく溶けやすい。自然由来の塩の甘味もしっかりとしていて、毎日使うには申し分ありません。フランス生まれだけど、おにぎりとの相性も◎です。

ゲランドの塩｜ゲランド

パンと日用品の店　わざわざオンラインストア

自然の優しさを感じる砂糖

お砂糖も、私たちの食卓には欠かせない調味料。白砂糖、黒砂糖など、それぞれの魅力はありますが、ご紹介したいのは沖縄で作られるきび砂糖。きび砂糖とは、様々な砂糖の原料となる精製される前の粗糖と、黒糖から出来ています。それにサンゴのカルシウムがプラスされ、口当たりがよくなるように配合されたきび砂糖は、まるで自然の恵みに包まれているような優しい甘さ魅力です。

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お砂糖も、私たちの食卓には欠かせない調味料。白砂糖、黒砂糖など、それぞれの魅力はありますが、ご紹介したいのは沖縄で作られるきび砂糖。きび砂糖とは、様々な砂糖の原料となる精製される前の粗糖と、黒糖から出来ています。それにサンゴのカルシウムがプラスされ、口当たりがよくなるように配合されたきび砂糖は、まるで自然の恵みに包まれているような優しい甘さ魅力です。

きび砂糖はコーヒーや紅茶に入れても美味しいですが、お菓子作りにも活躍してくれます。クッキーやドーナツなどは、きび糖で作るとほんのり優しい甘味に仕上がるんですよ。小さなお子様のおやつ作りにもピッタリです。

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きび砂糖はコーヒーや紅茶に入れても美味しいですが、お菓子作りにも活躍してくれます。クッキーやドーナツなどは、きび糖で作るとほんのり優しい甘味に仕上がるんですよ。小さなお子様のおやつ作りにもピッタリです。

琉Q山猫のやちむんときび砂糖

琉Q - ルキュー

そのまま生でいただきたい！オリーブオイル

有機JAS認定スペイン産のエキストラバージンオイルは、30度以上の熱を加えずに搾油されているため、オリーブ本来のフルーティーな香りが楽しめます。有機栽培のオリーブが使われているのも嬉しいですね。

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有機JAS認定スペイン産のエキストラバージンオイルは、30度以上の熱を加えずに搾油されているため、オリーブ本来のフルーティーな香りが楽しめます。有機栽培のオリーブが使われているのも嬉しいですね。

出典：www.pexels.com

もちろんパスタなどで火を通しても美味しいですが、香りを楽しむならやはり生のままがベスト。パンにそのまま付けたり、バルサミコ酢とお塩をプラスしたシンプルなドレシングにもおすすめです。

*写真はイメージです

【有機JAS】ヴィラブランカエキストラバージンオリーブオイル500ml

クオカ公式通販：製菓材料・道具のオンラインショップ

一度使うとやみつきになる練り唐辛子

沖縄の強い日差しを浴びて赤く育つ島唐辛子。そんな島唐辛子の種を丁寧に取り除き、すり潰して泡盛と海水塩をプラスして作られたとってもシンプルな調味料が「練島唐辛子」です。

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沖縄の強い日差しを浴びて赤く育つ島唐辛子。そんな島唐辛子の種を丁寧に取り除き、すり潰して泡盛と海水塩をプラスして作られたとってもシンプルな調味料が「練島唐辛子」です。

特徴はその独特の香り。沖縄ではワサビの代わりにお刺身につけたりと、薬味としてそのまま使われているそうす。マスタードや七味の代わりにも◎。これからの季節だとお鍋のポン酢に入れたりと、一つで何役もこなしてくれますよ。辛さが少し強いですが、すっきりとした後味でまた食べたくなるから不思議。辛いものが好きな方には、絶対おすすめです！

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特徴はその独特の香り。沖縄ではワサビの代わりにお刺身につけたりと、薬味としてそのまま使われているそうす。マスタードや七味の代わりにも◎。これからの季節だとお鍋のポン酢に入れたりと、一つで何役もこなしてくれますよ。辛さが少し強いですが、すっきりとした後味でまた食べたくなるから不思議。辛いものが好きな方には、絶対おすすめです！

沖縄の練島唐辛子

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