おいしそうに見える盛り付けの基本は、「余白」「高さ」「彩り」です。コツさえつかめば、誰でも簡単に料理の見栄えがアップ！さっそく詳しく見ていきましょう♪

お皿いっぱいに盛り付けると、家庭的で親しみやすい印象になります。みんなでワイワイ取り分ける大皿料理などは、豪快に盛り付けて。

逆に余白を多く取ると、上品で洗練されたプレートに。お皿に対して少し控えめに料理を盛ることで、落ち着いた大人の雰囲気を演出できます。

余白で遊び心を入れてみるのもテクニックのひとつ。特別な日のディナーやパーティーにおすすめです。

【NG例】
無造作に盛り付けたパスタは、いかにも「普段の家のごはん」という感じ。

グッと洗練された印象に。余白を多く取り、グリーンをアクセントにしているところもポイントです。

【NG例】
彩りを気にせずに盛り付けた朝ごはん。美味しそうなんですが、ちょっと物足りない感じです。

白いプレートとのコントラストが鮮やか！カラフルな料理には、つい目が止まってしまいます。

料理を豪華に見せたり、特別感を出したい時は、プレートの重ね使いがおすすめです。

おいしそうに見せるためには、熱々の湯気や滴る肉汁など「しずる感」も不可欠です。調理したままテーブルに出せるおしゃれな道具は、そんな演出に重宝します。

いかがでしたか？
料理の見映えが良くなれば、クッキングがもっと楽しくなるはず！いろいろご紹介しましたが、どれかひとつ取り入れるだけでも印象がガラリと変わります。ぜひチャレンジしてみてくださいね。