おしゃれでエコ♪「リボベジ」をインテリアグリーンとして楽しもう

おしゃれでエコ♪「リボベジ」をインテリアグリーンとして楽しもう

豆苗や人参、大根など、野菜の切り落とした部位を再生させる「リボーンベジタブル」。プラスティックの容器でも再生はさせられますが、素敵な容器を選べばインテリアグリーンとしても楽しめますよ。地球にやさしく経済的なリボべジで、キッチンを彩ってみませんか?2021年11月21日作成

カテゴリ:
ライフスタイル
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ガーデニング野菜エコキッチン家庭菜園
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野菜を再生「リボーンベジタブル」

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リボベジの正式名称は、リボーンベジタブル。いつもなら捨ててしまう野菜の根っこやヘタなどを育てて、再び栽培する「再生野菜」のことです。プラ製の保存容器やペットボトルなど、どんな容器でもできますが、生活感が漂ってしまうのがやや難点。ガーデニンググッズやテーブルウェアを利用して、インテリアグリーン風にリボベジを楽しんでみませんか?

目次

気軽にはじめられる野菜と栽培法

グリーンがさわやかな「豆苗」

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豆苗は、リボベジの代表的存在。再生栽培の方法は次の通りです。

・根元に見える小さな芽(脇芽)を残してカットする
・風通しの良い明るい場所に置く
・1日1回は新しい水と交換する

注意点は豆に水がかからないようにすること。濡れると豆が腐ってしまうので、水の量には気を付けましょう。1週間~10日ほどで、購入時と変わらないサイズにまで成長してくれます。

切り口もかわいい「小松菜・チンゲン菜」

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小松菜やチンゲン菜などの青菜類も、意外と簡単に再生させられます。

・根元を3~5cmほど残してカットする
・水を張った容器に入れる
・1日1回は水を替える

切り口には水がかからないように注意しましょう。2週間ほどで食べられる大きさに成長します。

葉っぱを再生する「人参・大根」

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人参や大根、かぶなどは、実ではなく葉っぱを再生させましょう。

・切り落としたヘタの切り口を水に浸ける
・1日1回きれいな水と交換する

たっぷりの水に浸すのではなく、切り口に触れる程度の少量の水で大丈夫です。1週間~10日後には収穫可能な大きさに育つでしょう。

少量あると便利な「長ネギ・ネギ」

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ネギ類をキッチンで育てていると、薬味として少量ほしいときにとても便利です。

・根元5cmほど残してカットする
・容器に入れて、根っこが浸かる程度に水を入れる
・1日1回は水を入れ替える

細長いネギ類が倒れないように、水をふくませたスポンジに挿しむ方法も。1週間ほどで、薬味1回分くらいの量が収穫できます。

リボベジの格上げに!素敵なアイテム8つ

豆苗のリボベジには「プランターカバー」を

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お弁当箱やカットしたペットボトルなど、水が貯められる容器なら何でも使える豆苗のリボベジ。そのままプランターカバーに入れるだけで、インテリア性がグッと増しますよ。

白樺で編んだような洗えるバスケット

天然素材で編まれたようなバスケットですが、水にも熱にも強い樹脂製です。汚れても水洗いできるので、豆苗のプランターカバーとしても、安心して使えます。
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天然素材で編まれたようなバスケットですが、水にも熱にも強い樹脂製です。汚れても水洗いできるので、豆苗のプランターカバーとしても、安心して使えます。

たくさん揃えてもすっきり見えるシンプルフォルム。丈夫につくられているから、キッチンアイテムやカトラリーの収納にもおすすめです。
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たくさん揃えてもすっきり見えるシンプルフォルム。丈夫につくられているから、キッチンアイテムやカトラリーの収納にもおすすめです。

白樺(かば)で編んだような洗えるバスケット〈レクタングル〉の会|Kraso[クラソ]

Galvanized Plant Cover(ガルバナイズドプラントカバー)

1点ずつ手づくりされた、スチール製のプランターカバー。鉢底には穴が開いていないので、購入してきた観葉植物をポットのまますっぽり入れられます。
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1点ずつ手づくりされた、スチール製のプランターカバー。鉢底には穴が開いていないので、購入してきた観葉植物をポットのまますっぽり入れられます。

保存容器やペットボトルなどに入れた豆苗も、そのまま入れるだけでインテリアグリーンに早変わり。ガーデニング気分でリボベジを楽しんでみませんか?
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保存容器やペットボトルなどに入れた豆苗も、そのまま入れるだけでインテリアグリーンに早変わり。ガーデニング気分でリボベジを楽しんでみませんか?

HERE|Galvanized Plant Cover - CDC GENERAL STORE | キナリノモール

青菜のリボベジには「小鉢型」のテーブルウェア

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切り口を水に浸けたくない青菜のリボベジには、深さのある小鉢型が便利。小型の保存容器や、ぐい呑みも使いやすいでしょう。

awabi ware(アワビウェア)のぐい呑み 

awabiのぐい呑みは、使わないときにも飾っておきたくなる美しさ。リボベジの器としてテーブルに出していても、インテリアの邪魔になりません。
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awabiのぐい呑みは、使わないときにも飾っておきたくなる美しさ。リボベジの器としてテーブルに出していても、インテリアの邪魔になりません。

なめらかな質感は口当たりも抜群。お酒はもちろん、一品料理を盛りつける小鉢やザート皿としても、幅広く使えるアイテムです。
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なめらかな質感は口当たりも抜群。お酒はもちろん、一品料理を盛りつける小鉢やザート皿としても、幅広く使えるアイテムです。

awabi ware|ぐい呑み - park(パーク) | キナリノモール

耐熱ミニ小鉢

HARIOの耐熱ミニ小鉢は、青菜のリボベジに使いやすいサイズです。4つセットになっているから、並べて置いても素敵♪
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HARIOの耐熱ミニ小鉢は、青菜のリボベジに使いやすいサイズです。4つセットになっているから、並べて置いても素敵♪

小さめサイズの保存容器は使い勝手も抜群です。ガラス製だからにおい移りがしにくくて、作り置きのおかずの保存に最適。オーブン調理にも対応しています。
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小さめサイズの保存容器は使い勝手も抜群です。ガラス製だからにおい移りがしにくくて、作り置きのおかずの保存に最適。オーブン調理にも対応しています。

HARIO|耐熱ミニ小鉢 4個セット - HARIO(ハリオ) | キナリノモール

ニンジンや大根の葉の再生には「豆皿」が◎

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浅く水を張りたい大根や人参のリボベジには、平たくかわいらしい豆皿が便利に使えますよ。同じデザインでまとめたり、いろいろな形の豆皿を組み合わせたりしながら、1つずつ育てましょう。

ひまわり豆皿

リム部分に花びらの模様が付いた、ひまわりのような豆皿。華やかなデザインとシックな色合いで、テーブルに彩りをくわえます。
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リム部分に花びらの模様が付いた、ひまわりのような豆皿。華やかなデザインとシックな色合いで、テーブルに彩りをくわえます。

スタッキングもしやすく収納にも便利。くぼみのあるセンターには水も張りやすく、リボベジにも使いやすいでしょう。
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スタッキングもしやすく収納にも便利。くぼみのあるセンターには水も張りやすく、リボベジにも使いやすいでしょう。

awabi ware|ひまわり豆皿 - park(パーク) | キナリノモール

カラフルドットのガラス豆皿 

3本足に水玉模様。目に入るたびにワクワクするような、ポップでかわいい豆皿です。
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3本足に水玉模様。目に入るたびにワクワクするような、ポップでかわいい豆皿です。

直径は約9cmと小さめで、キッチンに置いても邪魔になりません。緑の葉っぱが茂るのを、楽しく見守りたいですね。
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直径は約9cmと小さめで、キッチンに置いても邪魔になりません。緑の葉っぱが茂るのを、楽しく見守りたいですね。

ガラス工房 Well hands. ドット カラフル ピンク系WH-006 | 器と雑貨 moi

ネギには高さのある容器が◎

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にょきにょき伸びるネギ類には、育ってきてから倒れたり折れ曲がったりしないよう、深くてスリムな容器を選びましょう。ボトルタイプの容器に1本ずつ並べてみるのもおしゃれ。

BOTTLITキャニスター

調味料やスパイスを入れて並べるだけで、映えるおしゃれなストックボトル。こんなボトルが並んでいれば、キッチンに立つのが楽しくなりそう。
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調味料やスパイスを入れて並べるだけで、映えるおしゃれなストックボトル。こんなボトルが並んでいれば、キッチンに立つのが楽しくなりそう。

コルクの栓を取り外して、リボベジに活用してみましょう。口の部分が狭くなっているから、背の長いネギ類も立たせやすいですね。
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コルクの栓を取り外して、リボベジに活用してみましょう。口の部分が狭くなっているから、背の長いネギ類も立たせやすいですね。


BOTTLIT キャニスター 150ml – KINTO

PATTERNED CUP

花や鳥の模様がスタンプのように型押しされた、ユニークなデザインのカップ。取っ手のないシンプルなフォルムには、コーヒーも緑茶もよく合います。
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花や鳥の模様がスタンプのように型押しされた、ユニークなデザインのカップ。取っ手のないシンプルなフォルムには、コーヒーも緑茶もよく合います。

どんな部屋にもなじむから、花器として使うのもおすすめ。窓辺やテーブルでのリボベジも、インテリアとして楽しめるでしょう。
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どんな部屋にもなじむから、花器として使うのもおすすめ。窓辺やテーブルでのリボベジも、インテリアとして楽しめるでしょう。

BIRDS' WORDS|PATTERNED CUP(カップ/湯飲み) - hushykke(ハシュケ) | キナリノモール

リボベジをおしゃれに楽しんで♪

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いつもは捨ててしまう野菜くずを再生させるリボベジは、地球にやさしく食費の節約にも一役買ってくれます。キッチンやリビングの片隅で、おしゃれにリボベジを楽しんでみませんか?
🍀GreenSnap(グリーンスナップ)- 植物・お花好きが集まるコミュニティ

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