ワインの温度が高いと甘味が、低いと渋みが強調されるようになります。それぞれワインの持ち味に合わせて、適温で飲みたいものですね。
冷やして飲む白ワインは大量にグラスに注ぐと温度が上昇してきてしまうため、グラスは小ぶりにして少しずつ注いでいきます。赤と白でグラスの大きさが違うのは、そんな適温の違いも関係しているのです。

グラスの厚みは薄いほど温度や熟成度を感じ分けられます。グラスの口当たりによって、ワインの味の印象まで微妙に変わってくるのです。

世界的なワインの名産地ブルゴーニュ。繊細で豊かな果実味を含むぶどう品種ピノ・ノワールが造られている地です。
酸味の強いブルゴーニュワインには、ぽってり膨らみのあるグラスを。空気に触れることで変化する香りと味わいを楽しんでください。

ボルドーワインの特徴は、複数のぶどう品種がブレンドされていること。その複雑な味に適したグラスは、ブルゴーニュよりボウルが細め。飲み口にかけてのカーブが緩やかで、ワインがゆっくりと舌全体に広がります。渋味のあるワインや、甘味が少ないしっかりとしたフルボディのワインにはこの形がおすすめ。

冷やして飲みたい白ワインに適しているのが、すっきりとした小ぶりのグラス。フルーティな果実味とワイン特有の酸味をバランスよく感じられる形状です。

浮き上がってくるきめ細やかな泡を見て楽しめるスマートなグラス。空気が触れる面積が少ない、炭酸系ドリンク用のデザインです。シャンパンやカバは、やっぱりフルートタイプで飲みたいですね。ワイングラス同様、飲み口がやや狭くなっていると、グラスに閉じ込められる香りをより楽しむことができます。

飲み口が少し広がっているチューリップのようなデザインは、舌先で甘味を感じられるため、フルーティさが増します。見た目にも美しいですね。

レストランではワインに合わせてグラスを変えてもらえますが、自宅でアレもコレもと揃えるのは場所をとってなかなか大変。では、最初に買うとしたらどのタイプが良いのでしょうか。
おすすめは、もっとも多用途に使える白ワイングラスです。日本酒を冷やして飲むにもぴったり。日常の食卓用なら、脚がやや短めのデザインのほうが割れにくくて扱いやすいです。

日本では「お酌」がコミュニケーションになる場がありますが、世界のテーブルでは、ワインを女性が注ぐというのは一般的な行動ではありません。レストランではソムリエに任せ、パーティや自宅では時に男性に任せましょう。

独創的な形をした「iitala（イッタラ）」のレッドワイングラス。脚の部分が上にいくほど細くなるように設計されているほか、繊細なカーブによってデザイン美と機能美が追求されています。プレゼントにもおすすめ。

無駄のない美しさをまとっている究極のワイングラス。名誉ソムリエが開発に携わり、ミリ単位にまでこだわって設計されたというデザインです。飲み口が少し反り返っているのが味わいを深めるポイント。なんと生涯保証付き！

「TSURU（ツル）」のワイングラスシリーズは、凛としたフォルムが印象的。グラスと脚がなめらかに繋がっているフォルムが、なんとも美しくエレガント。