ホットワインはいかが?安いワインでも十分美味しいアレンジレシピをまとめました

ホットワインはいかが?安いワインでも十分美味しいアレンジレシピをまとめました

寒い冬にはスパイスが効いた「ホットワイン」はいかがですか?海外ではモルドワイン、グリューワイン、ヴァン・ショーなどと呼ばれ人気の飲み物なんです。普通に飲むワインよりもアルコール度が低いのでお酒が苦手な方にもおすすめです。また、ワインのポリフェノールやスパイスの栄養成分が引き始めの風邪にも効果的と言われています。今回は、ホットワインの基本の作り方と注意点、赤ワイン以外にも白ワインを使ったアレンジレシピをご紹介します。電子レンジでも簡単に作れるホットワインもありますので、ぜひ試してみてくださいね。2017年01月05日更新

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「ホットワイン」をご存知ですか?

冬のクリスマス前後、冷え込んだヨーロッパの街を歩くと、街角に必ずあるのがホットワインの屋台です。アメリカではモルドワイン、フランスではヴァン・ショー、ドイツではグリューワインの名前で呼ばれていて、冬の厳しい寒さを乗り切る大人の飲み物として定着しています。
出典:pixabay.com

冬のクリスマス前後、冷え込んだヨーロッパの街を歩くと、街角に必ずあるのがホットワインの屋台です。アメリカではモルドワイン、フランスではヴァン・ショー、ドイツではグリューワインの名前で呼ばれていて、冬の厳しい寒さを乗り切る大人の飲み物として定着しています。

「ホットワイン」は風邪の引き始めに効果的!

ヨーロッパでは、風邪のひきはじめにはホットワインが定番なんだそう。ポリフェノール豊富なワインですが、さらにホットワインに欠かせないスパイスの「シナモン」はビタミンBが豊富です。
出典:stocksnap.io

ヨーロッパでは、風邪のひきはじめにはホットワインが定番なんだそう。ポリフェノール豊富なワインですが、さらにホットワインに欠かせないスパイスの「シナモン」はビタミンBが豊富です。

漢方薬としても使われる「スターアニス(八角)」「クローブ」、そして「はちみつ」がはいったホットワインは、風邪のひきはじめにぴったりですね。
出典:

漢方薬としても使われる「スターアニス(八角)」「クローブ」、そして「はちみつ」がはいったホットワインは、風邪のひきはじめにぴったりですね。

MULLED WINE(ホットワイン)の作り方♪ by エリオットゆかりさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

「ホットワイン」を飲む時の注意点

ホットワインは沸騰させる前に飲むため、アルコールは残ります。特にお子さんや妊婦さん、乗り物の運転をする方は飲まないようにしましょう。また、風邪薬とアルコールの併用は厳禁。薬を飲む前後、必ず数時間あけてホットワインを飲みましょう。

身体に良いホットワインも、飲みすぎるとかえって風邪をこじらせてしまう原因に。1日1杯程度をゆっくり飲むようにしましょう。
出典:www.pexels.com

ホットワインは沸騰させる前に飲むため、アルコールは残ります。特にお子さんや妊婦さん、乗り物の運転をする方は飲まないようにしましょう。また、風邪薬とアルコールの併用は厳禁。薬を飲む前後、必ず数時間あけてホットワインを飲みましょう。

身体に良いホットワインも、飲みすぎるとかえって風邪をこじらせてしまう原因に。1日1杯程度をゆっくり飲むようにしましょう。

ホットワインに必要なもの

どんなワインがおすすめ?

ホットワインの基本は赤ワイン。どんなものでもOKなので、家にあるものを使ってくださいね。ちょっとアレンジするだけで美味しく飲めるので、お店で買われる際はお手頃なものでも十分ですよ。
出典:pixabay.com

ホットワインの基本は赤ワイン。どんなものでもOKなので、家にあるものを使ってくださいね。ちょっとアレンジするだけで美味しく飲めるので、お店で買われる際はお手頃なものでも十分ですよ。

おすすめのスパイスは?

レシピと好みによって違いますが、「シナモン」「スターアニス(八角)」「クローブ」がポピュラー。また、オレンジなど柑橘系の皮を入れると、香りが華やいで飲みやすくなります。その他、「ショウガ」や「ブラックペッパー」、「唐辛子」を入れても良いですね。
出典:pixabay.com

レシピと好みによって違いますが、「シナモン」「スターアニス(八角)」「クローブ」がポピュラー。また、オレンジなど柑橘系の皮を入れると、香りが華やいで飲みやすくなります。その他、「ショウガ」や「ブラックペッパー」、「唐辛子」を入れても良いですね。

今年はチャレンジしたい!ホットワインのレシピ

まずは基本のレシピを紹介!

基本的なホットワインレシピです。まずはこの動画で学びましょう!
【材料】
・赤ワイン 375ml
・砂糖 大さじ1~1と1/2
・レモン 1/3個
・シナモンスティック 1本
・クローブ(ホール) 4粒
・ブラックペッパー(ホール) 4粒
簡単レシピ!ホットワイン ~Hot Wine~ - YouTube

電子レンジでも作れる!お手軽ホットワイン

電子レンジでも作れますが、突然ワインが熱くなると噴き出してしまうことがあります。「牛乳あたため」モードがある場合はそちらを利用し、何度か温度を確認しつつかき混ぜてつくると吹き出す心配もありません。またスパイスはパウダーやティバッグ入りを利用すると便利です。
出典:stocksnap.io

電子レンジでも作れますが、突然ワインが熱くなると噴き出してしまうことがあります。「牛乳あたため」モードがある場合はそちらを利用し、何度か温度を確認しつつかき混ぜてつくると吹き出す心配もありません。またスパイスはパウダーやティバッグ入りを利用すると便利です。

電子レンジで手軽にホットワインのレシピ動画です。
冷え性対策に簡単ホットワイン!の作り方 How to make hot wine 便利裏技【ライフハック】 - YouTube

本格的レシピ「ホットワイン」

スパイスとお砂糖、そしてレモンとオレンジの2種類の柑橘系の香りが爽やかに漂う本格的レシピ。1度沸騰直前まで温めたら、果物の皮は取り出し、そのまま30分ほど置いてスパイスの香りをひきだすのがポイントです。
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スパイスとお砂糖、そしてレモンとオレンジの2種類の柑橘系の香りが爽やかに漂う本格的レシピ。1度沸騰直前まで温めたら、果物の皮は取り出し、そのまま30分ほど置いてスパイスの香りをひきだすのがポイントです。

ホットワイン【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2008.01.01公開のレシピです。
アルコールがとんでいるので、お酒の苦手な人にもおすすめ。柑橘のさわやかな香りがふわっと広がります!

レシピアレンジいろいろ♪

バニラ香るホットワイン 余ったワインの活用にも

安眠効果のある「バニラビーンズ」を入れた、甘い香りのホットワインのレシピ。甘口ワインやはちみつで甘みを足すとさらに飲みやすく、甘党ガールズにはもってこい?!
出典:

安眠効果のある「バニラビーンズ」を入れた、甘い香りのホットワインのレシピ。甘口ワインやはちみつで甘みを足すとさらに飲みやすく、甘党ガールズにはもってこい?!

バニラ香るホットワイン 余ったワインの活用にも。 #Cocktail by 青山 金魚さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
身体の中からぽかぽか温まり、心安らぐ香りで満たされるバニラが香るホットワインはいかがでしょうか。

オレンジコンポートのホットワイン

オレンジコンポートやマーマレードを入れて、ほろ苦い甘さがくせになる大人のホットワインレシピ。女性の会やウェルカム・ドリンクにも良いですね。
出典:

オレンジコンポートやマーマレードを入れて、ほろ苦い甘さがくせになる大人のホットワインレシピ。女性の会やウェルカム・ドリンクにも良いですね。

オレンジコンポートのホットワイン by 小泉 明代さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「オレンジコンポートのホットワイン」寒い季節に飲みたくなるホットワイン、オレンジのコンポートで簡単&見た目もかわいく仕上げました。フルーティーな味わいとスパイシーな風味がおいしいです♪女子会にもいかがでしょう♪,オレンジ,コンポート,シナモ...

風邪予防に!金柑のホットワイン

免疫力をアップしてくれる「キンカン」入りの、おいしいホットワイン。シナモンと生姜も入って、風邪知らず♪
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免疫力をアップしてくれる「キンカン」入りの、おいしいホットワイン。シナモンと生姜も入って、風邪知らず♪

風邪予防に!金柑のホットワイン by 体脂肪率一桁さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「風邪予防に!金柑のホットワイン」金柑に含まれるビタミンCとEが免疫力をアップ!しょうがのショウガオールで身体を温め、シナモンの血管修復&拡張効果で芯までぽっか...

いろんなスパイスで

こちらは5種類のスパイスを使ったホットワインです。スパイス好きさんにはたまらないフレーバーに♪もちろん、使わないものがあってもいいそうで味加減はお好みでとのこと・・・。
出典:

こちらは5種類のスパイスを使ったホットワインです。スパイス好きさんにはたまらないフレーバーに♪もちろん、使わないものがあってもいいそうで味加減はお好みでとのこと・・・。

スパイスたっぷり・モルドワイン(ホットワイン) by naomiさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
スパイスたっぷり・モルドワイン(ホットワイン) by naomiさん」 Mulled Wine香りと温もりに酔い、気分も高揚。こうやって、酔っ払いは形成されていく。

紅茶で割ってさらにアルコール分を低くしたレシピ

熱でアルコール分を飛ばすので普通のワインのアルコール度数よりは弱いといえ、それでもアルコールが苦手だけど寒い夜にホットワインを楽しみたいという方には紅茶で割る方法もあります。さらっとした飲み口でとてもおいしそうです。
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熱でアルコール分を飛ばすので普通のワインのアルコール度数よりは弱いといえ、それでもアルコールが苦手だけど寒い夜にホットワインを楽しみたいという方には紅茶で割る方法もあります。さらっとした飲み口でとてもおいしそうです。

ホットワインの紅茶割り、ヨーグルトスコーン by 葉月さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
ホットワインの紅茶割り、ヨーグルトスコーン by 葉月さん。  寒い日にほっと温まる、ホットワイン。 飲み残しのワインを サングリアのようにフルーツ (家にあったもので、みかん、いちご、ブルーベリー。)スパイス(シナモン、クローブ、カルダモン)蜂蜜に漬け飲む際に紅茶て割りました。
寒い夜はスパイスの効いたホットワイン《ヴァンショー》で温まろ♪
寒い夜はスパイスの効いたホットワイン《ヴァンショー》で温まろ♪

ヴァンは(VIN=ワイン)ショーは(CHAUD=ホット)という意味合いを持つ、HOTサングリアの”ヴァンショー”。つまりホットワインのことで、お洒落な女性を中心に”深い味わい”と”落ち着いた時間”を過ごす飲み物として人気が高まっています! 柑橘系の素材やワインをベースに使った簡単レシピと、その人気の秘密に迫ります♪

お洒落な女性を中心に人気急騰中のHOTサングリアの”ヴァンショー”。 柑橘系の素材やワインをベースに使った簡単レシピをご紹介しながら、その人気の秘密に迫ります♪

赤ワインが苦手な方は、白ワインでどうぞ

時には白ワインでホットワインはいかが?赤ワインより癖がない分、飲みやすい方も多いかもしれません。
使う白ワインも高価でなくて大丈夫ですよ。
出典:www.pexels.com

時には白ワインでホットワインはいかが?赤ワインより癖がない分、飲みやすい方も多いかもしれません。
使う白ワインも高価でなくて大丈夫ですよ。

リンゴ入り「ホット白ワイン」

材料はすりおろしたリンゴと白ワインだけ。どこか懐かしくホッと温まるドリンクレシピです。
出典:

材料はすりおろしたリンゴと白ワインだけ。どこか懐かしくホッと温まるドリンクレシピです。

ホット白ワイン【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.06.11公開のレシピです。
寒い夜にほっと一息。体の芯から温まる♪でもカゼをひいている時はアルコールなので避けて下さいね。ホット白ワイン[飲み物、他/温かいドリンク]2009.06.11公開のレシピです。

レモン+はちみつ+シナモン「ホワイト*ホットワイン」

冷え込んだ夜に体を温めてくれる、はちみつレモンのホットワイン。シナモンスティックでくるくるかき混ぜつつ、いただきましょう。
出典:

冷え込んだ夜に体を温めてくれる、はちみつレモンのホットワイン。シナモンスティックでくるくるかき混ぜつつ、いただきましょう。

ホワイト*ホットワイン by 紀子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ホワイト*ホットワイン by 紀子 赤ワインで作るイメージの強いホットワインですが、白ワインで作るとハマります。はちみつレモン風味で心身が癒される1杯。アルコールは飛ばしても、飛ばさなくてもお好みで。【飲み残しの白ワイン消費にも】

スパイスはティーバッグ利用も

はちみつや果物、もしくはジャムなどはお家にあることが多いと思いますが、スパイスはお料理などにあまり使わない方もいらっしゃるかもしれませんね。そういう時にはお店であらかじめブレンドされたものが買えるようです。いくつかの種類が通販のサイトなどでも見つかるようです。
出典:

はちみつや果物、もしくはジャムなどはお家にあることが多いと思いますが、スパイスはお料理などにあまり使わない方もいらっしゃるかもしれませんね。そういう時にはお店であらかじめブレンドされたものが買えるようです。いくつかの種類が通販のサイトなどでも見つかるようです。

Dean&Delucaのホットワイン by 山本リコピンさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
Dean&Delucaのホットワイン by 山本リコピンさん」 昨日は寒かったですね~以前、スーパーおしゃれ夫妻のkaoriさんから、「寒い冬はグリューワインがいいですよ!...
お店や通販でホットワインのスパイスになるティ―バッグを買うのもお手軽ですが、あらかじめ、お自分で家にあるスパイスをホットワイン用にブレンドして市販のティーッグに詰めておくのもいいアイデアです。お鍋で煮だす場合は濾せばいいのですが、電子レンジなどを使うときはこの方法が便利です。
出典:www.pexels.com

お店や通販でホットワインのスパイスになるティ―バッグを買うのもお手軽ですが、あらかじめ、お自分で家にあるスパイスをホットワイン用にブレンドして市販のティーッグに詰めておくのもいいアイデアです。お鍋で煮だす場合は濾せばいいのですが、電子レンジなどを使うときはこの方法が便利です。

冬のおうち時間やおやすみ前にホットワインを。

寒い冬こそホットワインをぜひお試しください。おやすみ前のドリンクとして、大切な方と一緒に過ごすときにも、ホットワンはおすすめですよ。今年の冬からホットワインの習慣、始めてみませんか?
出典:www.pexels.com

寒い冬こそホットワインをぜひお試しください。おやすみ前のドリンクとして、大切な方と一緒に過ごすときにも、ホットワンはおすすめですよ。今年の冬からホットワインの習慣、始めてみませんか?

寒い冬の夜は"北欧風ほっこり"を楽しもう♪《ホットワインとミニフード》のレシピ
寒い冬の夜は"北欧風ほっこり"を楽しもう♪《ホットワインとミニフード》のレシピ

そろそろ朝晩の冷えも本格化してきた今日この頃。なかなか寒くて眠れないなぁということはありませんか?ヒーターやエアコン、厚着も良いですがここは「ドリンク」に力を借りるのはいかがでしょうか?今回おすすめしたいのが、「ホットワイン」。北欧をはじめとしたヨーロッパで特にポピュラーな飲み物です。たくさんのドライフルーツやスパイスを入れて体も心もほっこり温めましょう!

北欧をはじめとしたヨーロッパで特にポピュラーな飲み物「ホットワイン」を大特集。たくさんのドライフルーツやスパイスを入れたレシピで、体も心もほっこり温めましょう!

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