魅力がいっぱい!【おすすめ中国茶】&おしゃれな中国茶器もご紹介

魅力がいっぱい!【おすすめ中国茶】&おしゃれな中国茶器もご紹介

中国茶というと、まず烏龍茶を思い浮かべる方も多いかと思います。ペットボトルなどでも飲めるとても身近な中国茶ですね。他にも健康や美容に効果があると話題になり、注目を集めている中国茶もあります。世界のお茶文化の源泉でもある中国茶は種類もさまざま。そこで今回は手軽に楽しめるおすすめの中国茶をご紹介します。中国茶をよりおいしく楽しむためのおしゃれな茶器や、中国茶のお作法もご紹介していきます。 2021年12月05日作成

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ドリンク茶・ハーブティー中国茶茶器
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中国茶とは?

魅力がいっぱい!【おすすめ中国茶】&おしゃれな中国茶器もご紹介
出典:unsplash.com
5,000年近い歴史に培われた中国茶は1,000を越すほど多彩で、茶葉をどう発酵させるのかによって種類が変わります。
中国茶の分類はさまざまですが、大きく分けると6種類。発酵を行わない緑茶、発酵を途中で止めた青茶や白茶、完全に発酵させた紅茶、麴菌を繁殖させて発酵行う黒茶や黄茶の六大茶にわかれます。
中国茶は葉の発酵度によって、味や香りの違いを楽しめます。それぞれの違いを知って、自分好みのタイプをみつけてみましょう。

中国茶の選び方

では中国茶を選ぶ際のポイントをご紹介します。

中国六大茶の種類と特徴

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緑茶(りゅちゃ)

茶葉を摘み取った直後に加熱処理をした不発酵のお茶です。中国で生産量のトップの座を占めており、一番多く飲まれています。
日本の緑茶は蒸して加熱しますが、中国では釜煎りによる加熱が主流で、渋みや青臭さが少ないのが特徴。
緑茶にはビタミンCやカフェイン、クロロフィルなどの天然成分が多く含まれ、殺菌や消炎などの効果があります。

<代表的な緑茶>
龍井(ろんじん)、碧螺春(ぴろちゅん)、黄山毛峰(こうざんもうほう)

青茶(ちんちゃ)

茶葉が発酵している途中で釜煎りをし、発酵の進行を止めています。中国の代表的なお茶でもある烏龍茶も青茶の一つ。
味や香りのバリエーションが豊富で、発酵度が高くなるにつれて、味や香りも淡いものから芳醇なものへと変化します。製法が研究された銘茶が多く、いろいろな味と香りが楽しめるお茶です。現在では中国よりも台湾を代表とする中国茶として認知されています。
青茶はカテキンの抗酸化作用によるアンチエイジングや、ビタミンCによる美肌効果が期待できます。

<代表的な青茶>
凍頂烏龍(とうちょううーろん)、鉄観音茶(てっかんのんちゃ)、武夷岩茶(ぶいがんちゃ)、黄金桂(おうごんけい)

白茶(ばいちゃ)

茶葉を加熱処理せずそのまま乾燥させたお茶で、軽く発酵させたものが多くあります。茶葉は白く、お茶の色も淡いのが特徴です。味はあっさりとしていて飲みやすいので、人気が高いお茶です。少し低めの温度で淹れるとお茶の持つ甘みがしっかりと引き出せます。
疲労回復や解毒作用、精神安定などに効果があります。

<代表的な白茶>
銀針白毫(ぎんしんはくごう)、白牡丹(ぱいむーたん)

紅茶(ほんちゃ)

茶葉を全発酵させたお茶です。世界三大茶のうちのひとつの祁門(きーむん)紅茶が有名です。インドやヨーロッパの紅茶と比較すると、中国の紅茶のほうが味はまろやかで甘みの強さが特徴。砂糖やミルクを入れずにストレートで楽しめます。
紅茶はテアニンがたくさん含まれており、リラックス効果があります。その他にもカテキンが多く含まれていて、風邪の予防やアンチエイジング効果の抗酸化作用もあり、美容にも◎。

<代表的な紅茶>
祁門(きーむん)、正山小種(らぷさんすーちょん)

黒茶(へいちゃ)

茶葉に麹菌を繁殖させて発酵を行う黒褐色のお茶。かび臭いような独特な香りがあり、古いものほど風味が増していきます。何十年もかけて発酵、熟成するものもあり後発酵茶とも呼ばれています。香港で人気が高いプーアール茶はダイエット効果もあり有名です。
消化や脂肪の分解を促進する効能があり、胃腸が疲れている時に飲むと効果があります。

<代表的な黒茶>
普洱茶(ぷーあーるちゃ)、六堡茶(ろっぽちゃ)

黄茶(ほわんちゃ)

麹菌の繁殖を黒茶よりも軽く行ったお茶。茶葉や茶の色が黄色く、さわやかな渋みとほのかな甘みが持ち味。性質は「緑茶」と「黒茶」の中間で、どちらかというと「緑茶」に近く、緑茶よりもまろやかでコクがあります。生産量が少なく、中国茶の中でも最も希少価値が高いお茶です。
ビタミンやミネラルが豊富で疲労回復や解毒作用、精神安定などに効果があります。

<代表的な黄茶>
君山銀針(くんざんぎんしん)、蒙頂黄芽(もうちょうこうが)

花茶(ほあちゃ)

最近では六大茶に花茶を加えて七大茶とも言われています。緑茶や発酵度の軽い半発酵茶の茶葉をベースにさまざまな花を仕込んだり、花の香りをつけたりしたもの。茉莉花茶(まりはなちゃ)はジャスミン、玖瑰茶(めいぐいちゃ)はバラの花の香りのお茶です。
茶葉の抽出によって花が現われる工芸茶も花茶の一種とされています。お湯を注ぐと美しく花開く、見た目にも美しく、からだにいい効果があるお茶です。

<代表的な花茶>
茉莉花茶(まりはなちゃ)、玖瑰茶(めいぐいちゃ)、菊花茶(きくはなちゃ)

お茶の等級

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中国茶のグレードは、特級、1級、2級、3級と数が大きくなるほど茶葉の状態が悪くなり、茶葉が細切れ状の粉茶に近くなっていきます。
お茶の銘柄ごとにグレードが定められていますが、全ての銘柄にグレードがあるわけではありません。例えば緑茶の中では「龍井(ろんじん)」や「黄山毛峰(こうざんもうほう)」では細かく等級分けされていますが、「極上」と書いてあるものもあり、これは等級を表しているわけではありませんのでご注意を。

香りを楽しめるリーフティーor手軽にティーバッグ

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中国茶をお作法通りに淹れるのもいいのですが、一般的には湯呑に直接茶葉を入れてお湯を注ぎ、茶葉が沈んでから上澄みを飲んでいます。実はティーバッグでも茶葉でも、中国茶は簡単に楽しめるのです。
香りを存分に楽しみたいなら茶葉、後片付けの手間をかけずにサッと飲むならティーバッグを選ぶといいですよ。

種類から選ぶ!おすすめ中国茶

ここからはおすすめの中国茶を種類別にご紹介します。

生産量・消費量トップ!渋みの少ない『緑茶(りゅちゃ)』

緑茶 龍井(りゅちゃ ろんじん)1級|RIMTEA

龍井茶 一級 バリュー プレミアム200g(5g×40p)
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緑茶の中でもポピュラーな龍井茶は、香ばしくコクのある甘みを感じられます。爽やかな飲みやすさが特徴です。色、味、香りを存分に楽しめます。

5g入り/40袋

龍井茶 一級 バリュー プレミアム200g(5g×40p)
6,200円〜(税込)
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味と香りのバリエーションが豊富な『青茶(ちんちゃ)』

茶語リーフ凍頂烏龍茶|日本緑茶センター

日本緑茶センター 茶語 リーフ 凍頂烏龍茶 50g
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台湾を代表する銘柄として知られている青茶です。味は緑茶に近くさわやかで飲みやすく、日本でもとても人気があります。独特のさわやかな香りが特徴。

60g入り/1袋

日本緑茶センター 茶語 リーフ 凍頂烏龍茶 50g
474円〜(税込)
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希少なプレミアムティ『白茶(ばいちゃ)』

白茶ティーバッグ|HITOIKI

HITOIKI 白茶(白牡丹)  ティーバッグ 10x3g
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淡い琥珀色が美しい白牡丹(ぱいむーたん)。さわやかな口当たりでやわらかな香りが楽しめます。低カフェインで抗酸化作用があり、豊富なポリフェノール、ビタミンC、ミネラル類を含む、人気急上昇中の中国茶です。

3gX10個(ティーバッグ)/1袋 

HITOIKI 白茶(白牡丹) ティーバッグ 10x3g
1,600円〜(税込)
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まろやかで甘みの強い『紅茶(ほんちゃ)』

エキストラ キームン紅茶|バンドティーカンパニー

バンドティーカンパニー エクストラ キームン紅茶(ティーバッグ)10包
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インドのダージリン、スリランカのウバと並ぶ世界三大紅茶のひとつのキームン紅茶。渋みを感じない重厚な味わいがバランスよく感じられます。
中国祁門(きーむん)産の上質茶葉を使用しています。上質な茶葉は開きにくいので、5分くらい蒸らしてお楽しみください。
おしゃれな白い缶に入ったティーバッグの紅茶は、箱入りなので贈り物にもぴったりです。

10包入り(ティーバッグ)

バンドティーカンパニー エクストラ キームン紅茶(ティーバッグ)10包
2,100円〜(税込)
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渋みのないまろやかな『黒茶(へいちゃ)』

プーアール茶|nichie

nichie プーアル茶 雲南省 3g×50個
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中国のお茶の産地として有名な雲南省の品質の高い茶葉を使っています。臭みが少なく飲みやすく仕上げているので、プーアール茶独特の風味が飲みにくいという方におすすめです。

3gx50個(ティーバッグ)

nichie プーアル茶 雲南省 3g×50個
1,000円〜(税込)
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まろやかでコクのある『黄茶(ほわんちゃ)』

黄茶 君山銀針|彩香

黄茶 君山銀針20g
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黄茶の王様「君山銀針」。昔は毎年300キロ程度しか採れなく、茶葉の全ては皇帝御用達であり、お金持ちでも手に入れることができないほど、貴重なお茶でした。ほのかに甘い口当たり、清涼感のある風味が魅力の黄茶を味わってみませんか?

20g入り/1袋

黄茶 君山銀針20g
1,648円〜(税込)
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美しさも楽しめる『花茶(ほあちゃ)』

工芸茶|Blooming Tea

 工芸茶  Blooming Tea
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100℃の熱い湯を注ぎ5分ほどすると、ゆっくりと花が開く工芸茶。
緑茶がベースにジャスミンの花、カーネーション、グローブアマランス、ユリなど12種類の風味と優雅な外観が楽しめます。素敵なティータイムを演出してみましょう。

12種類入り

工芸茶 Blooming Tea
1,699円〜(税込)
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中国茶を淹れる茶器

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中国茶の魅力をさらに引き出すような、おしゃれな茶器を使ってみませんか?
ここからは気分の上がる、中国茶にぴったりな茶器をご紹介します。

青磁

青磁の中国茶器 西施壺(せいしこ)

青磁の中国茶器 西施壺(せいしこ) 2,600円(税込)
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中国四大美女の一人、西施にちなんだ丸みを帯びた形がかわいらしい茶壺。網の目状に亀裂が入った、緑色が特徴の青龍の青磁です。薄さをよしとする磁器とは違い、厚みがありしっかりとした重みが感じられます。2人で飲むのに便利な大きさです。

直径:87mm
高さ:82mm
容量:150ml

青磁の中国茶器 西施壺(せいしこ) 2,600円(税込)
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青磁の中国茶器 斗笠杯(とうりゅうはい)

青磁の中国茶器 斗笠杯(とうりゅうはい) 550円(税込)
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薄い青が美しい青龍の青磁。釉薬の薄いところは白に、濃いところは水色になり、微妙なグラデーションが生み出されています。
手に収まるサイズ感がちょうどいい杯。日本酒をいただくのにもおすすめです。

直径:83mm
高さ:34mm
容量:35ml

青磁の中国茶器 斗笠杯(とうりゅうはい) 550円(税込)
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絵柄付き磁器

茶器セット 金魚

茶器セット 金魚 台湾茶器 風清堂 急須 茶海 茶杯
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台湾の高級茶器ブランド「風清堂」の茶器です。まるで泳いでいるように見える金魚がモチーフになった、洗礼されたデザイン。上品で華やかな茶器セットは、ティータイムを鮮やかに彩ります。

茶壺1個(長さ12cm 口径4.5cm 高さ9.5cm 容量200ml)
茶海1個(長さ11.5cm 直径8cm 高さ7.5cm 容量200ml)
茶杯2個(直径6.2cm 高さ3.8cm 容量30ml)

茶器セット 金魚 台湾茶器 風清堂 急須 茶海 茶杯
9,180円〜(税込)
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絵柄つき茶漉しマグカップ

絵柄つき茶漉しマグカップ 2,520円~(税込)
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いつものマグカップではなく、中国茶専用のマグカップはどうでしょうか。
すっとしたフォルムで茶漉しがついています。蓋の裏側は、茶漉しが置ける形になっていて便利。茶漉しをセットすれば、繰り返しお湯を足して飲むことができます。
青みがかった桃柄、ピンクの牡丹柄、小魚柄の3種類から好きな柄を選んでください。

蓋:直径8.5cm
本体:口径8cm
高さ(全体):13cm
満水容量:280ml
茶漉し装着時:250ml

絵柄つき茶漉しマグカップ 2,520円~(税込)
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ガラス製

ガラス製 茶海(ちゃかい)

アサヒ 悠遊器房 茶海縦型 FH311
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ピッチャーのような役割をしてくれる茶海。2人分を淹れるのにちょうどいい大きさ。注ぎ口の水切れがよく、使いやすいつくりになっています。シンプルなデザインは、磁器や陶器の茶壷にもよく合います。

高さ:80mm
容量:340ml

アサヒ 悠遊器房 茶海縦型 FH311
530円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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ガラス製 蓋碗(がいわん)

RIMTAE 蓋碗 耐熱ガラス 満水200ml
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耐熱ガラス製のシンプルな蓋碗は、華やかな工芸茶を淹れるのにぴったりです。
蓋碗は茶壷と同じ淹れ物ですが、茶杯として直接お茶を飲むことも、蓋の裏に残るお茶の香りを楽しむこともできます。ひとつあると便利ですよ。

直径:100mm
高さ:100mm
容量:200ml

RIMTAE 蓋碗 耐熱ガラス 満水200ml
1,650円(税込)
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中国茶の香りを楽しむ作法と淹れ方

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中国茶の淹れ方はお茶の種類によって何通りもありますが、日本の茶道のような細かい作法があるわけではありません。ここでは茶壺を使った、代表的なお作法や淹れ方をご紹介します。

茶壺を使用した美味しい烏龍茶の淹れ方

使用する道具が多く感じられるかもしれませんが、香りや味わいを存分に楽しめる淹れ方です。気になった方はぜひ道具を揃えてみると、さらに中国茶の世界観を堪能することができますよ。

中国茶の世界を楽しもう

魅力がいっぱい!【おすすめ中国茶】&おしゃれな中国茶器もご紹介
出典:unsplash.com
種類によってさまざまな味や香りの表情を変える中国茶は、飲んでおいしくからだによい効果がある、とても魅力的なお茶です。長い歴史の中でつくられてきた中国茶は奥が深く、その美味しさに一度飲んだら病みつきになるでしょう。ぜひ選び方を参考に、自分の好みのタイプの中国茶を見つけてくださいね。

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