ベーキングパウダーと薄力粉を使って、手軽に作れるようにしたシナモンロールのレシピです。カルダモンは北欧らしさを決める大切なスパイスなので、欠かさないようにしましょう。パールシュガーの他に、スライスアーモンドをトッピングしても◎です。

500mlのたっぷりの牛乳に、卵2個と100gの粉で作ります。オーブンの天板を利用して焼くので、特別な型です。食べる時はクリームやジャムを添えて食べるのがフィンランド流です。

パウンドケーキにような柔らかな生地に、甘酸っぱいフィリングが詰め込まれています。ブルーベリーは冷凍を使ったレシピなので、一年を通して作りやすいです。

本場フィンランドのレシピより、小ぶりで甘さ控えめに作れるレシピです。パン生地にはカルダモンが練り込まれていますが、お好みで入れなくてもOKです。中にはアーモンドプードルの餡と生クリームのホイップが詰められています。

15cmの底の取れる型を使ってオーブンで焼き上げます。小麦粉50gに対して卵1個、砂糖100g、バター75gとたっぷり入ります。焼き上がりの目安は、竹串に付かないけれども中央がふるえる程度の加減です。表面さっくり、中とろりを目指しましょう。

ホットケーキミックスを使って、手軽に作れるレシピです。ジンジャーパウダーと、シナモンパウダー、カルダモンパウダーがたっぷり入っているので、ホットケーキの雰囲気は残りません。素朴で北欧らしいスパイス使いが際立っています。

シンプルなデザインと明るい色合いが、気持ちをハッピーにさせてくれるお皿です。ケーキ皿に使うなら、16.5cmのサイズが丁度いいです。カップとセットで用意しても素敵です。

エッジがほんの少し立ち上がったデザインに、人気の「ウニッコ」が描かれたお皿です。直径13.5cmだから、気軽なティータイムにぴったりです。大人らしいベージュはインテリアとの相性も◎です。

小さなお花がギュッと描かれた「プケッティ」はカジュアルでかわいらしいデザインです。シリーズのマグやカップと組み合わせると統一感が出ます。

幾何学的に図案化された木の葉が描かれた、北欧らしいデザインのお皿です。ぱっきりとしたデザインは印象に残ります。テーブルに北欧の風を呼んでくれるお皿です。

青々とした木の実はプラムを描いています。爽やかで明るい絵柄はどんなスイーツやパンでもしっくりと馴染みます。他のお皿とのコーディネートもしやすいデザインです。

渋めの色合いが大人好みの、菊の花をモチーフにしたお皿です。洋菓子の似合うけれど、和菓子も似合いそうなデザインです。グスタフスベリには、モダンなデザインやレトロなデザインなど、幅広いシリーズが展開しています。