「焼き芋」の魅力を再発見!おいしく作る方法とアレンジレシピ集

「焼き芋」の魅力を再発見!おいしく作る方法とアレンジレシピ集

韓国で人気になったのがきっかけで、日本でもブームになっている焼き芋。実はおうちでも、お店で売っているような焼き芋を作ることができちゃうんですよ。いろいろな焼き芋の作り方から、アレンジレシピを紹介します。焼き芋の魅力を再発見しませんか?2021年02月05日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
食材野菜さつまいもアレンジ・リメイクレシピ作り方
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魅力いっぱいの焼き芋をおうちで...*

ほくほくやねっとりとした食感と、砂糖を使っていないのにまるでスイーツのような甘さが魅力の焼き芋。寒くなると恋しくなりますよね。最近また焼き芋ブームが再燃して専門店もオープンしていますが、おうちでもおいしい焼き芋を作れちゃうんです。お店とはひと味違う手作りの焼き芋を作ってみませんか?

さつまいもに含まれる栄養素

さつまいもには食物繊維が豊富に含まれていて、しかも水溶性と不溶性の2種類を同時に摂ることができます。他にもお肌に嬉しいビタミンCや、ヤラピンという腸に作用する栄養素も含まれています。そしてさつまいもの甘みの素となるアミラーゼという酵素は、じっくり火を通すことで活発に。焼き芋はさつまいもの甘みを存分に味わえるレシピなんですよ。

おいしい焼き芋の作り方*

トースターで作るレシピ

洗ったさつまいもをトースターに入れて温めるだけのレシピ。15分温めるのを2回と余熱で10分の合計40分で完成です。濡れたままでOKなので、下準備も簡単ですよ。じっくりと時間をかけて熱を通すとほっくりとした食感に仕上がります。
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洗ったさつまいもをトースターに入れて温めるだけのレシピ。15分温めるのを2回と余熱で10分の合計40分で完成です。濡れたままでOKなので、下準備も簡単ですよ。じっくりと時間をかけて熱を通すとほっくりとした食感に仕上がります。

オーブンで作るレシピ

オーブンでじっくり甘みを引き出しながら火を通すレシピです。濡らしたキッチンペーパーで包んでからアルミホイルを巻くことで、水分を逃さずしっとりとした食感に仕上がりますよ。
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オーブンでじっくり甘みを引き出しながら火を通すレシピです。濡らしたキッチンペーパーで包んでからアルミホイルを巻くことで、水分を逃さずしっとりとした食感に仕上がりますよ。

お鍋で作るレシピ

石を入れて作る本格的な味わいを再現できるレシピです。石は園芸用品店やキャンプ用品店で購入できます。しっかりとお焦げもできるので、お店のような味を楽しめます。
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石を入れて作る本格的な味わいを再現できるレシピです。石は園芸用品店やキャンプ用品店で購入できます。しっかりとお焦げもできるので、お店のような味を楽しめます。

魚焼きグリルのレシピ

魚焼きグリルに洗ったさつまいもを入れて火を通すだけ。ガスでもIHでもおいしく仕上がりますよ。10分火を通してあとは30分余熱で火を通すだけの簡単レシピです。皮に焦げ目がついて、石焼き芋のような香ばしい味わいに仕上がります。
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魚焼きグリルに洗ったさつまいもを入れて火を通すだけ。ガスでもIHでもおいしく仕上がりますよ。10分火を通してあとは30分余熱で火を通すだけの簡単レシピです。皮に焦げ目がついて、石焼き芋のような香ばしい味わいに仕上がります。

ダッチオーブンのレシピ

キャンプをする人におすすめなのがダッチオーブンを使って通るレシピです。さつまいもを入れるのにちょうどいいサイズも販売されています。ダッチオーブンならちょうどいい火加減になるので失敗知らずですよ。
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キャンプをする人におすすめなのがダッチオーブンを使って通るレシピです。さつまいもを入れるのにちょうどいいサイズも販売されています。ダッチオーブンならちょうどいい火加減になるので失敗知らずですよ。

焼き芋のアレンジレシピ

さつまいもとベーコンのコロッケ

さつまいもの優しい甘さとベーコンの旨味が相性ばっちりなコロッケです。生クリームを使うことで身近な食材の組み合わせもごちそうに。生のさつまいも
でも作れますが、甘みのギュッと詰まった焼き芋で作るのがおすすめですよ。
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さつまいもの優しい甘さとベーコンの旨味が相性ばっちりなコロッケです。生クリームを使うことで身近な食材の組み合わせもごちそうに。生のさつまいも
でも作れますが、甘みのギュッと詰まった焼き芋で作るのがおすすめですよ。

焼き芋で甘辛チーズ肉巻き

細切りにした焼き芋をチーズと豚肉で巻いたレシピです、甘辛な味付けがごはんとも相性ばっちり。ごはんをモリモリ食べられちゃうおかずですよ。
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細切りにした焼き芋をチーズと豚肉で巻いたレシピです、甘辛な味付けがごはんとも相性ばっちり。ごはんをモリモリ食べられちゃうおかずですよ。

焼き芋のオープンサンド

イングリッシュマフィンに、ペースト状にした焼き芋とチーズを乗せた朝ごはんにぴったりなレシピです。チーズはカマンベールを選ぶことでコクがアップして一味違う味わいに。あらびき胡椒が全体をピリッと引き締めてくれますよ。
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イングリッシュマフィンに、ペースト状にした焼き芋とチーズを乗せた朝ごはんにぴったりなレシピです。チーズはカマンベールを選ぶことでコクがアップして一味違う味わいに。あらびき胡椒が全体をピリッと引き締めてくれますよ。

焼き芋とひき肉のミートパイ

マッシュポテトとひき肉で作るイギリスの家庭料理のシェパードパイ。じゃがいもの代わりに焼き芋をマッシュして作れば、甘さが際立ちます。パーティー料理にもおすすめの一品です。
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マッシュポテトとひき肉で作るイギリスの家庭料理のシェパードパイ。じゃがいもの代わりに焼き芋をマッシュして作れば、甘さが際立ちます。パーティー料理にもおすすめの一品です。

ハニーバターチーズさつまいも

焼き芋に切れ目を入れて、バター、はちみつ、チーズを入れてトースターで温めるだけの簡単レシピ。便秘解消にいいといわれるさつまいもと、栄養価の高いチーズをおいしくいただけるスイーツです。
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焼き芋に切れ目を入れて、バター、はちみつ、チーズを入れてトースターで温めるだけの簡単レシピ。便秘解消にいいといわれるさつまいもと、栄養価の高いチーズをおいしくいただけるスイーツです。

簡単スイートポテト

焼き芋の皮の器がかわいいスイートポテトのレシピです。焼き芋は裏ごしすることが滑らかに仕上げるカギです。余って冷めてしまった焼き芋はリメイクすればおいしく食べきれますよ。
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焼き芋の皮の器がかわいいスイートポテトのレシピです。焼き芋は裏ごしすることが滑らかに仕上げるカギです。余って冷めてしまった焼き芋はリメイクすればおいしく食べきれますよ。

焼き芋とチョコレートのホットサンド

ホットサンドの具材に焼き芋とチョコレートを入れたレシピです。熱で溶けたチョコレートがトロリとして焼き芋と絡みます。おかずのホットサンドもいいですが、スイーツのホットサンドもおすすめです。
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ホットサンドの具材に焼き芋とチョコレートを入れたレシピです。熱で溶けたチョコレートがトロリとして焼き芋と絡みます。おかずのホットサンドもいいですが、スイーツのホットサンドもおすすめです。

濃厚焼き芋プリン

お鍋で蒸し焼きにする本格的なプリンのレシピです。材料をミキサーにかけると簡単に滑らかなプリン液が完成します。焼き芋を入れることで、優しい甘さもプラスされますよ。
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お鍋で蒸し焼きにする本格的なプリンのレシピです。材料をミキサーにかけると簡単に滑らかなプリン液が完成します。焼き芋を入れることで、優しい甘さもプラスされますよ。

焼き芋マフィン

マフィンの生地に潰した焼き芋を混ぜ込んで焼くレシピです。ホットケーキミックスをベースに使うので、膨らまない、といった心配もありません。メープルシロップやはちみつをかけてアレンジも楽しめますよ。
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マフィンの生地に潰した焼き芋を混ぜ込んで焼くレシピです。ホットケーキミックスをベースに使うので、膨らまない、といった心配もありません。メープルシロップやはちみつをかけてアレンジも楽しめますよ。

焼き芋とマスカルポーネのチーズケーキ

焼き芋とマスカルポーネを使ったチーズケーキのレシピです。焼き芋の甘さがしっかりとあるので、砂糖を使わず作れて、ダイエット中にもうれしいレシピです。
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焼き芋とマスカルポーネを使ったチーズケーキのレシピです。焼き芋の甘さがしっかりとあるので、砂糖を使わず作れて、ダイエット中にもうれしいレシピです。

おわりに

専用の調理器具がなくても作れるレシピは知っていると便利ですよね。そのまま食べてもおいしい焼き芋は、アレンジのバリエーションもたくさん。ぜひいろいろな食べ方を試してみてくださいね♪

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