もっちり食感が癖になる！本格的な「水餃子」をおうちでつくろう♪

お店で食べたような、あのもちっと感がおうちでも食べられたら…幸せですよね。そんなお店顔負けの本格的な「水餃子」レシピ、そして水餃子をもっと楽しめるアレンジレシピをご紹介します♪

水餃子のタネを作るとき、具材は練るようにしっかりと混ぜ合わせるのがポイント！こうすることで、食感がもちもちとしてくるんです。

タネを混ぜ終わったら、冷蔵庫でじっくりと休ませましょう。味がよく馴染み、さらにタネ全体がきゅっと引き締まるので、包みやすくなりますよ。

水餃子を茹でるときお水にお酢を数滴入れてみて。茹でている最中に皮からでんぷんが溶けにくくなるので、つるんと美味しく仕上がります。沸騰した瞬間に差し水をすると、皮にコシが出てもちっとした食感に♪

本場・台湾で作られているキャベツとニラを使った、もっちり水餃子のレシピです。キャベツはしっかりと水を切ってあげることで、具がシャキシャキと美味しく仕上がります！

具材に使うのはエビ、長ネギ、マッシュルームだけ！シンプルだからこそ、ぷりっぷりのエビの風味いっぱいの水餃子です。

こちらは洋風にアレンジした水餃子。オリーブとベビーチーズを餃子の皮で包み込み、トマトとオリーブオイルをたっぷりとかけていただきます♪

タネに練り込んだセロリと大根のシャキシャキした食感がクセになる、ヘルシーな水餃子のレシピ。野菜をもやしやカブなど、季節に合わせて変えても美味しくいただけます。

市販の焼き豚と長ネギを刻んで餃子の皮でくるんと包み、茹でるだけの簡単レシピ♪最後に氷水で冷やせば、ビールのおつまみとしても◎

こちらはちょっと変わり種！クリームチーズとマーマレードジャムを餃子の皮で包んで茹でた、スイーツ水餃子。オリーブオイルにオレンジの皮を刻んだソースをかけてさわやかに♪

香味野菜と醤油をベースに、にんにくや花椒を効かせた香り高い香味ダレ。大人のおつまみにはもちろん、子供も大喜びの美味しい水餃子に♪

もちもち水餃子をさっぱりと食べたいなら、やっぱり梅肉ダレがおすすめ！たっぷりの梅肉におろした生姜、醤油などを混ぜ合わせて作ります。

こちらは市販の食べるラー油で作る、ピリ辛特製ダレのレシピ。お好みでパクチーなどの香味野菜を入れても◎ 暑い季節にもおすすめです。

水餃子にぴったりな中華風のネギダレ。お酢の酸味と生姜や長ネギのぴりりとした香りがよく合い、水餃子がどんどん進みます！

お店の看板メニューが、こちらの水餃子。もちもち&プルプル食感の皮の中にはたっぷりとした肉汁が！台湾の醤油をベースにした特製ダレとの相性も抜群ですよ。

ランチには名物水餃子とお茶碗魯肉飯のセットもあります。お昼に食べるのにちょうどいいボリューム感♪

昭和に戻ったかのようなレトロな佇まいの「按田餃子（あんだぎょうざ）」は、代々木上原にある水餃子専門店。オープン前から行列ができることも多く、ミシュランガイドにも掲載されるほどの人気店なんです。

もちもちと美味しい「水餃子」のレシピ、そして美味しい水餃子が食べられるお店をご紹介しました！本格的な水餃子レシピ、そしてアレンジレシピで、おうちでも幸せなひとときを…♪