身も心も温めてくれるロシア料理♪
![ロシアの街角のレストランをイメージしながら、今宵はロシア料理の素敵なディナーにしてみませんか?](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/001/353/428/38e9abdd95ff5bf6e19756ac9ba17cfb4ed2b15a.jpg?1545305046)
ロシアの街角のレストランをイメージしながら、今宵はロシア料理の素敵なディナーにしてみませんか?
ロシア料理の特徴は?
![ロシア料理は、帝政ロシア時代の宮廷料理と、広い国内のさまざまな地域の農民料理が合わさったものだとか。その特徴のひとつは、寒さに耐えるために、バター・チーズなど脂肪分を多く摂ること。サワークリームをよく使うことでも知られます。また、体を温めるために、煮込み料理やスープ、シチューなどが好まれます。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/001/353/417/8716bc34eac97b52a4fded5deb507f67f69ff43e.jpg?1545303173)
ロシア料理は、帝政ロシア時代の宮廷料理と、広い国内のさまざまな地域の農民料理が合わさったものだとか。その特徴のひとつは、寒さに耐えるために、バター・チーズなど脂肪分を多く摂ること。サワークリームをよく使うことでも知られます。また、体を温めるために、煮込み料理やスープ、シチューなどが好まれます。
![そして、ロシア料理では、ビーツやトマト、唐辛子など赤い食材がよく使われることも特徴。寒さですぐ料理が冷めるので、ひと皿ずつ提供されるコース料理方式が主流です。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/001/350/259/206e073001459e873fdef7eb5ddc39a6156870af.jpg?1544855040)
そして、ロシア料理では、ビーツやトマト、唐辛子など赤い食材がよく使われることも特徴。寒さですぐ料理が冷めるので、ひと皿ずつ提供されるコース料理方式が主流です。
![ロシア料理のおもなものは、ボルシチ、ビーフストロガノフ、ピロシキ、水餃子のようなペリメニなどです。コースで提供できる程度のレパートリーを持っていると、おもてなしなどで役立ちますね。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/001/350/101/8906b80d4375a4367e31e855e7f8ef6314d1ad7b.jpg?1544799986)
ロシア料理のおもなものは、ボルシチ、ビーフストロガノフ、ピロシキ、水餃子のようなペリメニなどです。コースで提供できる程度のレパートリーを持っていると、おもてなしなどで役立ちますね。
代表的なロシア料理の作り方
ロシア料理の代表格「ボルシチ」
![ロシア料理といえば、ボルシチ。ビーツや香味野菜、牛肉などを使ったウクライナの伝統料理で、深紅の美しいスープです。ブイヤベースやフカヒレスープなどと並んで、世界三大スープのひとつともいわれます。生のビーツがなけれなビーツ缶などを使って簡単にできます。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/001/353/419/b76b530eadb2a8f20ab56bb84de2527923ee87c4.jpg?1545303275)
ロシア料理といえば、ボルシチ。ビーツや香味野菜、牛肉などを使ったウクライナの伝統料理で、深紅の美しいスープです。ブイヤベースやフカヒレスープなどと並んで、世界三大スープのひとつともいわれます。生のビーツがなけれなビーツ缶などを使って簡単にできます。
ロシアの牛肉料理「ビーフストロガノフ」
ロシア料理のアレンジレシピ
彩り美しいビーツのポテトサラダ
“毛皮のコートを着たニシン”をアレンジ
ロシアでは焼くことが多いピロシキ
水餃子のようなロシア料理、ペリメニ!
寒い日もぽかぽかの煮込み料理、ヨージキ(ハリネズミ)!
シンプルだけどおいしいロシア風のパイ!キャベツときのこのクレビヤーカ
きのことサワークリームのグラタン、ジュリエン♪
ロシアの朝食の定番 ふわふわオムレツ
ロシアのデザート&ドリンク
ロシアの名物ケーキ!トルテ・ナポレオン
ロシアで愛され続けるクレープ、ブリヌイ!
カッテージチーズ入り ロシアスタイルの焼きリンゴ
スパイスたっぷり!ロシアの伝統的な糖蜜菓子・プリャーニキ
甘酸っぱいロシアのコンポートを冷凍フルーツで簡単に
温かでおしゃれなロシア料理を楽しみましょう!
![ボルシチやビーフストロガノフなどの煮込み料理やスープなど、心も体も温めてくれるロシア料理。この冬は、ぜひロシアの本場の味で温まってみませんか?作り方も簡単ですので、気軽に食卓に取り入れることができますよ。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/001/353/430/15e34a478aa62f5124c435255b9d762aeb723edd.jpg?1545305103)
ボルシチやビーフストロガノフなどの煮込み料理やスープなど、心も体も温めてくれるロシア料理。この冬は、ぜひロシアの本場の味で温まってみませんか?作り方も簡単ですので、気軽に食卓に取り入れることができますよ。
寒い夜、あつあつの煮込み料理でぽかぽかになる幸せ♪ロシア料理には、そんな優しさと温かさがあります。