体にやさしいお菓子づくりVol.13~栄養凝縮!”ドライフルーツ”でつくるスイーツレシピ集

体にやさしいお菓子づくりVol.13~栄養凝縮!”ドライフルーツ”でつくるスイーツレシピ集

そのままでも甘く美味なドライフルーツ。甘さがぎゅっと凝縮しているだけでなく、栄養面でのメリットも期待できるってご存知でしたか。お気に入りのドライフルーツを探しながら、いろいろなスイーツレシピに挑戦してみましょう。お菓子作りの素材にも使えるレシピから、リッチなケーキ、さまざまな焼き菓子など、味わい深いレシピは実にたくさん♪今回は、糖分が気になる時に特に嬉しい、ドライフルーツの甘さだけを生かした砂糖不使用のスイーツレシピも合わせてご紹介します! 2018年05月28日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
お菓子・スイーツ
スイーツレシピ
ケーキ
ヘルシースイーツ
ドライフルーツ
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スイーツ作りには“ドライフルーツ”がおすすめ!

レーズン、プルーン、イチジクなど、ドライフルーツにはいろいろな種類があります。個別に好きなものを集めてミックスして使うのも良いですし、一度に手軽に揃えたい時には、市販のドライフルーツミックスを使うのもおすすめです♪好きなドライフルーツを見つけたら、おいしいスイーツ作りをはじめましょう!
出典:

レーズン、プルーン、イチジクなど、ドライフルーツにはいろいろな種類があります。個別に好きなものを集めてミックスして使うのも良いですし、一度に手軽に揃えたい時には、市販のドライフルーツミックスを使うのもおすすめです♪好きなドライフルーツを見つけたら、おいしいスイーツ作りをはじめましょう!

ドライフルーツの栄養面や糖質面でのメリット

ドライフルーツは、さまざまな技術も活用しながらフルーツを乾燥させて作る食べ物です。より柔らかく美味しくなるように、糖度を高めてから乾燥させる方法もあるんですよ。
出典:

ドライフルーツは、さまざまな技術も活用しながらフルーツを乾燥させて作る食べ物です。より柔らかく美味しくなるように、糖度を高めてから乾燥させる方法もあるんですよ。

ドライフルーツは水分を減らしているため、カビなどが生えにくく長持ちするメリットがあります。買い置きのお菓子材料にも便利ですね。糖度が高まるので、フレッシュな状態よりも甘くなって満足感もアップ♪
出典:

ドライフルーツは水分を減らしているため、カビなどが生えにくく長持ちするメリットがあります。買い置きのお菓子材料にも便利ですね。糖度が高まるので、フレッシュな状態よりも甘くなって満足感もアップ♪

ドライフルーツは水分が減って乾燥していますが、栄養はそのまま凝縮されています!残念ながらビタミンは生のフルーツの方が多く摂取できますが、ミネラルや食物繊維などの摂取はむしろ凝縮されていて、効率よく摂ることができますよ◎

ただ、糖分も凝縮されているので、食べ過ぎには注意しましょう!ドライフルーツは噛みごたえもあるので少量でも満足感が得られます。毎日の生活の中で適度な量をバランスよくじっくり味わって食べるのがおすすめです♪
出典:

ドライフルーツは水分が減って乾燥していますが、栄養はそのまま凝縮されています!残念ながらビタミンは生のフルーツの方が多く摂取できますが、ミネラルや食物繊維などの摂取はむしろ凝縮されていて、効率よく摂ることができますよ◎

ただ、糖分も凝縮されているので、食べ過ぎには注意しましょう!ドライフルーツは噛みごたえもあるので少量でも満足感が得られます。毎日の生活の中で適度な量をバランスよくじっくり味わって食べるのがおすすめです♪

お菓子作りにも使用可!ドライフルーツのスイーツ素材レシピ

まずは、漬け込みドライフルーツ、ドライフルーツ入りのバターやジャムなど、ほかのお菓子作りでアレンジが可能で、パンやクラッカーに塗るだけでお手軽スイーツを楽しめるレシピからご紹介していきます。

漬け込みフルーツの作り方

お気に入りの小型瓶を見つけたら、ドライフルーツを洋酒に漬けてみましょう(※)。クリスマスのシュトーレン作りなどに使いますが、普段でもリッチなパンやケーキを作りたい時におすすめです。

(※)原則、使用するアルコールは度数が20%以上のものを使うことが法律で義務付けられています。
出典:www.instagram.com(@cuoca_official)

お気に入りの小型瓶を見つけたら、ドライフルーツを洋酒に漬けてみましょう(※)。クリスマスのシュトーレン作りなどに使いますが、普段でもリッチなパンやケーキを作りたい時におすすめです。

(※)原則、使用するアルコールは度数が20%以上のものを使うことが法律で義務付けられています。

ドライフルーツバター

ホイップされた状態で売られているバターにドライフルーツを混ぜ、冷やしてから切り分けて作ります。いつものバターをホイップして使うのも良いでしょう。クラッカーにのせるだけで朝食代わりにもなりそうな簡単スイーツのできあがり。
出典:

ホイップされた状態で売られているバターにドライフルーツを混ぜ、冷やしてから切り分けて作ります。いつものバターをホイップして使うのも良いでしょう。クラッカーにのせるだけで朝食代わりにもなりそうな簡単スイーツのできあがり。

ラズベリーとドライフルーツのジャム

ドライフルーツをジャム作りに活用するアイディアも♪手作りジャムを味見して、ちょっと酸味が強いな、と感じた時にドライフルーツを追加して、調節してみるのも良いですね。
出典:

ドライフルーツをジャム作りに活用するアイディアも♪手作りジャムを味見して、ちょっと酸味が強いな、と感じた時にドライフルーツを追加して、調節してみるのも良いですね。

リッチな定番スイーツ!ドライフルーツのパウンドケーキ

フルーツ&ホワイトチョコパウンド

ドライフルーツにホワイトチョコレートを合わせたパウンドケーキです。ドライフルーツはチョコレートとの相性も抜群♪お好みのドライフルーツとチョコレートでベストな組み合わせを見つけてみてくださいね。
出典:www.instagram.com(@cuoca_official)

ドライフルーツにホワイトチョコレートを合わせたパウンドケーキです。ドライフルーツはチョコレートとの相性も抜群♪お好みのドライフルーツとチョコレートでベストな組み合わせを見つけてみてくださいね。

ベラベッカ

クリスマスぴったりのリッチなパウンドケーキ。なんと95パーセントがドライフルーツとナッツで出来ているのだそう!クリスマスだけでなく、特別な日のスイーツに用意するのも素敵ですね。
出典:

クリスマスぴったりのリッチなパウンドケーキ。なんと95パーセントがドライフルーツとナッツで出来ているのだそう!クリスマスだけでなく、特別な日のスイーツに用意するのも素敵ですね。

簡単!ホットケーキミックス【HM】×ドライフルーツのスイーツレシピ

ドライフルーツ入りふわふわドーナツ

ホットケーキミックスで作るドーナツ生地に、ドライマンゴーがを入れます。ふわふわドーナツとマンゴーのフルーティーな味わいをお試しあれ♪
出典:

ホットケーキミックスで作るドーナツ生地に、ドライマンゴーがを入れます。ふわふわドーナツとマンゴーのフルーティーな味わいをお試しあれ♪

焼くまで5分♡HMで簡単*ドライフルーツとバナナのマフィン

ドライフルーツだけでなく、フレッシュなフルーツをミックスして作ってももちろんOKです。こちらはバナナを組み合わせたマフィン。材料は混ぜるだけなのでとっても簡単です。
出典:

ドライフルーツだけでなく、フレッシュなフルーツをミックスして作ってももちろんOKです。こちらはバナナを組み合わせたマフィン。材料は混ぜるだけなのでとっても簡単です。

おからドライフルーツスコーン

ホットケーキミックスはスコーン作りにも活用できます。こちらは、おからが入っているところもヘルシーな魅力。あとは、ヨーグルトとドライフルーツが揃えばすぐ作れますよ!
出典:

ホットケーキミックスはスコーン作りにも活用できます。こちらは、おからが入っているところもヘルシーな魅力。あとは、ヨーグルトとドライフルーツが揃えばすぐ作れますよ!

まだまだある♪ドライフルーツの焼き菓子レシピ

ピスタチオとクランベリーのアイスボックスクッキー

ドライクランベリーとピスタチオを混ぜたクッキーのレシピです。彩りがとってもキレイですね。お好みのドライフルーツとナッツでアレンジしてみるのも♪
出典:www.instagram.com(@cuoca_official)

ドライクランベリーとピスタチオを混ぜたクッキーのレシピです。彩りがとってもキレイですね。お好みのドライフルーツとナッツでアレンジしてみるのも♪

ドライフルーツと胡桃のビスコッティ

ガリガリと噛みごたえのあるビスコッティは、おやつだけでなく朝食にもおすすめです。あらかじめ焼いておけば、忙しい朝でもちょっと余裕のある朝食を迎えられそうですね♪
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ガリガリと噛みごたえのあるビスコッティは、おやつだけでなく朝食にもおすすめです。あらかじめ焼いておけば、忙しい朝でもちょっと余裕のある朝食を迎えられそうですね♪

やわらかプルーンで・・スパイシーアップルパイ

こちらはプルーンをたっぷり使ったアップルパイのレシピ。冷凍パイシートを使うので、お手軽に作ることができます。またスパイスを使っているところも特徴的。ドライフルーツはスパイスとの組み合わせもバッチリですので、楽しんでみてください♪
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こちらはプルーンをたっぷり使ったアップルパイのレシピ。冷凍パイシートを使うので、お手軽に作ることができます。またスパイスを使っているところも特徴的。ドライフルーツはスパイスとの組み合わせもバッチリですので、楽しんでみてください♪

甘さはドライフルーツだけ!砂糖不使用のヘルシースイーツレシピ

ドライフルーツのヨーグルト漬け

ドライフルーツの甘さだけを使った、さっぱりとしたヘルシーヨーグルトデザートです。一晩漬けることで、ドライフルーツがぷりぷりに♪寝る前に作っておいて、朝食に添えるのも良いですね。
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ドライフルーツの甘さだけを使った、さっぱりとしたヘルシーヨーグルトデザートです。一晩漬けることで、ドライフルーツがぷりぷりに♪寝る前に作っておいて、朝食に添えるのも良いですね。

クランベリーのココアボール

チョコレートなのに、砂糖不使用という驚きのスイーツ!中にはドライデーツとドライクランベリーが入っています。オートミールが入っているのでお腹が空いた時のがっつりおやつにもおすすめ。
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チョコレートなのに、砂糖不使用という驚きのスイーツ!中にはドライデーツとドライクランベリーが入っています。オートミールが入っているのでお腹が空いた時のがっつりおやつにもおすすめ。

ドライフルーツのヌガー

こちらは、砂糖だけでなく卵も乳製品も使わない、ビーガンの方にもおすすめのナチュラルスイーツです。砂糖なしで作る話題のヌガー、ぜひ試してみてくださいね。
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こちらは、砂糖だけでなく卵も乳製品も使わない、ビーガンの方にもおすすめのナチュラルスイーツです。砂糖なしで作る話題のヌガー、ぜひ試してみてくださいね。

おわりに

ドライフルーツはトッピングに使うのも華があっておすすめです。いつものケーキもドライフルーツを飾るだけで、たちまち豪華なスイーツに!ナッツとの組み合わせも楽しみながら、体にやさしくリッチな気分になれる素敵なスイーツを作ってみてくださいね♪
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ドライフルーツはトッピングに使うのも華があっておすすめです。いつものケーキもドライフルーツを飾るだけで、たちまち豪華なスイーツに!ナッツとの組み合わせも楽しみながら、体にやさしくリッチな気分になれる素敵なスイーツを作ってみてくださいね♪

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